重归平价路线,呷哺呷哺终于开窍了?
高端品牌凑凑在初期发展势头比较迅猛,四年时间门店数量破百,营收增速远超主品牌呷哺呷哺。2022年凑凑净收入22.59亿元,首次反客为主。尽管凑凑这条第二曲线走势喜人,不过近两年其营收已经明显降速。当然和疫情有一定关系,但凑凑目前最大的问题还是价格。据2023财报显示,凑凑的单客价格为142.3元。要知道同期怂火锅...
...海底捞|小红书|麦当劳|必胜客|饿了么|呷哺呷哺|品牌卫星店...
今年价格更是下探到了50~60元,直接攻入呷哺呷哺腹地,最近还上线了39.8元的工作日午餐。连海底捞自己的客单价都跌破了百元,一夜回到解放前,降到了2017年的水平。怂火锅、楠火锅、凑凑、呷哺呷哺……有名有姓的火锅品牌都在降价,回转小火锅也凭借19.9的地板价秽土转生。人均40+的高端养生面和府捞面,一波降价把自...
呷哺呷哺上半年收入23.94亿元 股东应占亏损2.73亿元
期内,呷哺呷哺在全球拥有餐厅总数1072间,其中中国大陆餐厅数为1051间。期内新增餐厅数量为52间,包括呷哺呷哺41间和凑凑11间;同时关闭餐厅数量为78间,其中呷哺呷哺48间,凑凑23间,其他品牌7间。呷哺呷哺品牌销售额为13.131亿元,凑凑品牌销售额为10.045亿元。主要亏损原因包括市场消费疲软、消费降级、激烈竞争以及预计关闭及...
子品牌凑凑首次关店,一人食火锅呷哺呷哺丢掉了“性价比”?
火锅出海方面,凑凑于2022年初在新加坡开设首家餐厅。今年公司计划继续扩张海外版图,并已于1月在新加坡开业海外首家呷哺餐厅,未来则计划在香港、台湾陆续开设呷哺和凑凑餐厅,且积极筹备进入马来西亚市场。扩张与下沉、外卖、火锅出海,三样业务增长路径,呷哺公司一个也不少,但能否令公司主副品牌恢复高增,还待验证。
在凑凑CEO离职的十字路口,是“火锅一哥”呷哺呷哺的迷茫
从近期来看,凑凑CEO张振纬的离职成为影响呷哺呷哺表现的关键因素。在股价大幅下跌之后,高盛也曾发布研报,提示投资者湊湊CEO离职的相关风险,因为尚未提及更换职位的时间表,随后下调呷哺呷哺利润预测,并将目标价由21港元下调至18港元。高盛的研报指出,张振纬是一个执行力极强的领导,从市场对他离职的反应中可以看出其在...
呷哺呷哺三年巨亏8亿 创始人直面困境:降价是竞争下的必然选择
为应对消费升级趋势,呷哺呷哺近年来积极寻求品牌升级,推出了定位更高端的“凑凑”子品牌,并对原有店面进行改造升级(www.e993.com)2024年10月23日。然而,品牌转型并非一日之功,期间产生的巨额投入、消费者认知转变的滞后以及市场接受度的不确定性,都为盈利之路增添了诸多变数。据内部人士透露,品牌升级项目的投入已超过3亿元,短期内难以实现盈利回报。
呷哺呷哺“董事全家桶”引发质疑:史上最丑陋的公司治理就要出现?
同样,引发议论纷纷的呷哺呷哺与“茶米茶”关系也是该公司的软肋,茶米茶公司是呷哺呷哺上市公司体外的个人实体,先从维京群岛的避税天堂“空降”到香港,在辗转天津后,再撒向中国内地市场……虽然操作道路曲折、结构复杂,但性质很简单,就是呷哺呷哺上市公司的重要供应商、重大关联方,因为呷哺呷哺这家上市公司的大股东贺光启董事...
呷哺呷哺小火锅被“围攻”?“后者”又有多少胜算?
呷哺呷哺的业绩表现,与火锅赛道中新玩家的加入也有很大关系。当“懒人经济”大行其道,在家火锅模式也随之兴起,包括莫小仙、自嗨锅、食族人等自热火锅品牌如雨后春笋般出现;就连每日优鲜、盒马、叮咚买菜这些生鲜电商近年来也纷纷推出了“火锅到家”的服务。同时明星火锅连锁品牌也纷纷出现,大开加盟店,利用粉丝力量疯狂...
呷哺呷哺,瞎了
凑凑取得成功的同时,呷哺呷哺也进入了发展的第二阶段:对标星巴克,从大众消费的“快餐”转向中高端市场为导向的“轻正餐”。转型的决定是贺光启本人2017年6月在上海宣布的。但也是从那时开始,凑凑与呷哺呷哺之间的关系开始微妙起来。呷哺呷哺的内部人员接受《财经》杂志访问时说,“随着凑凑的成长,有十几家门店验证其模...
呷哺呷哺,大船将覆
尽管从品牌名称上凑凑与呷哺呷哺有区隔,但从2017年始,由于种种原因,凑凑和呷哺呷哺的关系“比较纠结”,两个品牌越来越同质化,似乎是呷哺呷哺复制了凑凑,这令凑凑团队感到委屈。此外还有业内人士爆料称“呷哺呷哺内部和湊湊不和,呷哺呷哺自己的公关软文基本不让带上湊湊,说不能利用呷哺呷哺的资源给湊湊免费宣传”。