清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

清炖排骨,记住以下几点小窍门:一、做清炖排骨,排骨不要洗了就入锅炖。为了鲜美不腥,要多做两步,一步是浸泡,一步是焯水,这两步缺一不可。二、炖排骨时,不需要加各种香料,比如八角、桂皮这些,只需放点葱姜就好了。如果加了各种香料,会失去排骨本身的鲜美,炖好的汤就是一股子香料味,非常不好。三、炖...

清炖大骨头的家常做法,白萝卜清炖大骨头,滋补养生的家常美味!

大骨头焯水可以去除血沫和腥味,让汤更加清澈鲜美。白萝卜不要炖煮过久,以免过于软烂影响口感。根据个人口味可以适量调整调料的用量,喜欢辣的可以加入一些胡椒粉提味。汤炖好后可以适当保温,让汤更加浓郁香醇。亲爱的朋友们,你们有没有尝试过这道白萝卜清炖大骨头汤呢?快来分享你们的烹饪心得和美味照片吧!同时...

“人老腿先衰”,建议中老年人:常吃4道健腿菜,腿脚有劲精神足

1.排骨焯水去腥,捞出洗净。2.锅中加足量水,放入排骨、葱段和姜片,煮开后撇去浮沫,转小火慢炖1.5小时,加盐调味,撒上香菜,即可食用。排骨汤是滋补的经典之选,富含胶原蛋白,有助于增强骨骼强度和韧性,非常适合中老年人养生。食谱三:油焖大虾材料:大虾、生姜、蒜、酱油、料酒、葱、糖、食用油。具体...

冬天寒冷干燥,我家常喝八碗汤,滋补又暖身,营养好喝老少皆宜

1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。2、贝贝南瓜表面撒上食盐和淀粉搓洗,洗净后切成小块。3、将排骨和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。4、炖煮好了之后,加入贝贝南瓜继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐...

清炖排骨汤,调料别乱放,牢记3不放,汤鲜肉嫩,不腥气没怪味

所以说,要想清炖排骨汤好喝,调料是不能乱放的,尤其是牢记2不放,炖好的排骨汤汤鲜肉嫩,不腥气没怪味,一顿能多喝一碗汤。家常清炖排骨汤的做法:1、准备足够的排骨,放在清水里浸泡一会,锅内添冷水,倒入排骨,大火加热烧开,一直煮出浮沫。2、捞出排骨用清水冲洗干净,控水备用,大葱剥皮洗干净切小段,生姜去皮...

排骨汤别清炖,加这2样一起下锅,清香鲜美不油腻,老公连吃三碗

今天呢,给大家分享一道我家常做的排骨汤,加这2样一起下锅,清香鲜美不油腻,老公一顿连吃三碗呢(www.e993.com)2024年11月2日。玉米胡萝卜排骨汤的做法:去市场上买适量的新鲜排骨,斩成块,放在干净的大碗里面,倒入适量的清水,揉搓浸泡十多分钟,捞出排骨控水备用。锅内添冷水,放入排骨,大火加热烧开,直到煮出浮沫,捞出排骨控水备用,排骨上面...

做清炖排骨,有3种料别乱放!总有人放错,难怪汤不鲜,异味很重

下面我来给大家分享一下清炖排骨的做法,按照这个方法来做,排骨好吃,汤汁好喝,一起做吧。清炖排骨准备食材:排骨、生姜、葱、食盐、胡椒粉、配菜(可以用白萝卜、山药、胡萝卜、玉米、莲藕)先将排骨剁成小块,放水中清洗两遍,去掉表面的血水和碎渣渣,再将排骨放入清水中,加一勺食盐,浸泡半个小时,等浸泡时间到...

鹤壁女子炖排骨汤 汤里漂一层白色小肉虫

王女士事后回想,炖排骨时她就在里面放了一些莲菜、姜丝和大葱,并没放其他菜品,莲菜也是从超市买回来的。“估计是肉的问题,那些配菜不太可能会生肉虫啊!”王女士说,幸好她是清炖的,要是换成红烧或其他做法,家人带着肉虫吃了都不知道。王女士到超市讨说法,超市的答复让她更气愤。“他们刚开始说给我两倍赔偿,...

炖排骨汤,焯水还是直接炖?牢记关键3步,肉嫩汤鲜,不柴不腥气

排骨汤想要鲜香美味,焯水后还要做一步,就是炒。锅里倒油烧热,下入排骨,小火煸炒至金黄,煸出多余的油脂,这样排骨更香,而且不油腻。4、炖排骨排骨炒出油脂后,加入适量的开水,转入砂锅中,加入葱段、姜片,大火煮开后小火炖40分钟。加入适量食盐、鸡精搅拌均匀,再炖5分钟即可关火,清炖排骨就做好了。

AB女神的月子餐食谱,还不赶紧收藏好!

做法:1、将所有材料准备好饼清洗洗净。2、油入锅,大火烧热转小火,放入老姜爆至褐色。3、加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。功效:活血补血,补充营养。六、清炖花生猪脚材料:花生(生的)、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水......