好久没吃面,老猫做三合一油泼拉条子,口感筋道真过瘾

44粉丝美食我想做个遍休闲会去探探店主线任务是面食厨艺达标开个店给大家服务03:07国乒一天内夺得4冠!两站比赛有喜有忧,日本获2冠,丹麦夺1冠02:58林诗栋为何说19岁已经不年轻?对比张本智和等人,他的机会太少了03:00不是秦升,国脚大鱼曝光,名记:身价7000万,包养模特,牵扯李铁03:05尘...

舌尖上的瓜州:特色拉条子

西北人的饭桌上，必不可少的主食是一盘筋道爽口的拉条子。在瓜州，用麦香浓郁的石墨面粉和面制作出来的拉条子，配上辛香爽口的毛辣子炒肉和茄辣西等家常菜，那叫一个攒劲！(刘潇视频来源：瓜州县融媒体中心)

北方的面,永远的神!

将羊肉丁、西红柿丁、洋葱丁、蒜薹丁和拉条子改刀后的面丁均匀翻炒,便是色泽鲜亮,香气浓郁的丁丁炒面;若是把拉面改成寸段大小,再粗一些,就可以得到一份二节子炒面了。丁丁炒面而加了辣皮子、韭菜、羊肉的干煸炒面则油香四溢,色味俱佳。将面切成小菱形薄片,放入开水锅中,撒盐,再放葱花和扁豆,这是最初的...

新疆拌面的正宗制作方法,学会小技巧,拉条子才劲道好吃!

做法:1、面粉里加少许盐拌均匀,加水和成光滑的面团,抹用保鲜袋装好醒1小时,再把醒好的面团再多揉揉,把面团揉的稍微变硬2、用手搓成圆形的条(无名指差不多粗细)一边搓一边拉,手上沾点植物油,在把长条在手上搓一遍,盘子刷上植物油,把长条都盘在盘子里,盖上保鲜膜继续醒30分钟以上(至少30分钟)因此,吃上...

筋道!奇台农场好麦粉产出好拉面

2014年,刘淑霞在奇台农场二十八连开办了手工挂面店,经过几年的发展,她注册成立了钰祥食品有限公司,并用自己头像为标志注册了“开垦庙”“刘淑霞”手工拉条子商标,打造自己的面食品牌。“奇台农场的小麦日照时间长,制作的面粉比较筋道,我们的挂面都是经过16道工序纯手工制作出来的。”奇台农场钰祥食品有限公司负责人...

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

就像它的名字一样,黄面是黄色的,其实就是新疆凉面,经手工拉出来,凉拌着吃,因颜色油亮金黄而得名(www.e993.com)2024年11月26日。黄面比拉条子细,和兰州牛肉面差不多,它用土碱水、蓬灰水和面,嚼着软而筋道。黄面的卤汁还要看各家老板的神通,不过一般都会搭配烤肉一起吃。黄面搭配烤肉|图片来自图虫创意...

一份新疆过油肉拌面为什么是800克?

拌面也叫“拉条子”。醒好的面剂子,捏起两头一起抻拉,来回三扣,揉面师傅在案板上打出响亮的“啪啪”声,再把面下锅,接着开始捞面,一气呵成,筋道的拉条子就出锅了。新鲜的时令蔬菜、切片的牛肉或羊肉,搭配皮牙子、西红柿、青红辣椒等,大火爆炒,翻炒收汁,肉片色泽鲜亮,浓汁透明,倒进筋道爽滑的面条里拌匀...

“老板,过油肉拌面有没有?”

揉搓好的面,经过捏、拽、拉一系列动作,揉面师傅在案板上打出响亮的“啪啪”声,然后再把面下锅,接着开始捞面,一气呵成,筋道的拉条子就搞定了。新鲜的时令蔬菜、切片的羊肉,搭配皮牙子、西红杮、青红辣椒,大火爆炒,翻炒收汁,肉片色泽鲜亮,浓汁透明,倒进筋道爽滑的面条里,拌匀,吸溜一口到嘴里,再就上一口...

【文化·生活】舌尖上的瓜州

2.瓜州拉条子瓜州拉条子又叫瓜州拉面。拉条子是西北人的主要面食之一,在西北家喻户晓,瓜州拉条子在河西地区很有名,因其特殊的人工做法和独特的香味吸引了大量游客前来品尝。3.瓜州酿皮瓜州的酿皮以面粉为主,酿皮透亮细腻,摆上蔬菜丝,浇上特制的酱料,加上蒜水、秘制辣椒油,香辣爽口,口感筋道。

这样的阿勒泰,你饿了吗?

揉搓好的面,经过捏、拽、拉一系列动作,被揉面师傅在案板上打出响亮的“啪啪”声,然后再下锅,接着开始捞面,一气呵成,筋道的拉条子就搞定了。新鲜的时令蔬菜、切片的羊肉,搭配皮牙子(洋葱)、西红柿、青红辣椒,大火爆炒,翻炒收汁,肉片色泽鲜亮,浓汁透明,倒进筋道爽滑的面条里,拌匀,吸溜一口到嘴里,再就上一...