中国“爱国菜”韩国救场 白菜危机后必再征重税

记者走访北京各大超市看到,大白菜并不在货架的显著位置,也不在市民扎堆的摊位,价格在1块3左右,是价格最低的菜系。在天客隆超市,大白菜标价7毛,两块钱就能买到一大颗,正在挑选白菜的一位主妇告诉记者,一颗白菜她家要吃一个多星期。超市的售货员告诉记者,“大白菜前一段还是1块2呢,现在降了。”北京早市上白菜...

中国“最奢侈”的6大名菜,全吃过的是“土豪”,堪称“顶级”

第一道佛跳墙,耳熟能详的名字却不一定都吃过,食材更是丰富营养,里面有海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋、冬菇、冬笋等等食材,讲究的就是一个鲜字,奢侈的食材,汇聚营养,美味无穷,更是国宴菜品之一!第二道开水白菜,国宴菜中的一员,老母鸡、老母鸭熬制的高汤,直至汤汁变为鲜香清澈,还有鲜嫩的白菜,看起来就...

我国哪种菜系有“一菜一格,百菜百味”的美誉?蚂蚁庄园3月18日答案

川菜鲁菜2、正确答案:川菜3、答案解析:“一菜一格,百菜百味;以味见长,味多、味广、味厚;清鲜醇浓并重,善调辣麻”;是川菜有别于其它菜系的显著特色,因此而形成川菜风行天下,味醉五洲之格局。

无麻辣不欢的四川人,为何独爱这道清淡的“开水白菜”?

然而,却有一道截然不同的菜品,它没有一点麻,也没有一点辣,却实实在在成为了四川菜系中一道不可多得的著名的菜——开水白菜。初闻“开水白菜”,你可能会觉得它平凡无奇,似乎难以登上大雅之堂。但事实上,这道菜的独特魅力,早已深深植根于川人的味蕾之中。那么,究竟是怎样的魔力,让嗜辣如命的四川人对这样...

爱心白菜“蔬”送温暖 金家岭街道帮助菜农解决白菜滞销难题

近日，王家村社区汇和聚圆爱心慈善团队来到王哥庄街道秦家土寨社区低保户张会昌的家里，购买爱心大白菜500颗，花费团队基金5000元。这已经是王家村社区汇和聚圆爱心慈善团队连续2年购买张会昌家里的白菜了，总共花费团队基金近万元。为让爱心持续传递并温暖更多的人，汇和聚圆爱心慈善团队将购买的白菜免费送给了敬老院和...

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

最是寻常见风味,清甜爽脆的大白菜可以融入各地菜系,东西南北中,川鲁粤淮扬,煎炒烹炸涮、凉拌、腌制、干制、作馅,是各种方式,各种风味,均衡发展的“全能型选手”,“白菜可做百样菜”可真的不是夸张!凉拌白菜(www.e993.com)2024年11月16日。来源/pixabay熬煮是各地烹饪大白菜最常见的做法之一。凛冬将至,陪伴北方人对抗寒冷的,除了暖气,还有无...

[恩施州]恩施利川:口感柔和味道甘甜 高山毛白菜俏销全国

毛白菜是由当地蔬菜企业自主研发的新品菜系,该系列菜品口感柔和、味道甘甜、产量极高,亩产可达4000斤。公司采取订单销售模式,产品畅销上海、广州、深圳、武汉等大中城市。目前,已签订了3000余万元供货合同,产品供不应求。同时毛白菜的种植采用了现代农业高新技术,从引种到耕地、施肥、配药,都是由科研人员精细操作,做到...

翡翠大白菜的来源及其历史文化背景

翡翠大白菜的来源地是山东。山东地区物产丰富,食材种类繁多,为烹饪技艺的发展提供了得天独厚的条件。山东地区还有着悠久的烹饪传统,许多著名的菜系如鲁菜、胶东菜等都起源于此。翡翠大白菜作为一道独具特色的菜肴,也是山东烹饪文化的瑰宝之一。二、翡翠大白菜的历史...

从巴奴全面下架白菜,透视第三代供应链成长逻辑

6月1日起，巴奴毛肚火锅官宣：全面下架白菜。不只是白菜，平时常见的菠菜、生菜等，这次也一并消失不见。取而代之的，是一些在顾客看来，需要“加拼音”才认识的菜：苤蓝、芥兰笋、红薯尖、多彩节瓜、青苋菜、荆芥等，巴奴内部称之为“南菜北调”。消息一出，顾客反应两极。社交媒体上，一部分人哀叹“白菜千万...

舌尖上的河南:这六道备受赞誉的豫菜,您品尝过哪几种?

六:醋溜白菜醋溜白菜,这道菜名听起来像是一道普通的家常菜,然而,它其实是豫菜中的一颗璀璨明珠。它的味道,犹如春天的清风,带着酸甜的诱惑,又似秋天的硕果,蕴含着白菜的甘甜。每当它出现在餐桌上,都仿佛是一位美丽的舞者,以其优雅的身姿和迷人的香气,吸引着每一个食客的目光。制作醋溜白菜,并不是随意挑选大白...