必尝鲜货!正宗舟山两头洞·野生海蜇,肉质肥厚嫩,口感嘎嘣脆,爽口...
收到就泡在盐水里就可以保存2-3年不变质纯野生的海蜇头吃起来更加口感爽脆,有鲜味!嘣脆的口感,让你一口口停不下来别的注意事项没有,有一点????很重要:食用之前切成片,然后用水泡着????多泡一会儿,泡个半天一天的,大概3-4个小时换一次水,泡掉多余的盐分~再切丝凉拌????拌黄瓜金针菇...自己看着...
东北20种让人欲罢不能的特色美食小吃,你都吃过吗?|饺子|咸菜|烤鸡...
狗宝咸菜做法也很简单,把挖来或买来的桔梗泡上10个小时以上,泡的时间短了口感较硬,然后挑成细条,再泡几个小时解除异味,然后加入盐、味精、辣椒粉拌匀,再撒些芝麻就可以吃了。14、烤鸡架、烤鸡头到了东北,有一道小吃一定要品尝,这就是烤鸡架、烤鸡头,如果没吃上一次,就相当于没来过东北。在南方很多地方都...
“C位年货”该买了!消费券10点开抢!
沿用祖祖辈辈传下来的古法瓦罐烘干,经过30多个小时的漫长烘制,虾内的水分充分蒸发。紧致虾肉连着酥脆的外壳,鲜香扑鼻,每罐400g,券后价99元,细细咀嚼鲜里带甜。满50-15元推荐舟山海蜇头舟山海域出产优质海蜇,色泽晶莹剔透,吃口高弹嫩滑,也是日常餐桌的重要一碟。每瓶1500g,券后价74元,顺着蜇瓣切成小片...
《繁花》同款“宝总泡饭”,宁波人吃出“升级版”…
蘸点酱油,再放到泡饭里,米道交关赞!这款胖胖小油条,精选油条专用面粉,金黄酥脆,无矾无铝,吃起来喧软蓬松,空气感十足。每包250g(约14根),特惠价29.9元,油锅、空气炸锅、烤箱都可以,几分钟就能吃上安心油条啦!象山半岛海鸭咸蛋“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”象山半岛的海鸭咸蛋,经选蛋、配...
凉拌海蜇头不够脆?泡发有技巧,不仅脆还易入味
3、海蜇头要提前一个晚上泡好,因为里面的盐分很大,所以泡的时间要久一些,这样才能减少里面的盐分。4、泡好之后取出控水,将它们切成薄片。因为海蜇头本身就是一片一片的,所以切起来比较容易。切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。5、泡好之后拧干上面的水分,将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。
五款海蜇美食|脆爽可口又入味,技巧细节无保留,助餐桌增添佳肴
一:香菜爆双脆脆爽可口,香味独特(www.e993.com)2024年10月3日。主要用到的材料有:鸭肠250克,葱姜蒜各3克,香菜梗30克,海蜇头150克,青红椒丝2克,盐,味精,料酒,生抽,白糖,香油,水淀粉各适量。制作工艺:(1)首先将从市面上购买回来的海蜇头用清水浸泡,去除盐分。随后片成厚薄均匀的片,保证其受热均匀,成熟度一致,口感也一致。(2)锅...
年夜饭凉拌菜之凉拌海蜇头,掌握3点,海蜇酸辣脆爽可口,不发腥
1、从市场上买回来的海蜇头一般咸味都是比较重的,因为外面买的海蜇一般都是在盐水中浸泡的,所以买回家的海蜇头要放在清水里面浸泡,至少提前浸泡一天,隔几个小时可以换一次水,这样能泡去海蜇里面的盐份,口感会更好;2、浸泡好的海蜇头给它清洗干净,多冲洗几遍,清洗干净的海蜇给它斜着切成薄片,切好的海蜇需要给...
海蜇头怎么泡发口感最好?
海蜇头泡发小诀窍:1、先冷后热:“先冷”是说先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟,取出后洗净切好。“后热”则是指将切好的海蜇置于沸水中,烫至海蜇收缩时立刻取出,再用凉白开浸泡,这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。2、去除盐分:海蜇中含有大量的盐分,若是摄入过多对人体十分有害,因此将海蜇泡发以后,要用...
年夜饭上大鱼大肉多,这6道凉菜少不了,爽口解腻,下酒又下饭
1、买回家的海蜇头要放在清水里面浸泡,至少提前浸泡一天,隔几个小时可以换一次水,这样能泡去海蜇里面的盐份,口感会更好,这样是凉拌海蜇好吃的第一步;2、浸泡好的海蜇头给它清洗干净,多冲洗几遍,清洗干净的海蜇给它斜着切成薄片,切好的海蜇需要给它焯水,这个焯水不是放在滚烫的水中焯,水大概烧到八九十度,把切...
家乡特色美食,凉拌海蜇,鲜美脆嫩又简单,学会了年夜饭露一手
1,泡海蜇。海蜇先用清水清洗几次,捞出来控水,然后放入大的容器中,充分浸泡10小时左右,中间换水清洗2次;这是我泡好的海蜇头:2,焯海蜇。泡好的海蜇,用8-9成开的热水,焯烫一下,不超过30秒,然后捞出来,用凉水泡一下控出水分。注意,不要用沸水焯烫海蜇,焯烫时间不能超过30秒,否则海蜇会缩小变硬,影响...