武汉人请吃湖北菜,四川人和湖南人不屑,吃了以后跪求拜师学艺
后来上了一道甲鱼,湖南朋友自豪的说,湖南汉寿的甲鱼,天下有名,只怕湖北的甲鱼比不上湖南的甲鱼。于是我就跟他讲了,湖北名菜荆沙甲鱼是楚国宫廷菜,起源于春秋战国时期,那时候湖南还是湖北的版图,做甲鱼,咱们湖北是湖南的老祖宗,连烧甲鱼的豆瓣酱都是咱们江汉平原的荆州人发明的,你们都只知道四川郫县豆瓣酱,却不知...
湖南高速服务区公司在第四届中国高速公路美食节中荣获双奖
银奖作品“酸辣海参”铜奖作品“百年臭豆腐”据悉,本届美食节以“厨艺竞赛+特色展位”综合体形式呈现。来自广东、湖南、辽宁、四川、江西、江苏、安徽等16个(自治区、直辖市)的代表队现场制作知名美食和特色小吃进行竞赛,菜品汇聚粤菜、湘菜、川菜、闽菜、浙江菜等各种菜系。每年一届的“中国高速公路美食节”和“高...
「慢宋」全球品牌发布闪耀湖南,华中地区影响力持续攀升
01、高质量合作竞相达成,‘慢宋’备受华中精致餐饮渠道青睐湖南菜在中国传统菜系中占据着重要位置,也为华中地区精致餐酒文化的蓬勃发展奠定了坚实基础,而君庭等餐饮品牌,在承袭中华烹饪精髓的同时,积极探索新派地方菜的风尚,引领体验式服务的潮流,是推动华中地区精致餐酒文化前进的驱动力量。‘慢宋’在黄酒领域的创...
湖南新五丰:生猪出栏增速领先,国企担当稳市场
种猪生猪养殖是湖南省委、省政府和湖南省国资委赋予集团的核心主业之一。新五丰是湖南农业集团控股的省属国有上市公司,肩负集团打造现代生猪养殖产业链“链主”企业之责,是湖南农业集团实现年度经营目标乃至“十四五”规划目标的“稳定器”和“压舱石”,承担着保障猪肉这一重要农产品(6.270,0.10,1.62%)安全的政治使命。...
外地人必看!湖南美食必点,6道正宗湖南菜品值得尝试!
作为湖南菜系中的璀璨明珠,仔姜鸭以其恰到好处的辣度,跨越了地域与口味的界限,赢得了更广泛食客的心。对于嗜辣之人而言,它不仅是味蕾的狂欢,更是情感的寄托,每一口都是对味觉极限的温柔探索。仔姜,那初生的翠绿,如同晨曦中的露珠,脆嫩中带着几分羞涩,与鸭肉在热锅中激情碰撞,演绎出一场味觉的交响乐。鸭肉的...
汪峥嵘:从田野到餐桌,走出一条黄金路丨“赢”在湖南
据红餐网统计,2023年湘菜产业总营业额达4000多亿元,以17.6%的市场占有率跃居全国菜系首位,全国湘菜门店数约12.8万家,在中餐门店中的占比高达18.5%,成为全国餐饮市场第一大菜系(www.e993.com)2024年10月28日。“湘菜已经成为湖南产业发展当中最有前景的产业之一。”汪峥嵘自豪地说。
诗词湖南 | 关于湘菜,陆游有话说
“挥毫当得江山助,不到潇湘岂有诗?”不要以为多次流寓湖湘的陆游只是给湖南留下了引以为傲的诗句,和苏轼一样,陆游也是一个著名的“吃货”,而且是湘菜的忠实粉丝。有一年春天,陆游到了湖南,吃到了一个菜,吃完,一连吟出了好几首诗:“湘湖莼菜出,卖者环三乡”“项里杨梅盐可彻,湘湖莼菜豉偏宜”“小艇湘...
湘菜是中国八大菜系之一,起源于湖南省……
湘菜是中国八大菜系之一,起源于湖南省。据史书记载,早在唐代,湖南就有了“湘”这个地名,而“湘菜”则是从这里发源的。湘菜历史可追溯到唐代,但真正成为一种独立的菜系,是在明代。随着时间的推移,湘菜逐渐发展壮大,不断吸收其他菜系的精华,形成了更加丰富多样的
魔戒·天然台主理人李克:湖南菜或成中国第一大菜系
李克:湘菜在深圳的快速发展与深圳有大量的湖南人有一定的关系。从八大菜系的角度来看,湘菜的发展并不仅仅局限于深圳,从全国餐饮市场来看,湘菜也是在快速发展的。从餐饮人均消费价格的角度来思考,浙江菜的人均消费大约在176元,淮扬菜大致在160元,粤菜大约在126元。而最便宜川菜和湘菜,川菜的人均消费大约在56元,而湘...
中国最火的菜系,也是连锁第一大户。
除了广式早茶和川渝火锅,似乎没有什么菜系,比湘菜有更多网红连锁店:兰湘子、费大厨、一盏灯、炊烟时代等等……密度堪比奶茶。而且神奇的是,即使在湖南当地,这些连锁店,本地人也都在吃!比如长沙当下最火的笨萝卜,同城开出十家门店,并且部分门店面积极大(3层楼)的情况下,竟然也能保持全天候排队几百号。