世界各地的咖喱有哪些区别?

咖喱相信大家都吃过,从正宗的印度咖喱,到泰国的绿咖喱、黄咖喱,日式的咖喱饭,乃至本土的咖喱土豆、咖喱牛肉汤,日常调料中的咖喱粉等等。但咖喱究竟是什么?辞海中是这么说的——这条解释,侧重咖喱的调料性质。中国、日本的咖喱,大多都要用到胡椒、姜黄、茴香等香料制成的咖喱粉、咖喱块等,这么解释应该没错。...

老话“秋吃碱,火气减”,深秋多吃这4道菜,润肺降火,舒服过冬

6、然后放配菜翻炒变软,,接着倒入适量清水,再放上一些生晒虾皮,增加汤的鲜味。7、然后把牛肉大火煮开,煮开后把牛肉一片片下入锅中,搅拌均匀后转中小火煮。8、时间到了后加点盐和胡椒粉,搅拌均匀之后就可以出锅了。四、土豆推荐食谱土豆咖喱鸡肉饭主要食材:鸡腿、土豆、胡萝卜、青椒、咖喱酱、洋...

上海人吃饭标配:一碗汤!这11碗美味汤水哪碗你最爱

黄豆猪脚汤黄豆和猪脚一起在小火上慢悠悠地炖上几个小时,油脂渐渐融化在汤水里使汤水更为鲜浓可口,猪脚上满满的都是胶原蛋白,黄豆也煮得酥烂,很适合秋冬进补哦~咖喱牛肉汤软熟的牛腩块和酥烂的土豆胡萝卜,都在煮制的过程中吸饱了咖喱汤的汤汁,鲜香入味,让人欲罢不能。

三十四年前,上海第一家肯德基开业

小情侣从南京路荡马路一直荡到外滩,吃肯德基当然要比吃生煎馒头咖喱牛肉汤有情调得多,而且还是在东风饭店;然后就沿着外滩到了情人墙。真正的肯德基热潮,是在之后的每个“六一”儿童节,长辈给孩子的最高级节日礼物,就是带他们去吃一次肯德基,长辈和孩子为这一份礼物付出的最大代价是:排队两小时。餐饮志有个小伙伴说...

“医生,孩子不愿意吃蔬菜,我用土豆来代替可以吗?“——上海儿童...

1、入汤荤汤(蹄髈汤、牛肉汤),冬季多见素汤(和鸡毛菜、西红柿或是腌雪菜搭配),夏季多见2、切块入菜单独入菜(咖喱、红烧)与禽肉类、畜肉类配伍如:椰香咖喱牛腩、土豆鸡块、红烩牛肉、土豆鸭块、土豆红烧肉当然,入菜的土豆根据不同的喜好其初加工的步骤也各不相同,有部分家庭喜欢先入油锅炸熟再入...

孩子最爱吃的红烩土豆牛肉,酸甜可口软烂入味,常吃身体棒不生病

1.这是昨天炖好的牛肉,我们盛出来一盘(www.e993.com)2024年11月7日。2.洋葱切块。土豆去皮切块。西兰花切块。西红柿切块。3.锅中放油,将西红柿炒到软烂,如果水分足可以出汤汁是最好的。4.加入洋葱一起翻炒。我们可以选择紫洋葱来制作,相比白洋葱更加好看,也不容易烂。5.加入土豆后后,再加入水或者牛肉汤,炖煮。我们这样炒完,可以...

26 种 土豆家常做法,色香味美

1.孜然椒盐小土豆原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法:①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一...

此饺非那饺

洋葱是牛肉天然好伴侣，家里做红烧牛肉和牛肉汤也少不了；它除去膻腥，还能添味增香。切洋葱头，鼻头还能忍受，眼睛吃不消是泪水“滴滴答答”。那是蒜素的刺激，让我们流泪，也让牛肉中的维生素B在人体内停留更长。牛肉馅里的洋葱并非多多益善，要掌握好比例，毕竟要靠咖喱画龙点睛；皮之不存，毛将焉附。家里...

天冷了,来一碗暖暖的热汤～沪上38所高校的美味汤品大赏!

入冬了,又到了喝汤的最好季节,喝一口热气腾腾的汤,温暖了胃也温暖了心。沪上38所高校也推出了一系列美味的汤品,跟着小布一起来看看吧~对了,今天你是否想喝一碗暖暖的热汤?复旦大学瓦罐汤南瓜沙牛肉汤老鸭……

晚上肚子饿吃什么?推荐三款健康夜宵食谱

1、牛毽子先泡上半天,去掉血水。加入适当的水,放入葱姜花椒,烧开后再去些血沫子,中小慢炖1个小时。白萝卜切薄片,放入牛肉汤中烧上一小会儿。2、捞出腱子肉,放凉切片,青蒜切末。3、重新烧一锅白水,煮面条。牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味,面条熟后捞入碗中,加入牛肉汤,放上切好的牛肉片,白萝卜...