万店时代,重新认识库迪咖啡

更具体一点,这个愿景分三个阶段来达成。第一阶段,是以9.9元为心智锚,为咖啡消费的基本盘打开增量。对5A写字楼里的打工人来说,咖啡早已是回血必备,以及商务洽谈的重要介质。但这恰恰是一道无形门槛,把另一部分人群挡在门外。这可能要追溯到星巴克的第三空间概念,品牌将门店氛围,视为与咖啡消费牢牢捆绑的附加价...

平刀研磨创新再升级,百胜图BAE-03咖啡机助你轻松品味精品咖啡美

百胜图BAE-03还配备了OPV专业稳压阀,保障咖啡萃取过程中的压力始终保持在理想的9bar范围内,有效防止了高压过萃所带来的苦涩或不良风味,确保每一杯咖啡均衡且富有层次感。强劲蒸汽,尽享丝滑奶泡此外,这款咖啡机的蒸汽系统功率高达1700W,能够在25秒内打发出绵密顺滑的奶泡,令咖啡的口感更加丰富。将蒸汽含水量控制在...

备战双十一,咖啡馆老板帮你选机器——摩卡壶篇

最大的区别是在出液导管的顶部增加了一个增压阀。根据比乐蒂官方的解释,单阀的摩卡壶萃取压力大约在1bar左右,而双阀的的萃取压力则可以来到2~3bar。关于双阀增压的,由于官方没有给出更详细的原理,因此笔者以个人浅薄的知识进行推想,如果有更了解的大佬欢迎指正:首先我们知道在密闭的空间对于水进行加热,那么...

“投5000元月入3万”,家庭咖啡馆真的能赚钱吗?

而博主一般会预留微信和联系方式,声称“手把手教你无痛创业。”先来看看这两个“火热”的项目:线上小酒馆,是随着互联网发展而兴起的一种商业模式,通过线上宣传、引流,销售预调酒、果酒、吨吨桶等酒类饮品。家庭咖啡馆,顾名思义是开在家里的咖啡馆,没有店租,买台家用咖啡机就能做,卖现制咖啡和浓缩咖啡包...

中国一家咖啡店的生命周期,平均只有8个月 | 深网

近年来,很多咖啡机器人企业找德龙合作,事实上,他们跟我们是合作而不是竞争的关系。咖啡机的核心萃取技术,是掌握在德龙手里的。类似于汽车发动机,每一个零件供应商都可以做得很好,但合在一起并不是那么简单。熬到伟大,或是选择伟大有人说,任何伟大的企业都是熬出来的,我觉得这个问题在于如何定义伟大。我在德龙...

三分钟一杯的半手工咖啡,“逼疯”Manner打工人

三分做一杯咖啡的高强度运转下，遇上只有一个员工的门店，咖啡师连上厕所的时间都没有(www.e993.com)2024年11月10日。为了提高员工的工作效率，Manner不仅制定详细的操作条款，几乎指挥一个员工从开档到闭店的分分秒秒，还设置监视器和订单系统的倒计时，时刻提醒着员工不要偷懒。门店过于繁忙背后，用户端的感知是，咖啡出品太慢了。自带杯立减...

一杯好咖啡的寻味之旅

当一颗颗咖啡果自然成熟，它们会迎来“豆生”中的第一个分岔路口——加工。在云南，目前主要的加工方式有3种：日晒法、水洗法和蜜处理。不同的加工方式会让咖啡豆呈现出不一样的风味，在将咖啡果变成咖啡豆的阶段，赋予精品咖啡新的风味。作为最古老、最原始的加工方法，日晒法从一千多年前就已经开始被阿拉伯人...

新手小白的咖啡角,够自给自足并看起来像那么回事儿了的“装备...

3.2一次性咖啡杯便于出门外带,或是把自己做的咖啡跟亲友分享。有那么点咖啡店外卖的感觉。有不同容量大小,有纸杯或U塑杯可选,可搭配盖子或防漏纸,还可以定制图案。咖啡角还是有必要备几个的。3.3意式浓缩咖啡萃取量杯出镜率很高的一类"咖啡杯",主要是用来接意式浓缩咖啡液的。顺手做奶咖不占杯...

上海最好喝的咖啡馆之一,你也能在家喝到了。

在萃取方式上,延续了20小时低温冷泡+冰滴萃取。先冷泡,让粉水充分接触,从而使风味释放得更均匀、柔和;然后冰滴,更充分萃出风味物质,让咖啡香气层次更丰富,风味和口感都更柔和。全程下来,足足长达20多个小时,是市面上大部分冷萃液的2-3倍。虽然成本的确要高不少,但成果相当让人满意——...

咖爷科技创始人吴鹏:70%的价格,130%的功能,在咖啡赛道“背后...

吴鹏:这就是我们现阶段的使命。简单来看,我们现在把公司最重要的目标分成两个部分:第一,是助力客户成功;第二,是推动行业进步。之所以会有这个想法,是因为我们其实可以发现咖啡在终端赛道上是非常卷的。最常见的方式就是接连不断的价格战。我们看到,在普惠咖啡或者说平价咖啡这件事上,价格已经很低了,那其实终端品...