优食材、强产业、打品牌 推动湘菜产业高质量发展——访省农业农村...

凭借着香辣、鲜爽味,湘菜征服了广大消费者的味蕾,发展势能逐渐增强。全国菜系中,湘菜市场份额占17.6%,位居八大菜系前列。10月28日,湖南省农业农村厅党组成员、副厅长马艳青接受采访时表示,要加强优质食材供给,做强湘菜产业,加强宣推,培育品牌,进一步推动湘菜产业高质量发展。8月4日中午,马来西亚首都吉隆坡“农耕记”...

中国最能吃辣的十大省份,哪个省最能吃辣?中国吃辣的省份排名

一、湖南:辣得纯粹,辣得彻底湖南菜,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一。湘菜以酸辣著称,讲究的是辣椒的原味,追求的是单纯的辣。湖南人对辣椒的热爱,几乎到了无辣不欢的地步。在湖南,无论是城市还是乡村,辣椒都是餐桌上不可或缺的配角。剁椒鱼头代表辣食:剁椒鱼头:这道菜将鱼头的鲜美与剁椒的辣味完美结合,...

湘菜烹饪大师欧阳海林:湘粤菜系的融合是天作之合

欧阳海林:“小芙蓉”湘菜品牌注册于1985年,是由湖南省人民政府驻深圳办事处开出的第一家湘菜馆。上世纪八十年代的“小芙蓉”,坐落于现在的阳光酒店喷泉侧,面积约300余平方米,当时主要的服务对象是湖南省驻深办干部职工和“湖南围”周边的湖南人。而现在的“小芙蓉”已经达到了四百多个平方,搬到了友谊路。39年来,...

湘菜是中国八大菜系之一,起源于湖南省……

湘菜是中国八大菜系之一,起源于湖南省。据史书记载,早在唐代,湖南就有了“湘”这个地名,而“湘菜”则是从这里发源的。湘菜历史可追溯到唐代,但真正成为一种独立的菜系,是在明代。随着时间的推移,湘菜逐渐发展壮大,不断吸收其他菜系的精华,形成了更加丰富多样的

湘菜凭什么成为中国最火的菜系

#湘菜凭什么成为中国最火的菜系#湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。根据中国烹饪协会等数据,中式正餐样本里,截至2023年底,全国湘菜门店市场占有率达18.5%,成为全国正餐市场占有量第一的菜系,位居八大菜系之首。#湘菜的饭张力到底有多强#湘菜制作精细,用料上比较广泛,口...

湘是哪个省的简称?从‘湘’字出发,带你领略这片热土的独特魅力

湘是湖南省的简称(www.e993.com)2024年10月31日。湖南省地处中国中部、长江中游,因大部分区域处于洞庭湖以南而得名“湖南”,又因省内最大河流湘江流贯全境而简称“湘”。湖南省东临江西省,西接重庆市、贵州省,南毗广东省、广西壮族自治区,北连湖北省,下辖13个地级市和1个自治州,总面积达21.18万平方千米。湖南省历史悠久,文化灿烂,是华夏...

美食提问:中国最有名的八大菜系代表菜,分别是什么菜,你了解吗

导读:美食提问:中国最有名的八大菜系代表菜,分别是什么菜,你了解吗?中国是一个美食大国,拥有着丰富多彩的菜系和代表菜品。其中,最著名的八大菜系包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、苏菜和徽菜。这些菜系各具特色,代表了中国不同地区的饮食文化和风味。

美团2024黑珍珠餐厅指南发布!长沙4家餐厅上榜,湘菜为本地上榜餐厅...

广州有19家上榜餐厅，除粤菜餐厅数量扩增外，也有湘菜等地方菜系新晋上榜，充分展现羊城精致餐饮兼收并蓄的新态势。活力深圳共有17家上榜，是内地上榜餐厅数增量最高的城市。武汉则是榜单城市中上榜餐厅数量增速最快的城市，同比增长达66%，引领着中部地区精致餐饮发展。长沙4家上榜餐厅中，蓝麒麟（运达汇店）是2024年...

谁是“中国第九大菜系”?这六个省的菜都很有实力,你将票投给谁

第三个候选省:江西——赣菜被粤菜、湘菜、徽菜、闽菜、淮扬菜团团包围的赣菜,也是我国第九大菜系的有力“候选者”。赣菜的风格极富“乡土味”,是偏向于家乡菜的一大菜系,大多都以当地特产的原料为主,但赣菜也是由历代的“文人菜”逐渐发展而来的,所以其制作也较为精细,追求菜肴口感为酥烂或是脆嫩,讲究原汁原味...

原创“中国第一湘菜”:为什么又是“陕南帮”?

兰湘子是曹炎的第三次创业。2009年第一次创业,做川菜;2014年第二次创业,做了3个品类,分别是米线、湘菜、火锅。可以想见,有了这10年创业经验,到2019年筹划兰湘子之时,曹炎团队对机会的识别、对单店盈利模型的打造以及对商业模式的理解已经很成熟——并且在湘菜品类上得到了一定的验证。无论从哪个角度看,兰湘子...