皮奥里亚究竟哪些餐厅菜系最受青睐?
#11.希腊菜(并列名次)-餐厅数量:7#10.印度菜-餐厅数量:9#8.烧烤(并列名次)-餐厅数量:20#8.海鲜(并列名次)-餐厅数量:20#7.新美式风格-餐厅数量:21#6.中式-餐厅数量:24#5.意大利式-餐厅数量:31#4.墨西哥风味菜肴-餐厅数量:49#3.汉堡-餐厅数量:76...
公司热点|绿茶餐厅香港首店开业,此前三次折戟港股IPO,多次被曝...
据悉,绿茶餐厅是内地人气新派江南菜,创始人王勤松、路长梅夫妇于2008年在西子湖畔开出首家餐厅,招牌菜有“面包诱惑”“绿茶烤鸡”等。绿茶餐厅定位是高性价比的“新中式融合餐饮”,餐厅人均消费在50元-100元之间。早在2021年开始,绿茶集团便有了上市的打算。彼时,疫情原因让国内众多餐饮企业陷入困境,绿茶集团...
必吃榜!这10家中餐厅,在崇州家喻户晓~
餐厅坚持精选新鲜食材,吸取川菜、粤菜等菜系精华,打造出美轮美奂的新菜品。其中,金牌烤鸭、海参野菌捞饭、生焗海虎虾、地人参煨牛尾笋等菜品是餐厅的招牌菜,味道鲜美,让人回味无穷。此外,餐厅还根据季节和顾客的口味需求不断更新菜品,保持菜品的新鲜感和多样性。门店:西江印象酒楼地址:崇州市崇阳街道公园大道5号(...
川菜和寿司一起吃?中式寿司赛道热度升温
事实上,武汉已经出现了多个将不同菜系结合的融合餐厅。位于武汉光谷的一家寿司店也推出了脑花寿司、肥肠寿司、腰片寿司、鸭肠寿司等中式寿司。武昌石牌岭一家餐厅推出了将川味与韩式烤肉相结合的川派烤肉,菜品里既有五花肉、梅花肉等常见的韩式烤肉食材,也有烤苕皮、香辣蘸料等川味食材。脑花寿司放眼全国,不少餐饮...
绿茶餐厅香港首店开业,曾三次折戟港股IPO
据悉,绿茶餐厅是内地人气新派江南菜,创始人王勤松、路长梅夫妇于2008年在西子湖畔开出首家餐厅,招牌菜有“面包诱惑”“绿茶烤鸡”等。绿茶餐厅定位是高性价比的“新中式融合餐饮”,餐厅人均消费在50元-100元之间。早在2021年开始,绿茶集团便有了上市的打算。不过,绿茶集团的上市之路可谓一波三折、屡战屡败。2021...
绿茶餐厅第四次冲刺港交所,老牌网红靠什么才能“翻红”?
根据公开资料,2004年,王勤松、路长梅夫妇在杭州开了一家青年旅社“绿茶”,为背包客提供餐饮和住宿(www.e993.com)2024年10月17日。经营一段时间后,王勤松意外发现,来旅社吃饭的客人反而比住宿的多,二人钻研的火焰烤鸡及火焰虾尤其受顾客青睐。2008年,第一家绿茶餐厅开在杭州西子湖畔。绿茶餐厅定位为高性价比的“新中式融合餐饮”,餐厅人均消费在50...
麦肯食品新品上市,以更高品质和更快出餐率助力中式餐厅破局出圈
在国内八大地方菜系当中,川菜是备受食客欢迎的大菜系。而锅巴土豆作为川菜中极具代表性的菜品,在各大餐饮店都具有非常高的点餐率。但传统做法的锅巴土豆耗时较久,对于追求出餐效率的餐饮店来说,很难在快速出餐的同时保证口感。(图片来源于品牌公众号)
第四次冲击上市,绿茶餐厅仍有潜力?
另一方面,绿茶餐厅在该市场仍占据主导地位。灼识咨询的资料显示,2023年休闲中式餐厅市场中,前五大品牌约占休闲中式餐厅市场总收入的4.0%。2023年,绿茶餐厅实现了36亿元的总收入,在中国休闲中式餐厅市场的市场份额为0.7%,排名第四。在重点提供融合菜的休闲中式餐厅品牌中,按收入而言,绿茶餐厅是最大的餐厅品牌。
再陷预制菜争议,初代网红餐厅“四战”港交所
而融合菜系也早已不是什么新鲜事物。性价比融合餐厅、性价比融合品牌比以往多太多了,包括外婆家、新白鹿等主打融合菜的品牌都在加快抢占市场,竞争可谓白热化。灼识咨询报告显示,休闲中式餐厅市场高度分散,市场参与者众多,2023年绿茶餐厅仅占据0.7%的市场份额,位于休闲中式餐厅中的第四位。
中国最火的菜系,也是连锁第一大户。
现在全国最火的菜系,不是川菜,也不是粤菜,是湘菜。根据中国烹饪协会、红餐产业研究院等数据,中式正餐样本里,截至2023年底,全国湘菜门店市场占有率达18.5%,超越川菜跃居全国第一。一些经典菜式的国民度高到惊人,比如辣椒炒肉、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、擂椒皮蛋等等,无论你爱不爱吃都能叫得出名字。