周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时
1、煮鸭肉时,随着水温升高,水面会浮起血沫,用勺子将血沫撇去,炖出的汤才会清澈无腥味。2、炒制酸萝卜时,可以适当多放一些油,这样能让酸萝卜的香味更好地释放出来。一道简单易学的酸萝卜老鸭汤就做好了,无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是一道秋季滋补美味选择,不妨在周末闲暇之余动手试一下吧!新京报记者...
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
做法:老鸭洗净,斩块,焯水去腥。酸萝卜切片,生姜切片备用。锅中加水,放入鸭肉、酸萝卜、生姜、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时。出锅前加盐调味即可。冬瓜薏米鸭汤食材:鸭肉500克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、盐适量。做法:鸭肉洗净,切块,焯水去腥。冬瓜去皮切块,薏米洗净备用。锅中加水,放入...
老鸭汤要这样炖才好吃,汤鲜味美,营养丰富。一起来学习吧!_手机...
3评论老鸭汤要这样炖才好吃,汤鲜味美,营养丰富。一起来学习吧!发现更多热门视频美台海军偶遇不断美方为介入台海做准备?厦门卫视2.2万次播放传闻她的父亲是那位传奇的窦仙?窦唯吐槽大弟弟3510次播放莎莎不光是大头的搭档,有时还充当指导,大头是一训一个不吱声…My体育梦8568次播放61岁吴玉芳...
春分 来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤
春分时节,生活在云南省墨江哈尼族自治县的哈尼族群众会用酸萝卜煮一锅老鸭汤来食用,清火开胃又消食。做这道菜要选用鸭龄在一年以上的鸭子,微酸的萝卜和老鸭一起炖,煮出来的汤不燥不腻,开胃爽口。记者:何春好摄制:赖秀红报道员:陈思瑾、简丽莉、沈洪映、张秋雨新华社音视频部制作特别声明:以上内容(如...
鸭血和什么菜搭配好吃?这些菜搭配起来,简直是人间美味!
韭菜的辛辣味与鸭血的鲜嫩口感相结合,会产生意想不到的美味效果(www.e993.com)2024年9月15日。只需简单的调料和烹饪技巧,就能做出一道色泽诱人、味道鲜美的家常菜。做法小贴士:鸭血切片,韭菜切段备用。热锅凉油,爆香葱姜蒜和干辣椒段,放入鸭血翻炒至变色。加入韭菜段继续翻炒,加盐、鸡精和少许酱油调味即可出锅。
老鸭汤怎么做好吃农村媳妇的做法,汤鲜清淡,营养滋补
通货膨胀是怎样产生的?美元指数,美联储今天00:11生活小技巧美元指数美联储浦东设立首个“零工就业服务”专窗8月18日16:03职工利益浦东新区市级以上农业产业化重点龙头企业达到420家8月18日12:32农产品李扬向证监会主席建议:证券市场要提供“一些能让老头老太太们养老的钱放到里边的场所”8月17日09...
还在喝老鸭汤吗?这3种鸭肉的做法,好吃到舔手指,上桌就能光盘
如果说想把鸭肉吃得更加有营养一点,还可以做成白切鸭。只需要把鸭子用清水煮熟,切成小块(水中要加入去腥的调味料),用沙姜研磨成姜蓉,混合盐、酱油等调味料,蘸上食用,就能起到滋补的作用。打开网易新闻查看精彩图片姜本来就是对人身体有好处的食材,老人们常说:"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"。寒性和温...
中秋必备老鸭汤,浓香味鲜喝精光
「制作过程」01-食材处理-芋艿去皮,切成滚刀块备用。????????????????TIPS:Q:芋艿去皮的时候手痒怎么办?A:用酒精擦拭,可减轻剥芋艿时手痒症状。鸭子剪去屁股后备用。鸭汤浓白的秘诀来咯!鸭汤怎么才能炖的又浓又白,下面大厨说的2个秘诀是关键。
怎么炖鸭汤好吃不油腻,选鸭很重要!
炖鸭汤可以选用老鸭、水鸭或土鸭,但尽量不要用洋鸭,因为洋鸭通常都是比较油腻的,腥味也重,比较适合做生炒鸭块或红烧鸭块。要把鸭汤炖的好喝而且清爽不油腻,只要掌握以下几个小技巧就可以了——1.鸭子的选择炖鸭汤可以选用老鸭、水鸭或土鸭,但尽量不要用洋鸭,因为洋鸭通常都是比较油腻的,腥味也重,比较...