“顶流”不赚钱,西安赚到了?| 智库

西安是十三朝古都,全省80%的优质旅游资源集中在此,曲江有力地带动了西安,整个大的旅游IP已经形成,所以常年游客量特别大。陕菜本身不在八大菜系之内,但因为西安的火爆,“碳水之都”的品牌已经形成,在自媒体的带动下大家开始在吃的各方面消费,包括回民街小吃都已经外溢到洒金桥……与此同时,西安过去在文创消费市场上...

过江龙?本土王?文化+餐饮……共进塾西安游学看什么?

近两年,陕南帮在西安风头无两,不但有魏家凉皮、小六汤包等陕南风味,也有兰湘子、竹园村火锅等川湘菜系。外来品牌你方唱罢我登场,海底捞、徐记海鲜、兰湘子等南方菜系品牌走出本省的第一站就是西安。1994年创立的海底捞,1999年入驻西安。1999年创立的徐记海鲜,2006年开设西安首店。2019年,兰湘子第一家店在西安开业。

陕菜,一个被困区域的菜系!

陕菜,一个被困区域的菜系!在陕西餐饮文化中,面食、小吃和陕菜构成了三大不可或缺的代表体系。我们之前已多次探讨了面食和小吃的魅力,然而陕菜作为一个重要的组成部分,却相对较少被提及。即便是其他媒体,对陕菜的报道也寥寥无几。今天,我们就来深入探寻陕菜的世界,挖掘其背后的故事以及近年来所经历的变迁,以...

昨夜西安!以诗歌与美食诠释人间美好

著名文化学者肖云儒认为，唐诗、唐韵、唐风，不仅属于唐代，属于整个历史，同样属于现代，属于现代人，尤其属于现代年轻人。也正因此，在肖云儒心中，自己最钟情的、能呈现诗意西安的唐诗，当属杨炯的《骢马》：“骢马铁连钱，长安侠少年。帝畿平若水，官路直如弦。夜玉妆车轴，秋金铸马鞭。风霜但自保，穷达任...

昨夜,全国目光聚焦西安

节目中,史岁庆还变身为“考官”。“西安是美食之都,也是诗词之都。下面我的问题是‘江乡鲭鲊不寄来,秦人汤饼那堪许。’请问诗词中的‘秦人汤饼’指的是我桌上的哪一道西安美食?”史岁庆问道。“臊子面!”当三组家庭不约而同地说出答案时,现场爆发出热烈掌声。

“舌尖上的西安”闪耀中秋诗会

餐饮业态丰富，川、粤、湘、徽等外埠菜，日韩料理、巴西烧烤、法国大菜等国外美食随处可见；逐步形成了包括老字号、陕菜系、外来菜系、特色街区餐饮、商超综合体餐饮、日韩和西餐等丰富多元的餐饮品牌体系，在这里可以享受到全球美食(www.e993.com)2024年11月8日。有网友评价：“西安是一座因为美食会让人爱上的城市”，拥有悠久历史的文化名城西安，...

舌尖盛宴,赏味南新街聚粤轩餐厅落户西安

舌尖盛宴,赏味南新街。粤菜是中国四大菜系之一,以选料严谨,因菜适艺而著称。菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鲜味。聚粤轩酒店坚持采购环球新鲜食材,以当季食材作为主打,融合经验独特的烹饪技巧,将食材鲜嫩美味的口感和美观性完美融合。

“镇巴味道”走进西安

镇巴土菜作为陕菜的地方菜系,历史悠久,以食材原生、技艺传统、菜品丰富等特点自成一系,在陕南独树一帜,远近闻名。秦东顺“镇巴土菜”旗舰店在西安盛大开业,标志着镇巴土菜迈出了走向全国连锁发展的第一步,对镇巴土菜的推广应用具有划时代的意义。下一步,镇巴县将持续推动镇巴土菜走向全国,鼓励支持连锁经营和...

五一文旅预订单量增幅超190%,北京、上海、成都、重庆、西安、长沙...

今年五一,部分游客选择了“请3休9”的拼假策略,即4月28日至30日请假或调休,国内长线游、环线游持续火热,出境游也迎来热潮。“五一期间我们以四川的长线游玩线路为主。今年九寨沟、川西线路很火,沿线住宿基本上是一房难求。”四川一旅行社介绍说。美团数据显示,西安、成都作为西北、川西环线游的热门起点城市,五一文...

食饮年报观察⑤丨西安饮食持续亏损:门店数量扩容求增长,老字号...

朱丹蓬对21世纪经济报道记者表示:“就上述预制菜项目而言,西安饮食旗下西安饭庄年夜饭系列预制菜品在本地深入人心,受益于区域品牌影响力以及区域菜系口味特殊性,本地人对该公司产品接受度甚至比全国类品牌更高一些。”但餐饮企业要突围,一定要破除区域化困局。区域容量毕竟有限,如何走出陕西,去拓展更大的市场也很关键。