普洱茶的熟普与生普:区别、优劣及选择
生普:生普是未经发酵的普洱茶,采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序制成。生普在***期间保留了茶叶的原始风味,口感较为清新。熟普:熟普则是经过人工发酵的普洱茶,其***过程涵生普的所有步骤,再加上渥堆发酵环节。发酵期间,茶叶的口感、香气等发生变化,形成了特别的熟普风味。2.口感生普:生普的口...
广州芳村金融茶崩盘,叫价上万的茶叶,真的值吗?茶行业有多少暴利?
而信息不透明,就在于茶作为饮食文化的代表性载体,其功能价值已经屈居第二位,人们讲得更多的是茶的产区、文化、历史、故事、环境、人物、工艺、树种、叶型……大概能有一百个维度去给一款茶下定义,其实也不是不透明,是透明给你看,你也看不懂。哪怕是同一个产区的茶,海拔600米以上和以下,阴面和阳面又可以被...
众所周知的普洱究竟属于哪一茶类?
所以普洱生茶,在没有经过陈化之前,他是属于绿茶类的茶品,拥有强烈的香气丰富的口感和刺激的感官体验。小结不知道经过陈馨以上几点的分析,是否阐述的足够详细,能够替茶友们融会贯通普洱茶的前世今生。总结来说,熟茶和生茶是因为工艺的不同所进行区别的茶品。而熟茶和生茶又是属于一种包含关系,要先有生茶才能拥...
【回顾】如何区分六堡茶中的金花与霉菌? | 论道网社群
这个霉味也不是发霉,而是感染各种真菌后出现的味道(六堡茶是混合益生菌、复合菌,早期会有类似霉味的感觉,新手可能分不清正常的茶味和霉味)。过一段时间后,六堡茶的味道会逐渐醇化,杂菌会减少(普洱茶熟茶本来少菌,安化黑茶是单一冠突散囊菌,所以不会有这种杂味)。现在经过工艺和技术进步,这种气味走在减弱甚至...
茶里乾坤大,壶中日月长——康露春匠心精品,大有乾坤
“茶里乾坤大,壶中日月长”,康露春的普洱茶系列,可谓匠心精品,大有乾坤。从品种来说,康露春普洱茶适宜收藏的云南优质大叶茶的古道会聚、高山乔木芽尖晒青的普洱茶砖、大出水古茶树康露春茶王生普以及冰岛地界古树茶生普等。同时还有深得资深茶人喜爱适宜用于品鉴馈赠的漠莲古树普洱茶、2014年古树生普、知青1969生普、古...
传奇88青饼 原班人马复刻 一饼只要238!| 檀生活
传奇普洱茶“88青”,是原勐海茶厂1989年至1992年制作,唛号为“7542”普洱生茶(www.e993.com)2024年10月20日。由港商陈国义发掘。88,还有广东话谐音“发发”之意。在诸多普洱老茶中,“88青”饼是普洱茶界的一个传奇,印级茶以来的普洱老茶,唯独88青饼独树一帜。当年88青由港商陈国义发现后,从几十元/片到10万/片,涨了近1万倍,现在...
“三茶统筹”做强县域特色产业
1980年出生的戎玉廷,从小耳濡目染,上中学时就会做茶。2005年,大学毕业后入职勐库戎氏,跟父亲学制茶、营销和管理,2020年接任公司董事长。5月11日,在公司一间茶室,茶艺师分别冲泡了生普和熟普后,戎玉廷向记者介绍起家族制茶历史及公司助农情况。“1935年开启家族制茶事业,1999年创牌勐库戎氏,分别在临沧双江县...
【乡村振兴】崂山大田茶上市,以稀为贵不愁卖
观感上,红茶看起来是红汤红叶,口感醇厚,香气滋味与南方红茶差异明显。晒青绿茶根据云南生普的加工工艺,经崂山现有的大叶种,中叶种,小叶种茶树制作,其中以大叶种品质最佳,滋味浓烈回甘明显,香气甜爽馥郁,可冲泡20余次。眼下,胡孝林正探索用崂山茶制作特种乌龙茶东方美人,经过三年的试制也取得了突破。“乌龙茶属于半...
中式茶企最后的倔强
11月7日,港交所披露普洱澜沧古茶股份有限公司(简称“澜沧古茶”)聆讯后资料集,这意味着澜沧古茶终于成功通过港交所聆讯,即将成为“普洱茶*股”。股市“不爱”茶企,早已是老生常谈。在此之前,从安溪铁观音到华祥苑,再到中茶股份、八马茶业、澜沧古茶,中式茶企对“A股茶叶*股”的争夺堪称惨烈。而澜沧古茶在...
盘点7种“一眼假”的茶,我差点上当了!
4、20年以上的古树生普古树茶也是众多商人的一个“发力点”。随着古树茶、山头茶、荒野茶等新概念兴起,本来产量就少的古树茶更是一叶难求,价格也是水涨船高。其实,古树茶的概念是2007年以后才兴起的,此前几乎无人问津,所以那时候基本是混采,不存在时间那么久的古树生普。