【健康生活】油脂和脂肪与健康的关系
饱和脂肪酸摄入过多会导致肥胖,增加心血管疾病风险。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对降低血胆固醇、甘油三酯有一定作用,其中多不饱和脂肪酸中的亚油酸和α亚麻酸是人体不可缺少且自身不能合成的脂肪酸,需要通过食物提供,被称为必需脂肪酸。以多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸可降低冠心病的发病风险。另外,大家常听说...
认识脂肪|没有你想象的可怕,甚至还要多吃这些“健康”脂肪
总的来说,不饱和脂肪对健康更有利,建议更多选择不饱和脂肪食物来代替饱和脂肪和反式脂肪。不饱和脂肪分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,多不饱和脂肪又分为n-6系亚油酸(omega-6)和n-3系α-亚麻酸(omega-3)。01单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪有一个不饱和化学键。油酸,n-9系单不饱和脂肪酸(omega-9),...
油脂和脂肪与健康的关系 | 减油从我做起
饱和脂肪酸摄入过多会导致肥胖,增加心血管疾病风险。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对降低血胆固醇、甘油三酯有一定作用,其中多不饱和脂肪酸中的亚油酸和α亚麻酸是人体不可缺少且自身不能合成的脂肪酸,需要通过食物提供,被称为必需脂肪酸。以多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸可降低冠心病的发病风险。另外,大家常听说...
男性生育障碍诊断和治疗中的新兴角色:多不饱和脂肪酸及其衍生物
尤其是,精子膜或精浆中所含的分子,如多不饱和脂肪酸(PolyunsaturatedFattyAcids,PUFAs),包括Omega-3(二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸)和Omega-6(花生四烯酸)脂肪酸及其衍生物(前列腺素、白三烯、血栓烷、内源性大麻素、异前列腺素),它们易受氧化应激的影响。基于此,来自波兰的KamilRodak和Ew...
上海市消保委开展比较试验:11类食用植物油样品不饱和脂肪酸含量均...
据上海市消保委介绍,食用植物油中的不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,前者又称油酸,较为常见;后者种类多样,其中亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)是两种人体必需但不能合成、只能从外界摄入的多不饱和脂肪酸。比较试验发现,11类样品的单不饱和脂肪酸(油酸)占比在14.8%—78.2%之间,其中油...
...内蒙古农业大学靳烨教授等:日粮添加丁酸梭菌对小尾寒羊脂肪酸...
丁酸弧菌属相对丰度与棕榈油酸和多不饱和脂肪酸相对含量呈显著负相关(P<0.05)(www.e993.com)2024年8月6日。此外,乳酸杆菌属相对丰度与油酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸和单不饱和脂肪酸相对含量呈显著正相关(P<0.05),但与亚油酸和饱和脂肪酸呈显著负相关关系(P<0.05)。结论本研究结果表明,日粮添加丁酸梭菌提高了小尾寒羊背最长肌中油酸...
花生油、橄榄油、葵花籽油……这么多油到底该买哪种?一文说清!
多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸中含有两种人体自身无法合成、必须从食物中摄取的脂肪酸——亚油酸(属于n-6多不饱和脂肪酸)和α-亚麻酸(属于n-3多不饱和脂肪酸)。其中n-3多不饱和脂肪酸来源有限,只在海鲜、坚果和个别品种的植物油(如亚麻籽油、胡麻油)中含量比较丰富,要注意额外补充。
11类食用植物油测评!提醒:换着食用更健康
是两种人体必需但不能合成只能从外界摄入的多不饱和脂肪酸测试发现11类样品的单不饱和脂肪酸(油酸)占比在14.8%至78.2%之间其中油茶籽油、橄榄油、牛油果油的油酸占比较高,均在70%以上。亚油酸(ω-6)占比在6.2%至57.9%之间其中葵花籽油、玉米油、大豆油的亚油酸占比较高,均在50%以上;...
国人吃油30年增两倍,心血管发病和死亡率都上升了
世界卫生组织明确,脂肪摄入以不饱和脂肪酸为主,饱和脂肪酸要在10%以下,反式脂肪酸不得超过1%,亚油酸与亚麻酸的比例在4∶1~6∶1比较健康。饱和脂肪酸:多见于肥肉、全脂奶、乳酪、椰子油、棕榈油;不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸多见于菜籽油、橄榄油,多不饱和脂肪酸多见于大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、...
不同食用油有啥区别?如何选?哪种更健康?一文说清!丨健康总动员
在多不饱和脂肪酸里还包含亚麻酸和亚油酸,花生油、玉米油、葵花籽油都缺乏亚麻酸,可以和含亚麻酸比较多的比如大豆油、亚麻籽油搭配着使用,这样就能保证各种脂肪酸的摄入更加均衡。其次为了保证油的品种更加丰富,推荐购买小瓶装:在家里多备几种油,每餐交替使用。可以帮助我们每天摄入比较平衡的多种脂肪酸。