味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
显然,曾经的日式拉面顶流早已风光不再。1996年,走出日本的味千在中国香港卖出第一碗拉面。此后,创始人潘慰将味千拉面版图瞄准有着巨大市场前景的内地,从深圳出发,靠着大骨熬汤的拉面产品定位迅速蹿红。赵宇对当时“顶流”的千味拉面有着更具体的回忆,“小时候只有考试考好了,家长才会奖励吃味千。”2007年,公...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
上班族的午饭降级了不少躲过新冠疫情的日本拉面店,却倒在了2024年。日本帝国资料调查公司的调查显示,截至今年7月,已有49家拉面店申请破产,创下单年度最高纪录。这样的数字,只是调查的冰山一角,到2024年结束前,预计还将有更多拉面店关门。这波倒闭潮的主因,在于原材料、人力和电力成本在过去3年内飙涨了10...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本TBS新闻网报道称,拉面店主正面临两难选择:要么将价格提高到1000日元以上来应对成本上涨,要么关门大吉。日本电视新闻网(NNN)报道称,日本拉面店有很多竞争对手,拉面的价格很容易被拿来与附近的餐馆进行比较。提价困难使得店铺利润减少,再加上物价和人工成本高涨,以及设备投资增加,给拉面店造成了“四重负担”。日本I...
霸州一拉面馆关门店家失联?你充值了吗?
霸州一拉面馆关门店家失联?你充值了吗?注意啦注意啦!拉面店关门半个多月,一直联系不上店家,看看你在这家拉面店充过钱吗?据霸州网友金先生(化名)说:我是迎宾山水小区的业主,去年四月份在我们小区南门东边路北开了一家拉面店,店名叫五区拉面。当时开业了我就在店里充了200块钱,每次过来吃饭都是直接说我手机...
兰州拉面得罪谁了?开了12年的拉面店,如今生意惨淡要关门了
朋友老王开了12年的拉面店,曾经生意火爆,如今却是生意惨淡要关门了,一天连1500的营业额都做不到,除去成本,店租之类的,到头来还亏钱。其实兰州拉面如今风光不再,大家不愿意去吃,主要有以下3个原因造成的。01竞争激烈如今的餐饮业,跟10年前的餐饮业完全不是一个等级,10年前是蓝海市场,如今的餐饮业可谓是一...
热搜爆了!投资近三十万,开业18天关门!济南的“甘肃麻辣烫”火过去...
3月8日,济南首家甘肃麻辣烫店面市,短短一个月时间,有超50家门店开门纳客(www.e993.com)2024年10月16日。流量的风还没吹完,济南已有门店开始宣布关门。从大排长队到有店关门,甘肃麻辣烫在济南仅“热辣滚烫”了34天。开业仅18天济南这家甘肃麻辣烫店关门“济南高新刘善杰麻辣烫今天正式关门!”4月12日,济南甘肃麻辣烫店主刘善杰拍摄下店...
兰州拉面得罪了谁?一个接着一个关门,今年面馆没法做了吗?
面对兰州拉面店关门潮,人们自然而然地会联想到兰州拉面行业是否得罪了某些势力。尽管确切原因仍难以考证,但有传言称兰州拉面行业内部发生了激烈的角逐。据悉,一些传统老字号兰州拉面店与新兴拉面连锁店之间的竞争日益激烈,而部分老字号因守旧经营方式逐渐失去了市场份额。同时,兰州拉面的制作工艺和原材料选择也备受质疑...
最近几年,兰州拉面店纷纷面临关门大吉的尴尬,这并不奇怪
最近几年,兰州拉面店纷纷面临关门大吉的尴尬,这并不奇怪。理由一抓一大把,下面就随便聊聊其中几个关键点。首先,市场竞争激烈确实是个大伙儿都知道的问题。在餐饮市场已经饱和了的环境里,兰州拉面店不得不面对来自同行们的激烈竞争。不论是大型的连锁餐饮集团还是街边小贩,都在抢占市场份额。为了赢得消费者,不少餐馆...
拉面大赛不为“赛”!武汉280多位面馆老板带员工来参加
韩文德在光谷开了3家拉面馆,一年利润近90万元。十多年来,他的店坚持每天早上8:00营业,晚上10:30关门,他和家人几乎没有休息时间。比赛拿了第一名,韩文德获得的奖品是10袋面粉,每袋重25千克。他的3家店两天就能把这些面粉用完。朱国文做拉面已有23年,他1分钟可以拉出6碗面,他拉得最细的面甚至可以穿针...
一碗30元,年轻人吃不起网红面馆
李雷是一位在北京生活的西北小伙,喜欢品尝各类拉面,在朋友眼里算是半个拉面专家。“几个网红新品牌我都尝过,有时候出差去外地也会来上一碗。要说感受的话,几家区别不大,不过张拉拉牛肉干巴巴的,服务也是慢悠悠的。”他告诉市界。“反倒是我家附近长楹天街商场里,前不久新开的一家小众面馆,肉多面香,价格27块...