结石基础研究(16):大分子在肾结石形成中的作用
2023年5月25日 - 医学界网
在接近等摩尔浓度的带相反电荷的聚电解质中,在polyR-polyD混合物存在下COM晶体的相对粒径(RD)随着聚合物浓度的增加而增加,在聚合物相界附近达到统计显着性,由阴影区域表示在图11A.每种聚电解质组分的数据分别显示这些聚离子在不存在带相反电荷的聚合物的情况下引起解聚(即RD<1.1)。这种现象对于polyD更为明显,在...
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《食品科学》:橙皮素与铁蛋白的共价相互作用及其对铁蛋白理化性质...
2021年11月4日 - 网易
4、Zeta电位分析如图4所示,铁蛋白溶液的Zeta电位在低pH值时(<5.25)表现为带正电荷,高pH值时(>5.25)表现为带负电荷,零电荷点出现在pH5.25左右。不同的是,橙皮素共价结合后铁蛋白-橙皮素共价复合物的Zeta电位变化明显。零电荷点出现在pH4.8左右。此结果证明了橙皮素的结合可以显著降低铁蛋白的等电点。复合物...
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