秋冬季包包子,多用这个馅儿,润肺去燥,增强抵抗力,松软好消化

2、锅中倒入食用油,油热倒入200克左右混合好的肉馅儿翻炒至变色、出油脂,倒入葱姜碎翻炒出香味。3、将炒好的肉末倒入剩下的肉馅中,打入一个鸡蛋,加入两勺生抽,半勺老抽、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺鸡精顺时针搅拌均匀,接着少量多次加入100克清水继续搅拌至肉馅儿上劲,富有弹性。4、萝卜切丝再切碎,加入一勺...

QQ弹!嗷嗷香!国庆来十堰,乔你吃竹溪小包子~

先将包子咬上一口漏出一个洞再舀上一小勺辣椒酱灌进包子里那滋味,无法言喻了!图源/吃一口十堰在竹溪若是讲斯文、论形象那你永远也吃不到美味这是因为竹溪的小笼包并非是小蒸笼蒸出来的而是用大口钢锅满满一锅上火蒸出每逢锅里冒出浓厚的白气儿时周围已经围满一圈端着盘子蓄势待发等着...

蒸包子,千万不要直接上锅蒸,3个小秘诀,包子松软好吃,不塌陷

1、先和面,盆里加入中筋面粉,温水碗里加入酵母粉搅拌化开,1斤面粉大约3-5g的酵母粉。酵母水搅匀后倒入盆里和面。然后往盆里再分次加入水,边加入水,边用筷子搅拌,搅到里面没有干面粉的时候,把它们揉成面团面团揉好了,盖住发酵到原来的两倍大。这个过程大约得2个小时左右2、今天做的是韭菜鸡蛋粉条馅的...

包包子只会用水和面,难怪干硬不好吃,多加1味料,包子松软可口

包好的包子不要着急上锅,一定要记得二次醒发。二次醒发相当于是给面团一个恢复活性的时间,在二次发酵过程中,面团的筋性可以得到更好的扩展和延伸,从而使面团的柔软度更好,也提高了面团的延伸性,更蓬松有劲。可以说二次发酵非常重要,并且也决定了最后包子的大小和松软度。生胚至少要膨胀1.5倍,明显变大,拿起来...

蒸馒头发面时,不要只会放酵母,牢记5窍门,馒头雪白又蓬松

最后是揉法:和面揉法也很关键,和面首先边倒水边搅拌成絮状,然后再顺着一个方向揉成团,这样才能充分地把面粉中的筋性揉出来;其次揉面时间一般建议掌握在8-10分钟,如果第一次揉感觉面没有筋性,可以揉成团后醒10分钟,再揉一遍,直到表面完全光滑没有颗粒,这个时候才可以放一旁等待发酵。

【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!

饮食小窍门:奶酪拉起长长的丝,虾仁的脆嫩伴着茵陈独有的清香,爽滑而松软!面糊和好后,一定等饧发好了再入锅烙制,这样摊出来的野菜饼会特别暄软好吃(www.e993.com)2024年11月3日。原料:茵陈80克(又名牛至,质干,水分含量少,如果是其他绿叶菜,比如菠菜,需用200克,焯水挤干水分,剁碎备用),小葱15克,全麦面粉100克,酵母粉3克,鸡蛋1个,虾...

玉米面包子详细做法,掌握这2点,个个松软不塌陷,新手一次成功

玉米面包子详细做法,掌握这2点,个个松软不塌陷,新手一次成功2022-03-1822:13:0008:540来自河北玉米面包子详细做法,掌握这2点,个个松软不塌陷,新手一次成功乡间小徐记录乡村生活,分享原生态乡村传统美食!

这才是包子的正确做法,配料步骤详细讲解,个个松软不塌陷,好吃

1、先来和面,500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水,搅拌成絮状后加20克猪油,和面的时候加点猪油,做出来的包子更加光滑洁白;2、接着我们来上手揉面,揉好的面团儿是不软不硬的,而且表面非常的光滑,我大约揉了5分钟左右。揉好后盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大,现在温度比较低不太好发面,我直接放在烤箱里面...

蒸包子的这6个技巧,蒸出来比包子铺的还松软!

其实,只要掌握这几个窍门你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子!发酵粉中加白糖融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。温水发酵融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。面团不要过干和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米...

教您在家蒸包子,学会这3点,个个松软不塌陷,孩子每天点名要

蒸包子500克高筋面粉加入6克白糖促进发酵。当时。两克盐搅拌均匀，倒入晚勺中筛选过了一下，面粉中间挖凹槽，倒入温开水150毫升，加入胶膜粉5克，翻转均匀搅拌成面絮状撒5克油搅拌，浓缩到外表光滑的面团状盖龙不醒面团锅中。倒入5克油，加入洋葱丁一个。倒入姜末5克搅拌，锅中加入200克剁碎的牛肉丁，加入好友5克...