上田太郎的努力:汉方药制成颗粒剂简史

上田的“奶粉说”思维和真诚的品质,想必深深打动了木村康一、高桥真太郎、桑野重昭三位药物学专家,他们先后加入了颗粒剂研发和制作的队伍,在剂型开发和技术把关过程中起了决定性作用。三人之间也有着非同一般的学术和人际关系,木村是高桥的指导老师,高桥又是桑野的指导老师,而木村和桑野还共同署名发表多篇文章,三人...

奶粉容易溶解到底好不好?真相在这里

奶粉颗粒的大小和密度是影响冲调性的重要因素。大且蓬松的奶粉颗粒入水后容易与水充分接触而快速溶解。若奶粉颗粒太小往往不好溶解,与水接触时容易结团漂浮。3、奶粉脂肪含量奶粉的脂肪含量也会影响其冲调性,大家都知道,脂肪是疏水的,脂肪含量高会在一定程度上降低奶粉的冲调性。另外,在奶粉中添加某些成分也...

打造全链条数智化版图 飞鹤加速推动乳业新质生产力发展

世界主流的奶粉生产工艺,都离不开喷雾干燥,设备微妙的差异会导致奶粉的颗粒大小分布不同,一旦颗粒偏差大,不够均匀,奶粉品质就不稳定。飞鹤引入PSD粒径分析技术,通过激光分析出奶粉的颗粒大小分布占比,获得数据后,再通过分析奶粉粒径的中位值、径距和比较面等参数,对比数据库的整体情况,调整工艺。这样一来,飞鹤将粒...

奶粉有黑色/黄色/白色/红色的小颗粒是什么?是不是奶粉有问题?

可能出现的原因:黑色颗粒是奶粉中最常见的异物,这些黑色的颗粒物大多数是焦糖粒子。生产奶粉时,少量角落中的乳颗粒易因较长时间接触喷雾干燥成粉的高温,而发生乳蛋白与乳糖的羰氨反应(美拉德反应)。同时乳糖在高温(约200℃)下也会变性失活,发生焦化反应。这两类化学反应都会形成黑褐色焦糖物质,在奶粉中视觉较...

7桶奶粉中3桶有异物 a2至初:焦粉颗粒是正常现象

生产商解释异物为焦粉颗粒提供给婴儿食用的奶粉质量应该严格把关，而a2至初更是大多数家长赖以信任的品牌，那为何会出现王女士遇到的此类情况?a2至初的生产商中国农垦控股上海有限公司的工作人员表示，由于奶液中含有天然乳糖成分，a2奶粉是通过奶液循环加热制成奶粉，在高温烹粉阶段温度高达上百度，所以乳液中的乳糖...

连开五罐a2至初奶粉均有异物?厂家:是焦糖颗粒

对此有食品专家认为，目前国标执行的食品安全国家标准婴儿配方食品（GB10765-2010）以及较大婴儿和幼儿配方食品（GB10767-2010），针对感观方面都提出了明确要求，从绝对意义上来讲，每款奶粉或多或少都会存在这种焦化颗粒，只要在规定值内都是安全放心的(www.e993.com)2024年12月20日。不过由于对黑褐色颗粒存有疑虑，裴女士希望厂家能够对已经开封的...

冲泡好的驼奶粉有黄色漂浮颗粒是为啥?

这种漂浮颗粒主要是没有完全溶解小奶粒或一些橙色营养素,由于颗粒小,外湿内干,形成类似空心的球状结构,密度变小,受奶液的浮力作用让部分小颗粒漂浮于液面上。颜色的深浅受奶中橙色或黄色营养素维生素A、维生素B1、叶黄素、维生素K等含量及物理性状的影响。当然,溶解性好坏不是决定奶粉质量的唯一标准,掌握正确的冲...

奶粉中吃出虫子、黑褐色颗粒,真的是奶粉质量问题吗?

但是如果奶粉包装密封不良,在运输装卸过程中出现包装破损,那么在存储环节可能存在虫卵或虫进入的机会。另外在奶粉使用过程中,如果开封后没有及时密封,储存不当,也会吸引虫子进入奶粉中。关于奶粉中虫子的疑问解决了,那么奶粉里面的黑褐色颗粒又是什么呢?

澳洲销售的七种婴幼儿奶粉样品有三种含纳米颗粒,专家:正常

日前,由环保组织“地球之友”委托进行的检测发现,澳大利亚销售的七种婴幼儿奶粉样品中有三种含有羟基磷灰石纳米颗粒,该组织呼吁召回相关品牌产品。不过,澳多名科学界人士近日指出,这种颗粒在奶粉等钙含量高的食品中被发现实属正常,公众不必紧张。澳大利亚阿德莱德大学药学系高级讲师伊安·马斯格雷夫说,婴儿奶粉是奶制品,...

奶粉里有速溶剂吗

实际上,“速溶奶粉”的速溶性,主要是通过增加粉末颗粒的大小来实现。奶粉生产的最后一道工序是喷雾干燥。喷雾干燥所得到的颗粒大小,跟喷雾干燥器的构造和操作密切相关。现在奶粉生产中广泛使用的喷雾干燥器都具有“造粒”功能——也就是让干燥后的粉末呈现比较大的颗粒,从而具有更好的速溶性。▲...