入秋一定要吃这只土麻鸭!巢湖水域散养,肉质鲜嫩,炖汤超级鲜
想吃的时候,拿出来自然解冻,简简单单炖个汤就很香哈。冬瓜、山药、红枣、海带、笋干、莲藕、芋艿……老鸭好像和什么食材都很百搭,不同的组合还能带来不同风味。炖出来汤汁清澈,而味道却是浓郁饱满。鸭肉很好地吸收了汤汁,鲜嫩味美,鸭汤更是滋补润燥,不知不觉便喝了两三碗~巢湖水域百天生态养殖土麻鸭...
12款适合夏天喝的汤!三伏天多做这个汤!清热好喝!清爽不油腻!
1.绿豆山药鸽子汤食材准备:绿豆,山药,莲子,鸽子做法如下图所示:2.淮山猪肚汤食材准备:淮山,玉米,猪肚,生姜,枸杞3.冬瓜薏米老鸭汤食材准备:冬瓜,芡实,薏米,老鸭,生姜4.苦瓜黄豆猪骨汤食材准备:苦瓜,黄瓜,猪骨,生姜5.山药红枣排骨汤食材准备:山药,排骨,红枣,姜葱6.五...
人间至味老鸭汤
要做老鸭汤了,先把鸭子处理好,剖开来如有油块要仔细剔除,鸭子剁块要大小适中,放入锅里,加油爆炒,待鸭肉本身的水分基本炒干了,加入适量的水,以淹没肉块为宜,用旺火煮沸,几分钟后将鸭肉连汤一起装进炖汤的专用陶钵里,放到炉子上,文火慢炖。在乡村,多用木柴火或木炭火。此时,取出酱萝卜,切成薄片,放入钵里,盖...
末伏,建议中老年:别太节俭了,多吃这4种肉,营养解馋不上火|兔肉|...
做法:将老鸭洗净斩块,焯水去腥;冬瓜去皮切块,薏米提前浸泡。锅中加水,放入老鸭、姜片、薏米,大火烧开后转小火慢炖1小时,再加入冬瓜继续炖煮半小时,最后加盐调味即可。此汤清淡鲜美,清热解暑,滋阴润燥,是中老年人末伏时节的理想选择。二、鱼肉:高蛋白低脂肪,养心安神鱼肉是优质蛋白质的重要来源,且脂肪含量相对...
邻居在炖汤,忍不住了自己做一道老鸭汤!
邻居在炖汤,忍不住了自己做一道老鸭汤!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafeng...
还在喝老鸭汤吗?这3种鸭肉的做法,好吃到舔手指,上桌就能光盘
如果说想把鸭肉吃得更加有营养一点,还可以做成白切鸭(www.e993.com)2024年9月15日。只需要把鸭子用清水煮熟,切成小块(水中要加入去腥的调味料),用沙姜研磨成姜蓉,混合盐、酱油等调味料,蘸上食用,就能起到滋补的作用。姜本来就是对人身体有好处的食材,老人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"。寒性和温热性的食材相搭配,不仅能够...
茨菇老鸭汤怎么做
和老鸭一起煲汤,最适合冬天长期呆在空调房里工作生活的朋友,可以起到防燥、滋阴、润肺的功效”用料主料:鸭1000克、慈菇500克辅料:料酒1大勺、枸杞子3克、水适量、食盐5克、姜3片、葱2根茨菇老鸭汤的做法1.老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用...
炖老鸭汤,焯水去腥是不对,掌握这1个小技巧,鸭肉香汤鲜不腥
1、炖鸭汤,焯水去腥是不对的,否则反而容易让鸭肉变得发柴,掌握这1个小技巧,便是将鸭肉放入锅中煸炒下,将其中多余的油脂逼出,这样做即可很好去除腥味,而且还可避免鸭肉汤太过油腻,整体口感会非常好;2、鸭肉事先放入清水中浸泡,是为了去除其中的血水以及其他杂质,让鸭肉吃着更加干净卫生,因为鸭肉性寒,所以记得...
这碗老鸭汤缘何如此鲜美?秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上
”徐长珍说,这个鸭汤虽说没什么添加,只放些盐、葱、姜、料酒,但是秘诀都在这鸭和煲汤的手艺上。她说,这个鸭很有说法,要两年以上的老鸭,而且还要精选产地,并且要早上现杀现做,要的就是原材料好、够新鲜。在炖汤上,也颇为讲究,土灶锅焯水、炭炉慢炖,出锅的汤汁才清爽。3一碗鲜美老鸭汤,喝出一条...
鸭肉炖汤能有效健脾化湿,秘方分分钟教会你!
鸭肉炖汤能有效健脾化湿、增进食欲;老鸭汤顾名思义最好选用老鸭子,它们比较容易去掉鸭腥味儿。老鸭汤的做法1.薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉(600克)、冬瓜(200克)、薏米(50克)、瘦肉(100克)、姜(2片)、红枣(6粒)、盐(1小勺)、香菜(1根)。