金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

3,擦干水分的金鲳鱼放入容器中,倒入一勺料酒,一勺盐,葱段,姜丝,孜然粉和五香粉,用手把调料均匀地抹在鱼身上。4,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时入味,腌制的时间不固定,根据鱼的大小适当增减就可以,金鲳鱼本身比较容易入味,不需要腌制很久。5,准备一口干净的耐干烧黑乐砂锅,锅内铺上两层锡纸,防止烤鱼时...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;3.下入榨菜,炒匀;4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;5.加入适量...

24款精致小菜推荐,好吃看得见,美味又实惠,家人超爱吃

4、炒锅中倒入1大匙油烧热,放入葱、姜、蒜、红椒爆香,再加入猪尾翻炒均匀,放入生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、没过猪尾的水大火烧开,改小火煨烧30分钟至入味,最后改大火将汤汁收干即可盛盘。干锅开背虾材料:活虾,土豆,黄瓜,芫荽,干辣椒,洋葱,生姜,大蒜,四川辣椒酱,酱油,糖,酒,辣花...

炒猪肚时,不要再焯水了,教你一招,炒出来的猪肚又脆又嫩又好吃

1、我们将买回来的新鲜猪肚洗干净放到一个盆子里,加入50ml高度白酒、1勺食盐反复揉搓1分钟,然后再加上50ml高度白酒浸泡一个小时,浸泡好之后用清水冲洗干净。2、将猪肚切成小片,加入1勺食盐、适量料酒和适量姜丝腌制5分钟,腌制的时候将其他的配料全部切好准备好。3、锅烧热之后倒入适量的油,油热之后放入姜丝和...

爆炒鸡杂要不要焯水?教你正确做法,出锅香辣脆爽,好吃又下饭

2.现在开始来腌制鸡杂,先放入1勺盐,1勺料酒,少许老抽,姜切成姜丝放进去,然后用手抓拌均匀,腌制半个小时入味。鸡杂想要炒出来鲜嫩脆爽又入味,记得不能焯水,用腌制的方法既能去腥,炒出来的鸡杂口感会更好。3.腌制鸡杂的时候,取一把自己腌制的酸豆角,如果没有,直接去市场也有卖的。用水冲一下,然后沥干水,切...

猪肚一炒就硬?那是你只懂得焯水,多加一步,猪肚又脆又好吃

在锅中放入油,先把姜丝跟青椒等放下去翻炒,然后把猪肚放下去炒,记得用大火(www.e993.com)2024年11月9日。等猪肚炒熟了之后,就可以放一些生抽调味。这样一盘香喷喷的炒猪肚就做好了,简单又方便。非常简单的一道家常菜。炒猪肚时,不要只懂得焯水,这样做猪肚更脆更入味。我们炒猪肚的时候,不要焯水,会让肉质变老,我们可以腌制,用白醋浸泡去...

姜丝辣椒炒苦瓜丝,口感十分脆爽,你会吗

2、然后将我们的苦瓜条放进盆中,加入食盐进行腌制,持续十分钟即可,然后将其腌制出来的汁液拧干。3、然后用清水将其上面的盐分都清洗干净,并且将其上面的水分晾干,这样一来苦味得到了减少,还没有损失营养。4、将生姜以及红辣椒切成丝,然后在锅中翻炒,知道辣椒变得软起来。

土豆这样做,又香又脆,好吃到根本停不下来,做法简单,一看就会

土豆洗净切丝放沸水中焯30秒钟，捞出过凉水，再沥干水放入盆中；瘦肉洗净切丝备用锅中倒入油，油热后下入花椒粒，小火爆香，捞出不要，下入小米辣椒，爆香，再入肉丝，炒至变色摆入葱丝和姜丝到装有土豆丝的盆中，放上芹菜叶，加入一平勺盐、半勺鸡精再把刚刚做好的花椒油肉丝淋入盆中，翻拌均匀，使...

腌韭菜的季节到了,又脆又绿,放14个月不会坏,学会了比白银贵!

第一，给洗净控干的韭菜撒上食用盐，腌制5分钟后用手一把一把的捏干水分。第二，捏干水分的韭菜一把一把的放入容器，把备好的姜丝（可以压制部分韭菜味道）和韭菜把，一层韭菜一层姜丝，撒上少许白糖，用力压紧放入洗净晾干的容器里，封口完成。好了，腌制美味爽脆的韭菜就分享完了。接下来小编在给大家分享一...

鸡腿不炸也好吃,教你用电饼铛煎酥香脆软鸡腿,真正的少油又健康

第一步,我买的是比较大只的鸡腿,先将其清洗干净后,用刀在鸡腿的内侧划上一刀,深至鸡腿骨,再把鸡腿骨剔出来;第二步,剔好的鸡腿放在一个比较深点的容器中,加上蚝油、料酒、盐、白糖、老抽、味精、胡椒粉,以及提前切好的葱段和姜丝;第三步,用手抓拌均匀后,包上一层保鲜膜,放在冰箱里面腌制一晚上的时间...