“黄焖鸡”米饭是怎么“赶走”顾客的?

不论你是想吃泰国菜、新疆菜亦或者是“舌尖上的中国”,基本都能满足,而且五花八门,各种各样的菜系、品种任你选择,只有你想不到的,没有商家们做不到的,相较之下,黄焖鸡就被卷到没朋友了。四、价格水涨船高记得第一次吃黄焖鸡的时候,那时候小份15元,大份18元。而今的黄焖鸡,25元起步。黄焖鸡的消...

开遍大街小巷的黄焖鸡米饭,怎么一夜之间不见了?

杨铭宇黄焖鸡米饭北京门店的店主告诉有意思报告，一方面鲁菜本身就是八大菜系之首，是大江南北都能够接受的口味，另一方面鸡肉有着几乎没有禁忌的广泛接受度。肯德基能凭借鸡肉获得广泛的影响力，与黄焖鸡米饭能凭借鸡肉走向世界有着异曲同工之妙。其次，比起兰州拉面、沙县小吃，有菜有肉有主食的黄焖鸡米饭更接近丰...

跟着孔子游山东,畅享齐风鲁韵|曲阜|博山|泰山|临沂|夏津|山东省...

淄博菜是博山等地的特色菜品,它的烹调手段丰富,风味独特,既有地方性的特色,又有鲁菜的文化内涵。除了传统的博山四四席,淄博的特色菜还有博山酥锅、豆腐箱子、香肠、春卷、烩菜等。如今,鲁菜已大隐隐于市,融入北方人饮食的点点滴滴。德州扒鸡传统经典、肥而不腻,四喜丸子象征喜事、寓意美好,网红美食“黄焖鸡米饭”...

南京高校食堂 PK_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

二楼有大碗面、炖肉小哥(炖菜系)、铁板炒饭、黄焖鸡米饭、特色快餐、石锅菜、土豆泥拌饭、水煮肉片、酥肉小锅、水吧、玉娘娘水饺、轻甜茶季、麻辣烫、茶香鸡、日韩料理、盖浇饭等。南苑食堂:供应早点快餐、风味小炒、民族餐厅、黄焖鸡米饭等。南京工业大学东苑食堂:辣油诱人的云南肉末米线肉沫入味、蔬菜解腻,还有...

从阿香米线改定位为“云南小吃社”说起,单品战略失效了?

自黄太吉、西少爷等前网红品牌如明星般横空出世又备受关注,此间餐饮业进入了单品战略的转型期,业内在此时纷纷认为大而全是一种过时了的发展方法,一些时尚的菜系品牌逐步从大菜系升级为菜品餐厅,比如从川菜、湘菜、鲁菜等餐厅变成水煮鱼餐厅、辣椒炒肉餐厅、剁椒鱼头餐厅、黄焖鸡餐厅等,那时一道菜却成了品牌和菜系的...

中国餐馆里的菜谱为何大同小异?

于是,有些沙县小吃店卖起了炖汤,甚至还有卖黄焖鸡米饭的;一些地方的面馆虽然都冠以“兰州拉面”的字号,可除了拉面之外,却还卖素面、大肉面、大排面和茶叶蛋(www.e993.com)2024年11月10日。这就像食堂,虽然可能以本地特色为主,但各个菜系都有,而且价格低廉实惠,照顾到方方面面的需求。在这种情况下,要坚持自己特色是很难的,以前我去过几次...

南京高校的秋冬“美食江湖”,“人气王”是这些!

北苑学生食堂的徐州把子肉肥而不腻,多姿多味,看着就让人垂涎;南苑学生食堂的黄焖鸡米饭,味道美妙,肉质鲜美嫩滑,入口爽滑弹牙。即便面临就餐时长长的队伍,同学们依然果断地选择它。皮酥、汁浓、肉香、精巧,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久停留不散,象山学生食堂的生煎包带来的美味可以...

从“三餐四季”看济南品质餐饮

清晨，那刚出笼的热气腾腾的山东大馍馍，个大实惠，是经过反复揉制的匠心之作，每一口都饱含着浓浓的麦香，彰显着山东人的豪爽与实在。而中午时分，一碗香气扑鼻的黄焖鸡米饭、一份肥而不腻的大米干饭把子肉，又或者一卷葱香四溢的煎饼卷大葱，简单的食材组合却蕴含着丰富的滋味，体现着济南人的质朴追求。从宫廷...

八大菜系之首的鲁菜没落了吗?遍地都是的黄焖鸡米饭就是鲁菜!

自称京菜的“北京烤鸭”自然也是鲁菜系。时下多见的黄焖鸡米饭也是鲁菜,当然是小菜品上不了台面的。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基,中国家常菜之基础,历史源远流长,底蕴深厚。明清时期大量菜品进入宫廷,形成了众多极端考验厨艺的菜品和技法。明清两代北京的八大堂或十大堂...

让人记住的只有黄焖鸡米饭和煎饼,鲁菜没落了吗?

让人记住的只有黄焖鸡米饭和煎饼,鲁菜没落了吗?话说此一日,八大菜系齐聚议事厅内。川菜、粤菜端坐在大厅正位左右,其他六大菜系分列下位两旁——鲁菜、徽菜、江苏菜西向坐,湘菜、闽菜、浙江菜东向坐。川菜睥睨旁席,先开腔说话:“粤菜,今日你我兄弟八人尽数到场噻,就让大家议一哈,你和我哪一个才是八大菜系...