粗粮有哪些营养?应该多吃点,还是少吃点?丨世界粮食日
荞麦的营养价值较高,含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,食用苦养麦可显著降低胆固醇、血脂和血糖浓度。荞米和荞麦粉可用来制作米饭和各种面制品,食味清香,营养丰富。常见的豆类杂粮绿豆:绿豆含多种维生素和无机盐,性味甘凉,具有清热解毒的功效,所含钙、磷等可以补充营养,增强体力。夏季食用绿豆汤能够清暑益气、...
中国人口和粮食安全报告2023版
2023年5月11日,国家发改委副主任、国家粮食和物资储备局局长丛亮在新闻发布会上表示,我国粮食生产实现了十九连丰,总产量连续8年保持在1.3万亿斤以上;口粮自给率在100%以上,谷物自给率在95%以上,人均粮食占有量大概480公斤,高于国际公认的400公斤粮食安全线,做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。此外,蔬菜和水果虽然...
粮食安全保障法草案二审 薯类拟写入粮食法律定义引热议
当时在分组审议时,多位全国人大常委会组成人员就指出,按照中国统计年鉴,粮食作物包括谷物、豆类和薯类,现行按5公斤鲜薯等于1公斤粮食计算,因此建议把统计口径统一起来,立足国情,统筹考虑粮食概念,结合薯类特点和作用进行有针对性的规定,确保相关产业健康发展,助力整体国家粮食安全。此次粮食安全保障法草案二次审议稿在粮食...
推动农业工程发展 保障我国粮食安全 | 科技导报
我国粮食主要包括谷物、豆类和薯类。谷类是指小麦、水稻、玉米三大作物以及燕麦、大麦、高粱等作物;豆类是指大豆、蚕豆等;薯类是指马铃薯、甘薯等作物。改革开放40多年,我国的农业生产取得了巨大成就,以全球9%的耕地、6%的淡水资源,生产了全球1/4的粮食,养活了全球近1/5的人口。粮食产量稳步增长,单产显著提高。从200...
合理膳食 健康生活 | 促进植物性膳食转型有助于国民营养健康
《黄帝内经》中说“五谷为养”,认为“稻、黍、稷、麦、菽”这五谷杂粮是养生的根本,就是在强调全谷物的重要性。我国传统的江南饮食强调植物性食物的摄入,有食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多的特点。这些古老的智慧与现代科学研究的结果一致,都强调了植物性膳食对于维持身体营养健康的关键性。植物性膳食不仅...
科技赋能杂粮产业高质量发展 金龙鱼谷薯杂粮米守护均衡营养
营养丰富小杂粮吃出大健康杂粮是传统饮食文化中的重要组成部分,通常是指除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮谷类作物,其中谷类杂粮主要包括高粱、燕麦、小米、藜麦、荞麦等,豆类杂粮主要包括绿豆、红豆、豌豆等(www.e993.com)2024年7月29日。我国是世界上最大的杂粮生产国和出口国,据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国杂粮行...
如何选择和烹饪谷物,给您支招!
1.谷类食品是B族维生素主要来源尽量种类多样化,粗细搭配精制米面白净细腻、口感好,但是最大的缺点是营养损失多。谷类食品是B族维生素的主要来源,含丰富的可溶性膳食纤维、矿物质、植物化学物,如木酚素等。这些营养素大多存在于米面的皮层和谷胚中,粮食加工越精细营养成分损失越多。若长期吃精白米面,会引起B族维生素...
...精制”干饭到底好不好?|膳食纤维|蛋白质|精制|谷类|谷物|...
随着我国社会经济的发展,居民膳食结构发生了较大的变化,在动物性食物消费量增加的同时,植物性食物特别是谷类食物的消费量下降,但谷类食物仍然是我国居民的主要食物,而且精加工谷物已成为居民膳食中主要的食物组成。精制谷物虽然满足了人们的口感喜好,但从营养学角度讲加工精度高并不意味着营养价值高。
爱尚农产品
根据联合国粮农组织的总结,豆类与我们的生存环境、身体健康之间存在着非常密切且重要的联系。一是豆类富含营养。豆类富含多种营养素和大量蛋白质,使它们成为蛋白质的理想来源,而在那些因物质匮乏和经济制约而无法获得肉奶制品的区域,情况尤其如此。二是豆类在经济上合理实惠,并有助于保障粮食安全。豆类是一种重要...
这些就是吃素可以提高智商的秘密!
但是科学家发现,这些人之所以营养不良,并非他们不吃肉,而是“由于他们吃的食物不够所致”。“如果只吃米饭或只吃马铃薯(粮食充足的正常情形下很少有人如此),自然会使一个人营养不良。相对的,在世界任何一个地方,只要素食者不缺足够的蔬菜、谷类与豆类,完全可以成为一个健康强壮而有活力的人”。