超30万人次打卡!看这位“顶流”与海南的不解之缘

苏轼来到儋州后很快就在这里解锁了新的美味——生蚝他将生蚝剖开后取出蚝肉与浆水和酒一起煮沸或挑选几个个头大的生蚝烤炙味道十分美味△苏轼书《献蚝帖》册明拓本(局部)。他在给儿子的信中还特意嘱咐千万不要与北方的士大夫们提及海南美味的生蚝唯恐到时人人皆求贬至海南与他一起分食生...

宋人的食蟹风尚,不食螃蟹辜负腹

人家寄蟹给他，欧阳修便喜不自禁。人家请他吃饭，他要求对方罗列螃蟹。这些都透露了他的饮食旨趣。欧阳修特别喜欢颍州（今安徽阜阳）的螃蟹，说“颍水肥鱼蟹”（《戏书黎教授》），在给儿子的信中说颍州“巨鱼鲜美，虾蟹极多，皆他郡所无”（《给长子欧阳发》），而且价钱还很便宜，“闲居之乐，莫此若也”。

“左手香螯伴醉眠” 宋人的食蟹风尚

欧阳修特别喜欢颍州（今安徽阜阳）的螃蟹，说“颍水肥鱼蟹”（《戏书黎教授》），在给儿子的信中说颍州“巨鱼鲜美，虾蟹极多，皆他郡所无”（《给长子欧阳发》），而且价钱还很便宜，“闲居之乐，莫此若也”。苏舜钦是开封（今属河南）人，为官时被倾陷，削职后流寓苏州，筑沧浪亭，读书写作以寄愤懑。此时...

文史丨苏轼动不动就被贬,逆境中为什么心态还那么好?

上任湖州后,苏轼写了一篇《湖州谢表》给皇上,本是一篇平平无奇、例行公事的谢恩文章,没想到却成了苏轼人生的转折点。新党一直看苏轼不顺眼,正愁抓不到苏轼的把柄,他们指责苏轼《湖州谢表》中的“愚不适时,难以追陪新进”“老不生事,或能牧养小民”,是讽刺朝廷“新进”,是对皇帝不忠,甚至说苏轼妄图谋反。

早读丨在“苏轼主题餐厅菜谱”中,体会何为“人间有味是清欢”

儋州地处偏远,苏轼来至此地,很快就在这个汪洋环绕的地方,解锁了新的美味——生蚝。他将生蚝剖开后,取出蚝肉与浆水,和酒一起煮沸,或者挑选几个个头大的生蚝烤炙,味道十分美味。他在给儿子的信中还特意嘱咐,千万不要与北方的士大夫们提及海南美味的生蚝,唯恐到时人人皆求贬至海南。与他一起分食生蚝。

苏轼突然上热搜:940年了,我最火的作品还是那碗东坡肉

身为彼时的文坛泰斗,欧阳修的一字之褒贬都能决定一个人的荣辱成败(www.e993.com)2024年11月24日。可纵使文学功底深厚至此,当他在拿到苏轼的信之后,却不禁说了一句:“老夫当退让此人,使之出人头地。”转过头,他又对儿子说:“三十年后,肯定没有人再谈论我了,因为大家都去谈论苏轼了。”...

苏轼动不动被贬,逆境中为什么心态还那么好?

到海南儋州,没有肉吃,“美食博主”苏东坡便爱上了海鲜——生蚝。他还自己量身定做了两种烹饪方式:一是蒸煮,与浆和酒同蒸;二是烧烤,取其原味,熟后即食,“食之甚美,未始有也”。苏轼在给儿子的信里表示,生蚝这东西太好吃了,千万不能让别人知道,否则他们就要来跟我抢了。

宋人的食蟹风尚

欧阳修特别喜欢颍州(今安徽阜阳)的螃蟹,说“颍水肥鱼蟹”(《戏书黎教授》),在给儿子的信中说颍州“巨鱼鲜美,虾蟹极多,皆他郡所无”(《给长子欧阳发》),而且价钱还很便宜,“闲居之乐,莫此若也”。苏舜钦是开封(今属河南)人,为官时被倾陷,削职后流寓苏州,筑沧浪亭,读书写作以寄愤懑。此时,梅尧臣寄诗劝...

苏东坡:人间有味是清欢

儋州地处偏远,苏轼来至此地,很快就在这个汪洋环绕的地方,解锁了新的美味——生蚝。他将生蚝剖开后,取出蚝肉与浆水,和酒一起煮沸,或者挑选几个个头大的生蚝烤炙,味道十分美味。他在给儿子的信中还特意嘱咐,千万不要与北方的士大夫们提及海南美味的生蚝,唯恐到时人人皆求贬至海南。与他一起分食生蚝。

年年有鱼,来自苏东坡的祝福

此时在惠州的苏东坡已年近六十,人生大起大落。神宗哲宗父子俩对他恨之入骨,被贬到惠州后,东坡刚刚生活安定、新居落成,又被贬到天涯海角,贬到海南岛。|被贬到惠州后,苏东坡写下了「日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人」。政治如此如梦如幻,反而流亡生活里的「醉饱高眠」才是「真事业」。他在给儿子的信中...