食神级请客餐厅,在魔都火了15年!

上海高端餐饮卧虎藏龙,食神·御宴鼎立沪上15年之久,凭借预约制私房御宴与融合粤菜料理,赢得一众资深老饕的盖章好评。30年资深大厨坐镇“融合百家之长,还原食神级粤味经典”能够征服老饕的味道,皆因食神·御宴的厨房由入行超过30年的资深大厨及其团队坐镇。丰富的经验使他们在食材的选择、菜品的烹调,都游刃有余,保...

请客存好!这7家,让珠海人「特有面子」的店!

贵是贵了点解决珠海人宴请难题请客有排面还得是ta们...（*以下餐厅排名不分先后）/御花园/“宫廷园林品正宗太史菜”御花园融汇中西元素，以宫廷园林为主题，打造典雅贵气装潢，定制奢华超宽苏绣作品贯穿整个大厅，五间展现不同皇家花园秀美景色的包厢，酒吧“李白吧”用环幕LED墙打造璀璨夜景。·严选高...

末世的奢靡:扬州盐商怎么请客

其实这是把淮扬菜低俗化了,淮扬菜目前存世,并还在制作的高档菜就还有一千多道,就还不说一些算不上高档的菜,例如长鱼宴,就有108道鳝鱼做的菜,可以连吃三天不重样。淮扬菜的底蕴之深厚,不是浪得虚名的。现在淮扬菜在中国八大菜系里面位列第一的江湖地位,其实是清朝时期扬州盐商奠定的。扬州盐商的家厨团队,催生...

15道年夜饭吉庆菜品,学会了请客,倍儿有面子!

胡平果师傅拥有26年的星级酒店工作经验,不仅精通粤菜及各式海鲜料理,且旁通西餐、川菜、鲁菜、海派菜、东南亚等菜系,同时对世界食材及新派中国菜也有自己独到的见解。他认为,年夜饭在每个中国人心中,有着沉甸甸的分量,因此,厨师们在年夜饭的菜单上,可安排一道“大菜”。吉庆满堂(鱼子酱翠塘波龙拼杏香鲜虾球)...

这家餐厅凭借养生菜系上榜米其林指南,味道杭城独一份儿

“胡庆余堂”这四个字，无论是在国内还是海外，都是赫赫有名。它和北京的同仁堂并称为中国著名的南北两家国药老店，既是拥有一百四十余年历史的全国重点文物保护单位，也是全国重点中成药企业。胡庆余堂被称作“江南药王”，在杭州几乎无人不知。但是，“胡庆余堂药膳馆”的后三个字在美食圈就显得有些小众了，这是...

国家级饕餮——国宴——以国家的名义请客

[国宴菜系]红烧肉是毛泽东最喜爱的一道菜,而邓小平的最爱是乌鱼蛋汤,江泽民的最爱是顶级牛扒,现任国家主席胡锦涛的最爱却是开水白菜(www.e993.com)2024年11月10日。淮扬菜成为国宴菜的起点,与周恩来有密切关系。周恩来一生钟情清淡爽口的淮扬菜,当时他考虑到国宴嘉宾来自五湖四海,认为咸甜适中、南北皆宜的淮扬菜正合适作为国宴菜。

谈恋爱就是请客吃饭(图)

每道菜,都像是一件工艺品,有着天马行空的想象。不知道它们的出身,因为它们本就不属于任何菜系,只是舌头敏锐的人可以尝出以柠檬、橄榄油、鱼露营造出来的热带风情。虽然大量采用了泰国红椒、绿椒,但它们并没有泰国菜的辛辣。人均消费:120元以上地址:西城区什刹海荷花市场6号...

中国朋友请客吃饭和日本朋友请客吃饭的区别, 不比较就没有“伤害”

有时候跟不同的朋友在一起就会发现出不同的问题,存在最大差距是来自日本的菜肴,跟中国菜肴比起来,日本菜无法说。利益方面在中国是很注重的,有好多人都在为要吃到这种美食感到很是喜欢,而且说到请客,不是自己做一桌子菜肴,就是出门去吃比较高档的中国菜系。所说的重点就是中国朋友和外国朋友好不好在餐桌上就可...

周松芳|郑孝胥的上海食事:闽菜与川菜,鱼与熊掌

褚俊达的《上海菜馆之今昔》说其市场占有之特色,正在这些遗老文酒风流“集于小有天、别有天、醉沤斋、式式轩诸家”,藉是之故,“闽蜀菜馆之名,因之大噪,士夫商贾之请客者,意非此种菜馆,不足以表盛馔”(《常识》1928年9月30日第1卷第92期)。也因为市场定位在这些政客遗老及其周围的绅商估客,故酒菜馆并...

中华饮食文化精神_光明日报_光明网

■背景资料:中国的八大菜系1.北京菜系:北京作为我国北方的政治中心,过去统治者的口味和饮食需求必然会对北京的肴馔烹调有决定性影响,所以烹调技艺以烧、烤、煮为主。北京又是各地士大夫云集之处,随之而来的技艺高超的各地厨师,使北京的肴馔吸收了各地的长处。清乾隆年间逐渐流行的满汉全席菜式,以满洲烧烤和南菜...