溱湖八鲜佳品:蟹油

蟹油鱼饼,常称“蟹烧鱼饼”。为溱湖八鲜菜系之一,鱼饼本身具有鲜嫩柔滑等特点,加入蟹油烩制,更是锦上添花,色香味形,五彩缤彩,是溱潼酒楼饭庄的当家名菜,烩制鱼圆、虾球加入蟹油和鱼饼一样受到人们的青睐。蟹黄豆腐汤,是宴席中的汤羹,选料讲究,制作精致,具有鲜、嫩、清淡、解酒等特点。每到蟹季,它不仅是...

游溱湖送80元/人的溱湖八鲜宴

所谓“八鲜”,主要是指以溱湖簖蟹、青虾、银鱼、甲鱼、螺贝类、四喜、水蔬和水禽为主的八大菜系。加上这里气候温和、水草丰茂,所以盛产无污染的湖鲜。据了解,此次美食节为期两个月,9月24日-11月20日,期间将举办“万人八鲜宴”活动——五省市万名游客共享“溱湖八鲜宴”,共品“溱湖簖蟹”、“溱湖八鲜”巡...

这些是泰州的十大地标美食

溱湖八鲜宴是选取溱湖原产地的溱湖八鲜水产品为原料,采用淮扬菜系的优秀烹饪技法加工而成的具有湖鲜特色的菜肴。姜曲海猪肉烧慈姑慈姑烧肉是泰州地区的一道家常菜。“姜曲海猪肉烧慈姑”是选用姜曲海黑猪肉烹调而成,肉是肥瘦相间带皮的五花肉,口感极佳,红烧的慈姑吃起来也异常粉嫩润滑。十大地标面食蟹黄包、...

食指大动,史上最全江苏美食

溱湖八鲜由溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。来古镇溱潼,尝溱湖八鲜,品溱湖水啤酒,将使人流连忘返。蟹黄汤包靖江蟹黄汤包是江苏靖江特色传统名点之一,至今已有近二百年的历史。随着*河蟹*和配方的不断改进,蟹黄汤包以其皮薄如纸,吹弹即...

这个秋天 “蟹”逅泰州最美味道(4)

天水雅居溱湖度假村位于溱湖风景区内,环境优美,主要经营正宗的溱湖八鲜菜系,所用的鱼虾水蔬等原料全部产自溱湖,绿色生态。在品尝湖鲜美食的时候,还可凭栏远眺,欣赏十里溱湖的浩淼风光。姜堰溱湖风景区内0523—88623116泰州华侨城梅府家宴梅府家宴是京剧艺术大师梅兰芳先生招待客人的私家菜。梅家菜以江南菜和淮...