亮眼邀明月,医患同乐做月饼
软糯的冰皮,香甜的馅料,在双手反复揉搓,再经模具压制,脱胎成型。手工月饼形态各异,虽少一分精致,却胜在朴素,这便是团圆的味道。平时难得下厨的小朋友们化身糕点师傅,全神贯注制作着自己的“作品”。大朋友们也玩得不亦乐乎,享受轻松的假日氛围和亲子时光。活动尾声还设置了抽奖环节,为参加活动的朋友准备了丰...
插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋
30余名退役军人在老师的指导下很快掌握了制作要领,揉面团、包馅料、压模子一气呵成,一个个精美的冰皮月饼在手中诞生。服务站的工作人员随后为社区高龄退役军人上门送中秋月饼,送上中秋祝福。插画作为一种古老的艺术形式,不仅是简单的花卉摆放,更是一种通过花朵、枝叶和容器传达情感和思想的方式。为增添节日氛围,花...
全国各地的月饼一览
“提浆”是指月饼皮面的一种制作方法,说通俗点“提浆”就是熬糖浆,然后用糖浆揉面制皮,因传统白糖制作工艺较差,熬化后有杂色,所以要加入鸡蛋白或豆浆,利用蛋白液来提取糖浆中的杂质。另外在皮面中还要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。这种月饼的特点是皮酥、馅香,“老北京”中秋特爱吃。自来红月饼...
自己动手做冰皮月饼
自己动手做冰皮月饼来源:环球网-2018-08/1509:14举报责编:fulei环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。环球时事事关香港,外交部:已向美方提出严正交涉“霉霉宣布支持哈里斯竞选总统”,特朗普回应外交部:中国将继续是各国企业投资兴业的热土通讯|摩洛哥青年“求知...
国家一级面点师教你做“多彩”月饼→
制作白芸豆月饼皮1.将白芸豆洗净,用水浸泡一夜;2.泡好的白芸豆去皮,放入锅中,加入足够的水,煮至豆子变软;3.将煮好的白芸豆稍微晾凉后,放入搅拌机中,加入适量的牛奶打成细腻的泥状;4.将白芸豆泥倒入不粘锅中,用小火慢慢翻炒,直到水分减少,再分次加入玉米油、白糖;...
做月饼、送温暖,社区团圆情更浓
在手工冰皮月饼制作活动中,社区工作人员先向居民详细讲解了制作冰皮月饼的步骤和注意事项(www.e993.com)2024年9月25日。从准备馅料、揉制面团到包馅、压模成型,每一个环节都讲解得细致入微,现场居民们听得跃跃欲试。到了制作环节,大家“一比一复刻”之前的教程。先是加水和面粉,接着称重月饼馅,然后揉面团、面团压模,最后成形装盒。一个...
营养师谈中秋健康吃月饼:成人每天1个以内,配茶有助脂肪代谢,或可...
1配料表排序越靠前含量越高,高血压患者不选咸味月饼购买食物前看配料表成为一些消费者的习惯。对于月饼的选择,崔蔚建议,首先偏向自己喜欢的口味;其次观察配料表的构成,成分越简单越好,优先选择油、盐、糖在配料表中排序靠后的月饼。她特别提醒,“如果家中有儿童,尽量为其挑选0反式脂肪酸的月饼。”《...
手工做月饼 共话好时光
活动伊始,事务所的专业烘焙师、志愿者为老人们详细讲解了冰皮月饼的制作方法和注意事项。在烘焙师、志愿者的指导下,老人们纷纷动手尝试,从称量材料、搅拌面糊到包裹馅料、压制成型,每一步都显得那么认真和专注。虽然过程中不乏挑战,如材料调配的比例、面皮的柔软度等,但在大家的共同努力下,一个个晶莹剔透、色彩缤纷...
这些老月饼印,是否勾起你的童年记忆?丨花样中秋·同团圆
“饼店工人将做月饼剩下的月饼皮,搓成小份面团,放到炉中测试温度,这就是猪笼饼的原型。为了求好彩头,这些素面团被做成了多子多福的猪仔造型,把猪仔放到竹编小笼子里,在笼子外面系上彩带,小孩子拿着猪仔饼既可以当玩具,又可解馋。久而久之,中秋吃猪笼饼,便成定俗,猪笼饼在上世纪八十年代曾风靡一时...
感谢新疆人发明了它!扎实、绵密,还有着浓浓奶香,一口下去魂没了~
外皮采用新西兰进口法式乳酪&月蛋烧相结合,奶香十足,酥软不发干。细腻、化渣,而且几乎看不到多余油渗出的月饼皮。饼皮中还特别加入了奶油奶酪、新疆乳粉,一打开包装就能闻到浓浓的奶香味~用料扎实,一秒穿越至新疆。都知道新疆的切糕好吃,没想到新疆的月饼也能做的如此出色。