作为湖北人,你知道湖北“十大名宴”吗?连这个都不知道,很尴尬

长江鮰鱼宴,此宴以长江鮰鱼为核心,结合湖北独特的烹饪技艺,精心烹制出多种口味的鮰鱼佳肴。其中,“红烧鮰鱼”、“粉蒸鮰鱼”等经典菜品,更是以其独特的口感与风味,赢得了广大食客的赞誉。长江鮰鱼宴的食物种类丰富多样,从传统的清蒸、红烧,到创新的冰镇、石烹等。让食客在品尝中,感受到长江鮰鱼的独特魅力,与湖北饮...

湖北省商务厅发布楚菜官方IP

湖北省商务厅发布楚菜官方IP9月30日,“焕新消费悦享未来”青春欢乐季暨“荆楚好食光”美食嘉年华启动仪式在武汉光谷步行街举行。省商务厅发布楚菜IP形象,这是全国首个官方菜系IP。此IP围绕“楚地厨侠的‘食’光之旅”主题展开,讲述了一段楚地厨侠的寻味故事:楚地,一个古老与现代、历史与未来交织的“食”光...

武汉光谷大桥下有居民毁绿种菜 城管:占用公共区域种菜系违法

武汉光谷大桥下有居民毁绿种菜城管:占用公共区域种菜系违法#武汉光谷大桥下有居民毁绿种菜#城管:占用公共区域种菜系违法近日,湖北武汉,有市民反映武汉市光谷大桥下有人偷偷种菜。@经视直播记者根据线索来到东湖生态旅游风景区南望山西路旁的光谷大桥桥下,发现临湖桥墩一侧被人设了铁门,门内是开垦规整的菜园,还围...

河南岳母来深圳,女婿上5道广东菜,岳母说不如中国菜鼻祖湖北菜

饭桌上，岳母越说越起劲，从河南的烩面、胡辣汤到开封灌汤包、洛阳水席，每一样都让她如数家珍。她甚至提到了河南与湖北的渊源，说河南菜是八大菜系的“祖母”，这番话让人忍俊不禁的同时，也感受到了她对家乡美食文化的深深自豪。美食无界，情感相连这场由五道广东菜引发的美食辩论，最终以一场温馨的家庭...

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

不愧是十大菜系中的百姓菜湖北菜又名“楚菜”,是十大菜系之一,菜品种类丰富,注重选料,口味辣而鲜香。烹饪技法多以煎、炸、蒸为主,今天要给各位介绍8道有名的湖北菜,您吃过哪几道?砂锅鱼糕鱼圆湖北人的餐桌上少不了水产,而鱼是人们经常食用的食材。鱼糕鱼圆都是以鱼肉为主,加入配菜,倒入熬好的鱿鱼汤后用...

沔阳三蒸:湖北菜系的瑰宝

沔阳三蒸是湖北菜系中的一道传统名菜,它源自沔阳(今仙桃市)地区(www.e993.com)2024年11月7日。这道菜以其鲜嫩、软糯、原滋原味、清淡和绵软而闻名。作为湖北美食的明珠之一,沔阳三蒸在中国的名菜系中占据着重要的地位。沔阳人民对于蒸菜情有独钟,他们有着"无菜不蒸"的独特饮食习惯,因此被誉为蒸菜之乡。蒸菜是沔阳饮食文化的重要组成部分...

“没入菜系却自成体系” 竹溪菜为何“吃香”?

特别是作为省级非遗、“湖北老字号”“中国名菜”竹溪特色的竹溪蒸盆，据武汉商学院教授周圣弘研究，竹溪蒸盆应由孔府家宴“一品锅”单一的蒸鸡、蒸猪逐步演变而来。相关资料显示，我国古代就有用“一品锅”公务和商务接待并赠送客人，以便在旅途中食用的习俗。竹溪蒸盆外观高端大气，有团圆、合谐、蒸蒸日上等美好寓意...

“八大菜系”是怎么诞生的?一文说清其源流与演变|文史宴

徽菜是明清时期最著名的菜系之一,以徽州为代表的皖南风味,早期的徽菜经历了北方氏族和土著山越风俗的融合,尤其讲究油、色、火功,经常是木炭微火单炖单烤,原锅上桌,非常质朴,例如“黄山炖鸽”、“问政山笋”。清代徽菜的发展和徽州商人密不可分,清代是徽商的黄金时代,以盐茶钱庄酒肆为经营范畴的徽州商人资本雄厚...

5年成为湖北菜头牌,来菜爆火靠什么?

在杨亦风眼里,来菜选择“湖北菜”这个赛道,并选择“藕汤”作为招牌,背后是有深意的。“湖北菜不是八大菜系,如果不提出招牌菜,大家对菜系没有清晰的认知,我们认为‘藕汤’就是这道代表菜。”藕汤在武汉人心中的地位很重,逢年过节的仪式感,是先煨汤。对于武汉人来说,藕汤代表的就是家的味道。

中国最能吃辣的十大省份,哪个省最能吃辣?中国吃辣的省份排名

楚菜,作为中国十大菜系之一,以其水产为本、鱼馔为主的特点而著称。湖北的辣,既注重香鲜的味道,又融入了适量的辣味,形成了独特的湖北风味。周黑鸭代表辣食:周黑鸭:这道菜以其香辣可口、鸭肉紧实而著称,是湖北人宴请宾客或作为零食的佳品。潜江油焖小龙虾:小龙虾经过特殊处理,搭配湖北特有的辣椒和调料,香辣入...