做鲫鱼豆腐汤的小窍门,汤色奶白,鲜美不腥,做的和大厨一样好
这是做鲫鱼汤,汤色奶白的小技巧。5.另取一锅,下入煎好的鲫鱼,再下入豆腐,淋入开水,水量要没过食材,下入姜片,料酒。6.大火烧开,撇去浮沫,大火煮5-6分钟,改小火煮半小时。7.到时间后,打开锅盖,汤已经变成奶白色,加入盐调味,煮2-3分钟,关火,撒上白胡椒粉,盛出,再撒上香菜段即可。鲫鱼豆腐汤就...
豆腐如何做减脂又好吃窍门
一、蒸煮法1.嫩豆腐:可搭配鱼肉一起蒸制,如鲫鱼豆腐汤,具有生津润燥、清热通络的作用;也可加入海带丝和蘑菇同蒸,能为人体提供多种维生素及矿物质元素,并有助于促进肠道蠕动,预防或缓解便秘症状。2.老豆腐:可与白菜、萝卜、菠菜等蔬菜一同上锅蒸熟后食用,不仅味道鲜美,还富含多种膳食纤维以及多种维生素、矿物...
西红柿豆腐汤看似简单,原来也有窍门,这样做才原滋原味
初冬,绍兴禹陵景色别样美(上)1月22日08:59旅行游记138中国历史文化名村-查济古村浙皖苏看秋1月23日00:3273素食正成为盘中新宠,专家:均衡饮食才是健康首选1月22日07:17食品安全饮食不吃肉浮梁县署官五品,世称江南第一衙1月23日11:24县衙一个充满活力的周末,从一顿能量满满的早餐开始...
明太鱼炖豆腐味道鲜不腥气的小窍门,炖了满满一大锅,连汤都没剩
⑩、加入开水,要没过鱼。水要比平时炖鱼多一些,因为这道菜可以连汤一起吃。同时往锅里加入两小勺盐。(一定要加开水,这样炖出来的鱼汤越炖越白,还不腥。)(11)、炖10分钟以后,下入豆腐。(12)、再炖10分钟以后,下入线椒和红尖椒。(加入线椒和红尖椒是为了增加颜色,没有可以不放。)(13)、再炖3分钟...
做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单!
鲫鱼豆腐汤|by一溪月原料:鲫鱼、豆腐、花生油、姜片、香葱、小米椒、胡椒粉、盐、香油、香菜1.处理过的鲫鱼一条,去掉腹内黑膜。2.去除鱼腥线。(手残,一扯扯断了)3.鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。(那就多划几下,一条一条抽)4.豆腐切小丁。
处暑喝鱼汤,不劳医生帮,这碗鱼汤,只需2个窍门,汤白肉嫩
一、黄骨鱼豆腐汤的制作方法:原料:黄骨鱼3条,北豆腐1盒,小葱2根,生姜半块,大蒜1头,香菜2棵配料:食用油、料酒、食盐适量制作步骤:1、先把黄骨鱼收拾干净:开鱼肚,去掉内脏、鱼鳃(www.e993.com)2024年10月1日。如果你买的鱼是已经收拾好的,这步可以省略。在收拾黄骨鱼的时候,一定要小心别被它的鱼刺扎到手。把处理好的黄辣丁在...
豆腐与它是绝配,经常吃补钙防骨质疏松,上桌后吃个精光汤都不剩
嫩豆腐1盒、蘑菇100克、里脊肉60克辅料:调和油、盐、料酒、味极鲜酱油、砂糖、白胡椒粉、姜汁、淀粉做法:1、猪里脊肉切成丝,放入碗里加入料酒、姜汁、盐、淀粉腌制一下。打开网易新闻查看精彩图片2、起油锅放入肉丝翻炒均匀,炒至变色即可出锅,我一次会炒的比较多,然后分装冷冻起来。
做鲫鱼汤时,到底要不要煎一煎?听听大厨怎么说,原来我们都错了
所需食材:鲜活鲫鱼,豆腐,生姜,干贝,食用油,盐,胡椒粉,猪油,香葱。做法,1:买回的鲫鱼处理干净,然后用厨房用纸擦干鱼身表面的水分,再打上一字花刀,如果买的鲫鱼比较大的话,可以一切两半。2:豆腐切成小方块,生姜切片,干贝洗净,香葱切末。3:炒锅烧热加入少许的猪油,油热后下入鲫鱼,全程保持大火状态,煎制两面...
继钟南山后,张文宏建议大家多喝这汤,5种做法,鲜香营养易吸收
鱼头豆腐汤材料:鱼头半个,老豆腐3块,姜葱适量,胡椒粉半茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙做法:1、我用了大半块老豆腐,切成小方块儿,用热水泡一下,然后把水倒掉;2、鱼头冲洗干净血水和血块,剁成大块,抹上料酒,放上姜丝腌制15分钟;
教你做15道最好的秋冬滋补汤(组图)
杏仁珍珠豆腐汤功效:消积润肠,美白肌肤。原料:大杏仁10克,内脂豆腐150克,珍珠粉1~3克,葡萄糖粉15克制作方法1.将内脂豆腐切块。2.先将大杏仁煮约10分钟,然后放入内脂豆腐块,待煮开后,加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。备注:葡萄糖粉为甜味,可根据个人口味酌量加入。