第五届食品科学与人类健康国际研讨会-邓云教授:汉麻籽源蛋白肽结构
本研究首先对比了4个不同产地的汉麻籽分离蛋白的多尺度结构和功能特征,分析了其构效关系,筛选出汾麻3号作为后续活性组分挖掘的原料;通过物理辅助酶解法制备了汉麻籽蛋白酶解物,结合超滤、肽组学和虚拟筛选等方法,筛选出具有高抑制胰脂肪酶和胆固醇酯酶活性的肽组分,并在模拟肠道环境中验证了筛选多肽的活性,最终确...
分子之心:用AI大模型“创造”蛋白质,解决超高难度产业问题
NewOrigin(达尔文)大模型是由分子之心自主研发,集成了序列、结构、功能和进化的AI蛋白质基础大模型。它通过学习海量多模态数据,能够根据产业需求“按需定制”功能性蛋白质,具有高成功率、高普适性和低使用门槛的特点。同时,不具备AI算法背景的生物学家也通过对话的形式与大模型进行交互,便捷地获得理想的蛋白质。
修饰蛋白质组学:解析蛋白质与修饰之间的关系
蛋白质是细胞中功能最多样化的生物大分子,其结构和功能的多样性常常与蛋白质的修饰状态密切相关。修饰蛋白质组学作为生物制品磷酸化蛋白组学领域的重要分支,致力于研究蛋白质的各种修饰类型,从而全面了解蛋白质与修饰之间的关系。通过修饰蛋白质组学技术,我们能够揭示修饰对蛋白质结构和功能的影响,为生物药物研发和疾病治...
...所食物营养与功能性食品创新团队阐明了多糖结构对大豆乳清蛋白...
证实了三种多糖与乳清蛋白通过分子间氢键作用可引起蛋白结构解折叠,进而形成“多糖-乳清蛋白”聚集体行为模式;同时根据蛋白聚集能力,确定了在乳清水中添加一定量的海藻酸钠构建“多糖--乳清蛋白”乳液运载体系,实现大豆异黄酮的高效靶向递送。
Biotin-PEG4-Picolyl-N3,2222687-71-8 是多功能的生物标记试剂
Biotin-PEG4-Picolyl-azide是一种多功能的生物标记试剂,其独特结构融合了生物素(Biotin)的强亲和力、PEG4(四聚乙二醇)的灵活性和叠氮基(azide)的反应性。这种化合物因其高度特异性和稳定性,在生物标记、蛋白质修饰和生物偶联等领域展现出广泛的应用前景。具体而言,生物素赋予其与亲和素或链霉亲和素等蛋白紧密结合...
专访腾讯AI Lab姚建华、杨帆:腾讯 AI Lab 为何瞄准单细胞蛋白质组...
AlphaFold主要分析的是单个蛋白质的结构,例如蛋白质的折叠方式或几个蛋白质之间的相互作用,它关注的是单个蛋白质的三维结构,以及其功能和对人体细胞的作用(www.e993.com)2024年7月10日。而我们的研究则是从另一个角度出发,分析细胞内所有蛋白质的表达模式。我们知道,人体有数以亿计的蛋白质,即使是单个细胞内也有成千上万的蛋白质。我们的...
追问weekly | 过去一周,脑科学领域有哪些新发现?
研究团队利用SickKids纳米生物医学成像设施的先进成像技术,捕捉了数十万张高分辨率图像,揭示了突触功能的新细节。他们使用了一种名为SidK的细菌效应蛋白,从大鼠脑中分离出突触小泡(SV),并通过单颗粒电子冷冻显微镜技术(Cryo-EM),获得了SV膜内囊泡型ATP酶(V-ATPase)的高分辨率结构图像。
...| 杨海涛/饶子和/孙蕾等揭示冠状病毒同时挟持细胞糖受体和蛋白...
通过对不同状态下的结构分析,发现冠状病毒刺突蛋白不仅可以分别识别宿主细胞表面的糖受体与蛋白受体,而且病毒与这二者的识别出人意料地展现出协同过程,大大促进了病毒入侵宿主细胞的效率。该协同作用具体表现为(图1):病毒刺突蛋白与糖受体结合被激活,并展示出“up”构象,暴露出与蛋白受体结合的功能区,促使其与蛋白...
本期荐读丨模型构建:基于模型构建发展核心素养的教学探索——以...
基于模型构建的教学理念,将转录和翻译2个重点内容置于一节课中进行学习,使学生对基因指导蛋白质的合成形成整体性认识。通过科学史素材分析、视频动画、动手模拟等教学活动安排,学生能够通过调动各种感官提高学习效率,形成结构与功能观、信息观、系统观等生命观念;通过问题串的引导,使学生能够围绕探究问题的主线进行思...
追问weekly | 过去两周,AI领域有哪些新突破?
此外,通过设计和合成开发新的蛋白质结构和功能是当前的重点关注领域,蛋白质被广泛应用于制药、农业和食品加工等行业。公司们正在投资研发以提高蛋白质工程过程的效率和准确性,计算工具和机器学习算法的使用也在增加,以帮助设计和优化蛋白质。由于蛋白质工程市场应用范围广泛且技术不断进步,预计该市场将继续保持显著增长。