12年10家店,眉山川菜如何在宁夏回族自治区做到火爆?

正是依托这份初心和经营智慧,十余年来,眉山川菜发展迅速,获得了无数银川人的喜爱,成长为由川菜及宁夏地方菜两大菜系为主打,由眉山川菜(汉餐),杞叶红牛羊小馆(清真餐),眉山陶锅三大品牌共同支撑的“眉山餐饮”品牌。进入2024年,餐饮行业进入存量时代,破内卷、更智慧经营成为餐饮人的年度关键词。浦红明也早早开始...

天津回民区不许汉民摆摊?女子摆摊被驱赶:这是回民地界,不能摆

回族群众严格遵守伊斯兰教的饮食戒律,不食猪肉、不喝酒,只吃"清真"食物。他们在屠宰牲畜时也有专门的礼仪,讲究“诵经、开刀、放血、剥皮”等步骤。汉族的饮食种类则丰富多样,菜系和口味因地而异。总体以米面为主食,猪肉是主要肉食来源,酒文化也十分发达。服饰方面,一些回族地区仍保留着独特的民族特色。回族男...

回民菜必点的菜有哪些?你吃过哪几种?

九、卤牛肉牛肉卤好以后切成薄片,就可以直接上菜了,各地吃法略有不同,会浇上适量香蘸料、撒一层葱花配着吃。以上便是回民菜中必点的几道佳肴,每一道菜都具有独特的口感和制作工艺,充分展现了回民菜系的丰富多样和独特魅力。在品尝这些美食时,我们不仅可以享受到口腹之欲的满足,更能感受到回族人民对生活的热爱...

100个乡村美食名单

1、爆肚:爆肚是北京风味名吃,多为回族同胞经营。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。2、卤煮火烧:北京传统特色小吃,...

宁夏举行“第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会”记者见面会

2024年7月11日,宁夏回族自治区政府新闻办举行“第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会”记者见面会,见面会由贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明,银川市副市长李全才,自治区文化和旅游厅党组成员贾朋俭,自治区商务厅二级巡视员韩志忠,贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会党工委副书记陈自军介绍有关情况并回答记者提...

盘点:新晋公示22家国家级旅游度假区特色解读(收藏版)

有“鹿角湾”温泉度假营地等为代表的国家级3C自驾车旅居车营地(www.e993.com)2024年11月11日。⑤度假区内汇集国内外各式菜系兼顾多样化和国际化,包括湘、鲁、川、粤、徽、浙、蒙、日、俄、韩等10种,以及阿尔山“山野十二味”“山珍水宴”“全鱼宴”“西口十八碗”等地方特色菜品菜系。

宁夏举行“畅游宁夏·悦享生活”五一假期商文旅促消费活动新闻...

2024年4月28日,宁夏回族自治区政府新闻办举行“畅游宁夏·悦享生活”五一假期商文旅促消费活动新闻发布会,发布会由自治区文旅厅副厅长武裕国介绍有关情况,自治区商务厅副厅长朱东,自治区市场监管厅副厅长温勇答记者问。发布会由自治区党委宣传部外宣处副处长田瑾主持。

2023宁夏美食文化节 为你甄选宁夏菜系菜谱 直奔宁夏特色美食靓品牌

2023宁夏美食文化节为你甄选宁夏菜系菜谱直奔宁夏特色美食靓品牌10月6日，由宁夏回族自治区商务厅、党委宣传部、财政厅联合主办的“浪宁夏·品味道”2023年宁夏美食文化节在银川市漫葡·看见贺兰沉浸式演艺小镇圆满落下帷幕。“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节作为提振消费信心，释放消费潜力，重燃人间烟火气的...

滇菜,低调的宝藏菜系

云南得天独厚的自然环境,多元独特的民族文化,成就了云南独一无二的美食菜系——滇菜。01绿色的都是菜,会动的都是肉滇菜即云南菜,发源于春秋战国至两汉时期的古滇国,在唐宋时期(南诏、大理国时期)初具雏形。经历了元明的大变动、大发展后,于清朝中期正式形成。

无意插柳柳成荫——记“衡王府宫廷宴菜系”坎坷传承史

岳家是“衡王府宴菜系”嫡系传承人，岳亮是民国前后青州的著名厨师，其烹饪技术很高。直至九十年代初，岳永华开设的菜馆“聚乐村”依然非常火红。其规模虽然不大，但菜肴有特色。例如：糖醋鱼、干炸鸡、鸡芽子咸菜、溜肉片等，都别具风味。目前岳家已无王府菜系传承人。其后人中，虽然有人仍能做几样传统菜肴，但已形...