每天近6000家餐厅关门!为啥创业者还前仆后继往“火坑”里跳?

例如今年上半年取得优异成绩的海底捞。作为头部品牌,海底捞足够稳住。据悉,海底捞其实有在关闭一些经营不善、亏损、老化的门店,这种减法并非是品牌在走下坡路,而是出于策略考量,给集团缩减成本。就如上半年,海底捞门店翻台率已经接近2019年,原因不乏就是关闭部分亏损门店,将客流集中,从而提高翻台率。有时候,我们要做...

海底捞回应热搜第一;瑞幸第2万家门店开业;宗馥莉辞任副董事长...

据媒体报道,仅2023年10月,多个城市就有不少2元面包店开业,且不少店铺在大众点评上被标记为“新店”餐饮O2O周报二、餐企动态1、海底捞回应#小料台没有牛肉粒#上热搜第一近日,海底捞自助小料台没有牛肉粒引发关注。多名网友在社交平台发帖称,海底捞自助小料台上没有了牛肉粒,取而代之的是冰粉和辣条,牛肉...

活不过一年!海底捞新开的小酒馆说关就关?!

据了解,囿吉山在去年8月底开始试营业,从开门迎客到闭门关店,仅仅存活了9个月而已。独立开店的囿吉山,大股东为海底捞体系下的四川嗨系餐饮管理有限公司,持有75%股权。背靠海底捞,囿吉山向来不缺流量和话题,但餐饮大佬跨界经营小酒馆该交的“学费”一点也不会少。在北京的小酒馆圈子,囿吉山算得上小有名气。此前...

...停播;连撞11车特斯拉车主发声;海底捞回应跳科目三服务员月薪过万

于东来:茶叶营业额太高,员工提前下班休息近日,胖东来创始人于东来在直播中谈到胖东来茶叶销量,他说,胖东来茶叶超市营业额,以前卖四五万,现在一天能卖到20多万。他表示,营业额20多万太高了,劳动强度太大,员工太辛苦。增加人员的话,将来热度降了不好安排。所以就压缩员工的上班时长,提前关门,保证员工的休息和工...

人均150的高价火锅,偷偷降级

虽然加盟费、管理费以及实际投资金额大幅提高,但网红品牌的号召力还是让李然折服。门店还在装修时,不断有人找上门询问什么时候开业,正式开业的那个月,营业额达到了100万元,最火爆的时候一度排到100多号,翻台率一天5次,比海底捞近年来最高的4.8次还要高。

海底捞都关门了,为何便利蜂一直在营业?

当然,也还是在疫情期间坚持营业的餐饮店(www.e993.com)2024年11月16日。比如星巴克,全国超4200家门店中,尽管有超过半数的门店暂停营业,但仍有2000左右家在营业。比如有餐饮业务的便利蜂,为了保障消费者获得基础生活物资,几乎所有的门店都维持正常运营。为什么疫情之下海底捞关门,而同样有热餐业务的便利蜂却能坚挺如常呢?

开业不到10个月,海底捞郑州10元米粉店,关门了!

开业不到10个月，这家海底捞特色的米粉店就宣布关门了。开业吸引餐饮同行参观模仿这家名为“乔乔的粉”和海底捞其他副牌一样，主打去海底捞化，属于郑州团队的作品，这家店开业时，非常火爆，吸引了很多餐饮同行参观模仿。被餐饮媒体连番报道，这家米粉店主打土豆粉，价格沿袭海底捞其他副牌的做法：主打性价比。一碗...

海底捞火锅银泰城店5月9日起暂停营业

“挺长时间不来这里吃饭了,今天和朋友过来吃海底捞,没想到竟然不营业了。”5月9日下午,家住淄博高新区的李女士到海底捞火锅银泰城店就餐,却被告知店铺暂停营业。记者在海底捞火锅银泰城店看到,店铺门口张贴了暂停营业的公告,有几名店员正在收拾店内物品。

海底捞4个快餐品牌关门停业,高性价比快餐扛不住了?

近日,海底捞(需求面积:900-1200平方米)旗下7个品牌中的4个快餐品牌已经全部关门歇业。乔乔的粉门店在郑州,8.9元/碗的土豆粉店。“郑州乔乔的粉”是2020年12月开业的,在郑州推出的快餐品牌,8.9元一碗面极具性价比,当时引起餐饮圈的讨论

海底捞曾一度“疯狂扩张”,如今为何频繁关门!

看看这两年海底捞开店的数据：2019年，海底捞开设新门店308家。2020年，海底捞开设新门店544家。2021年仅上半年，海底捞就开设新门店299家。如今，关门又跌股，着实令人匪夷所思！有网友说道：还不是因为太飘了，不断开店，膨胀了终究会破！原因真是如此吗？至于为何关店，海底捞给出的解释有四点：1、部分门店选址...