...拓展新业态、激发新动能 以新质生产力赋能餐饮业高质量发展

“餐饮业作为满足老百姓对美好生活向往的重要行业,是扩大消费的重要领域。今年以来,品质餐饮、国潮美食、地标美食、非遗美食、餐饮新零售等新业态、新动能展现出持续增长态势。”第二十五届中国美食节暨第二届中国闽菜美食文化节、首届中国(福州)佛跳墙节上,中国饭店协会会长陈新华接受央视网记者专访时表示。搭建新场景...

中国餐饮管理行业发展现状与投资前景研究报告(2024-2031年)

随着上游食材供应链管理水平的提升、餐饮企业自身经营管理的提升,以及消费者对食品和服务品质需求的提升,我国餐饮行业将加快连锁化经营趋势,未来餐饮行业的连锁化率将进一步提升。餐饮业企业借助连锁化经营,可以由单店竞争、传统加工,向经营模式集团化、连锁化、加工模式产业化的新型餐饮产业发展,进一步凸显竞争优势。中央...

激发餐饮活力,提振行业信心 11月22日西北餐饮·西安论道圆满举办

活动以“心定·锚定·笃定”为主题,精心设置了主旨演讲、圆桌对话、餐饮业跨区域交流创新发展倡议、海名餐博会品牌战略发布、签约仪式等多个重要环节,围绕西北餐饮业发展趋势、各业态市场机遇、餐饮连锁品牌创新实践、经销商发展思考、面食供应链/品牌/文化建设、平台之力等话题,与政府主管部门领导、陕西/新疆/青海/甘...

餐饮业实战闭门研讨会暨ACE2024亚餐展交流会在上海举办

陈庆松表示,在餐饮品类中,早餐前景巨大,具有穿越周期的特性,市场需求稳定,且相对投资较少,并有一定的行业壁垒。他结合旗下早餐品牌熊猫包点的品牌打造、店铺装潢设计、产品设计、品牌定位等进行了分享,为与会者提供了参考与借鉴。当前,随着餐饮连锁加盟的快速发展,高昂的投资、漫长且不确定的装修工期、设计方案与实...

复合调味料行业发展趋势、影响因素以及竞争格局分析

(3)餐饮行业快速发展带动市场需求餐饮业是调味品主要消费渠道,受居民收入上升、城市化率提高、外卖增长、生活节奏加快等因素影响,餐饮市场规模有望长期快速增长。餐饮领域调味品消耗量约是家庭烹饪的1.6倍,其可持续发展为调味品行业提供巨大增量空间。餐饮连锁化是复合调味料行业成长驱动力。“中央厨房+门店”模式提升...

“美食+旅游”催生新业态

美食和文化融合出多种文旅新业态，促进了美食旅游发展(www.e993.com)2024年11月29日。《报告》指出，“美食+节庆”将美食直接作为旅游吸引物，美食节成为旅游目的地的重要吸引力；“美食+博物馆”成为“美食+”复合主题旅游产品和业态中的重要内容；“美食+非遗”在丰富旅游产品、树立独特的美食旅游品牌形象等方面具有重要作用；餐饮业需要新元素，...

快餐行业发展趋势头部效应、预制菜优势及数字化转型

1、快餐行业概述快餐是一种轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮业态,为广大消费者提供快捷、平价、款式一致的食品及服务。我国快餐市场规模从2016年的7,952亿元增长至2023年的12439亿元,呈持续、快速发展良好态势。2020年,因新冠疫情影响,我国快餐市场经历了暂时性下降;2021年,在疫情多点零星散发的情况下,我国快餐市...

2024首届餐饮业健康营养发展大会在京召开

大会以营养健康相关政策、餐饮行业健康营养发展情况、合理膳食健康消费、深化医养结合、老年人的膳食营养等热点话题作了主旨发言,围绕产教融合与营养人才培养、餐饮各业态的营养健康发展趋势、营养菜谱设计及营养健康标识等行业发展态势进行专题分享。主旨发言环节中,中国烹饪协会会长杨柳作了“全国餐饮业健康营养分析报告”...

上海取消多项餐饮业限制条件,咖啡、酒吧等多业态可在同一门店混合...

业内人士表示，这些新政将推动上海食品经营市场向多元化、复合型发展，有助于满足消费者对新型消费场景的需求。比如书店和服装店等非餐饮业态的门店，可以申请同时经营自制饮品业务。一些生活便利店则可开展简单烹饪加工，满足顾客对即食食品的需求。对于行业发展前景，多家食品公司表示看好。有企业负责人表示，未来有望将...

9部门联合发布促进餐饮业高质量发展指导意见,这些亮点值得关注

3月28日,商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见(以下简称《指导意见》),其中提出,大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度,加快制定完善预制菜相关标准,持续开展预制菜风险监测和评估,进一步严格预制菜食品安全监管。同时,要创新餐饮消费场景,盘活社区闲置空间资源,支持设立早餐店、老年食堂等社区餐...