这才是腌萝卜干最好的做法,脆爽入味超好吃,放上半年都不坏!

把切好的萝卜丁装入盆里。接着往盆里撒入两把食盐,用手搅拌均匀后,放一旁腌制2小时。加入食盐主要是为了杀出萝卜里面的水分,同时给萝卜增加一个底味。2小时后,萝卜已经杀出了很多水。接着用纱布把萝卜包住,用力拧出里面的水分。把拧干水分的萝卜丁平铺在透气的工具(如簸箕)上,放在阳光充足的地方晾晒。...

用传统的方法制作萝卜干,简单3步,脆爽好吃又下饭,保存时间久

6、挤干水分的萝卜放在外面晾晒,一般需要晾晒3天左右,晒得不是特别干,感觉还有一点水分就可以了,这样做出来的萝卜干更脆爽一些,晒完就剩这么一点了;7、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开,不能是生水,加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘,还能让萝卜干稍微吸水回软一点,这个做出来萝卜干更加脆爽;8、...

腌萝卜干时,直接加盐是大错!教你40年土方法,又香又脆久放不坏

1、不用糠心萝卜,要用水灵灵的新鲜萝卜。萝卜不要去皮,一定要带皮,口感才爽脆。2、萝卜不要直接加盐腌,应该先用淡盐水浸泡一下,可以去除萝卜的涩味,腌好的萝卜干不涩口,味道更香更脆。3、萝卜条要加盐杀出水,这样容易晒干,口感也更香脆。如果直接晒,萝卜水分很多,不容易晒干,容易发霉。食盐有除水杀菌的作...

萝卜干怎样腌又脆又入味教你小技巧,香辣脆爽开胃,好吃不会坏

白菜放橙汁中炒一炒,出锅就是开胃菜,酸甜脆爽晶莹剔透,真香黄瓜和它在一起炒简直是绝配,我家一周吃5次,清脆营养有滋味财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,耗资443元说财猫王健林失意,王思聪进击雷达财经...

萝卜干这样腌好吃,一次做10斤,3天就能吃,又脆又嫩,太下饭了

二,萝卜干的做法:1.首先准备好所有的食材,将萝卜清洗干净,去头去尾,然后切成小指粗细的条,放入盆里,然后把100g盐先放进去,用手抓拌均匀,腌制一晚上。2.第二天,这个萝卜条被腌制出了很多的水分,把萝卜条抓出来,放到通风的地方晾晒干。3.等到萝卜条全部晒干了,没有水分了,把它收集起来,准备好一盆凉开水...

腌萝卜干,直接放盐腌不好吃,80奶奶教我老方法,又香又脆又卫生

1、首先来说,腌萝卜干最好选择青萝卜,因为青萝卜的肉质紧密,味道有一丝甜,同时有一点辣,而且味道清新,腌出来的萝卜干口感更脆味道更香(www.e993.com)2024年11月20日。把萝卜清洗干净,如果表面的须子比较多,我们最好剪掉。2、萝卜清洗干净以后,擦干水分,然后放到案板上切成厚度在1厘米左右的厚片,然后再改刀切成条状。

萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,特别好吃,适合晚餐食用

步骤:准备好所需要的食材。萝卜干凉水泡发半个小时,葱切末,葱蒜末,辣椒末,放在泡好的萝卜干上面锅内倒入食用油,加入几粒大料,花椒粒,炸出香味淋,在萝卜干上倒酱油,加入白糖,盐,味精,花椒面,芝麻翻拌均匀就可以了。腌萝卜干自制家常做法二:食材:萝卜,五香粉,盐,辣椒油...

【微生活】赶水萝卜干又脆又好吃!

除了用料外,加工技艺也是萝卜干制作的关键经过“风脱水”的才是正宗的赶水草蔸萝卜干自然低温风干水分含量达到10%左右用食盐进行腌制再经过脱盐脱水、拌调料这样制作的萝卜干无添加剂保质时间可长达1至3年萝卜干制作步骤繁琐不过现在想吃美食很简单...

萝卜的功效与作用,萝卜怎么腌好吃又脆

先把萝卜清洗干净,然后再沥干水分,再把一些须根去除,不能去除萝卜的皮,因为我们在做腌萝卜干的时候保留了这些萝卜皮以后做出来的萝卜干吃起来才更爱面脆,更好吃。把萝卜切成拇指的大小,切成一段一段的,然后再把萝卜放进一个盆中,再加入一些盐,然后再拌匀,然后再放在那儿,过了一两个小时以后,萝卜中就会出来很多...

腌萝卜干时,别只会加盐,牢记小技巧,萝卜又香又脆,放得久不坏

1、腌萝卜干,别只会加盐,牢记一点,先用开水将萝卜干泡开,然后挤干其中的水分,这一步是为了让萝卜干净卫生,并且能去除一部分的水分;2、泡好的萝卜干,加上点食盐腌渍,充分将其中的水分逼出,这样萝卜干会更加脆爽,注意水分需要用手挤干;3、因为萝卜的味道比较重,所以将其加入调味料之后,需要放入一个可以密封...