鸭肉最好吃的做法,咸香入味,肉质酥软没有腥味,适合冬天炖一锅

第一个是浸泡,鸭肉焯水容易导致肉质变硬,所以焯水去除腥味不适合鸭肉,建议是浸泡来代替,清洗干净并且斩成小块的鸭肉放在清水中浸泡半小时到一个小时,把鸭肉中的血水浸泡出来,浸泡好之后抓洗一下,这样能很好的减少鸭腥味;第二个是生姜,生姜去腥而且非常适合和鸭肉搭配,所以在翻炒的过程中加入稍微多一点的姜片,不仅...

10月23日霜降,再忙记得吃2菜,食2肉,喝2水,做2事,安康度秋冬

做法;1新鲜鸭肉清洗,切块,放进水里冲洗,再放进锅里用热水焯水,去掉血末,沥干水分2锅里放油,爆香切好的葱姜,放进鸭肉块,大火翻炒3把水分炒干,加入生抽,老抽,冰糖,盐,火锅料,翻炒均匀4加入适量温水,来焖鸭肉,让鸭肉焖熟,5最后汤汁收浓,加入鸡精即可。第一水:菊花茶霜降时节,菊花盛开,正是赏菊的...

10月23日霜降,再忙记得“吃3样1果,做1事”,安康度秋寓意好

1,羊骨焯水,和羊肉一起放入砂锅里加入开水,直接加入葱,姜,开锅后撇去浮沫,改成小火慢炖40分钟。2,加入少许盐继续炖约20分钟,少许鸡精调味,放入少许香菜和葱末,鲜美的煲羊肉就做好了。二:梨子百合汤梨子百合汤的做法食材:梨2个,百合适量,枸杞少许,黄冰糖适量。1,先把梨子带皮切成小块,百合清洗干...

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

1.老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.准备好板栗、虫草花、去核红枣和香菇,然后热锅烧油,油热以后,放入焯好的老鸭煸炒油煎,煸炒鸭肉两面金黄后,再加入一勺食盐和半瓶花雕酒调味提鲜,接着加入没过鸭肉的清水大火煮开。3....

冬天,滋补养生不能只靠牛羊肉,讲实惠,南方人更爱它

4、把鸭肉放入炖煲之中然后加入药材并拍一小块老姜放入一起炖煲,大家都知道鸭肉性寒为此一块老姜是很有必要的功效双重中和、去味。接着倒入大量的水,一个老火汤程序后食用前加入少许调味料即可。5、我家冬天必不可少的鸭汤做法,推荐大家试试。地主小贴士:...

中秋过后的10个养生重点,为冬天打好基础!

1.多吃滋阴润肺食物秋季可以食用滋阴润肺的食物，比如冰糖雪梨羮、杏仁粳米粥、百合冬瓜汤等，同时可适量多吃芝麻、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、鸭肉、乳品等柔润食物(www.e993.com)2024年11月7日。图源：ICphoto2.少吃辛辣寒凉食物中秋养生要尽量减少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱、韭菜、大蒜等。少食凉性食物，谨记“秋瓜坏肚”。3...

周末美食DIY丨秋天要吃鸭,莲藕鸭肉汤来“应景”

眼下正是吃鸭肉的最佳季节,这个周末就做一锅莲藕鸭肉汤“应个景”。莲藕鸭肉汤。新京报资料图片食材:鸭肉、莲藕、姜、红枣、料酒、食盐步骤:1.处理过的鸭肉洗净,切块;2.红枣洗净,姜切片;3.冷水锅放入鸭肉、料酒,焯水;4.撇去浮沫,捞出鸭肉备用;...

不加一滴水的滴露鸭汤,冬天吃它太过瘾!

锅中摆入2斤鸭肉底锅倒入纯净水2斤鸭肉配5克盐、2克糖注入冷凝水蒸炖2小时不加一滴水的滴露鸭汤完成烹饪大师烹饪大师《福建好味道》酸椰菜花炒鸭胸肉花椰菜是我们如今最常见的花菜、菜花和鸭胸肉搭配低温、低盐、低糖、微酸、微辣...

春季养生车前草,喝汤就选:车前草鸭肉汤,味道鲜美又滋补

车前草炖鸭汤:功效:清热解毒等主料:车前草50克、鸭肉600克辅料:黄豆50克调料:五指毛尖、姜10克、料酒30克、米酒30克、糖8克、盐7克、鸡精3克。02制作方法:第1、车前草直接采摘下来,整颗清洗干净待用,(也可切成5厘米的段)。第2、五指毛尖洗净、生姜分做两份,刀背拍碎和切片,黄豆提前泡发。

特搜靓汤|冬天进补首选鸭肉!搭配2味“养生好物”,清热润燥稳血压

材料老鸭半只,白萝卜一条,枸杞10克,花椒5克,八角1个,香叶1片,生姜五片,料酒白胡椒适量。萝卜:性凉味甘,入肺胃经,清热润燥、顺气化痰、健脾益胃,还有降血压的功效。小贴士最近天气早晚温差较大,人体的气血循环下降,会出现手脚、后背冷的状况,这个时候进补以清补、平补为主,这款老鸭萝卜汤就很合...