面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?

其实现在大多数面条的盐含量本身就不低,而且多数比较“结实”没那么容易就煮烂,真没必要再额外加盐。比如下图这款挂面,钠含量高达900毫克/100克,一般男性一顿就得吃100克这样的挂面,相当于会摄入2.25克盐,再搭配些菜肴、酱卤等,一天的盐摄入量就很容易超标(建议盐摄入量<5克/天)。长期高盐饮...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

放豆角翻炒至微软,加水没过豆角,水要一次加够,大火烧开加入比平时炒菜多一点点的盐(因为面条也要吸收这些盐的味道),这一步豆角不要炒的太软烂水开后,盛出一碗汤汁备用锅里留下一些汤汁,把面条均匀地铺在菜上面,改小火,盖锅盖开始焖每隔几分钟晃动一下锅子,没有经验的可以拿筷子从一角翻起看一下菜汤的...

煮面条,不要等水开才下锅,记住2个窍门,面条滑嫩劲道,不成坨

往水中放入两勺食用盐,加盐既可以给面条增加底味,同时也可以让面条不容易碎,煮出来更加筋道。再往里面加一点食用油,加油之后面条不容易粘连,更加不容易粘锅底。在煮面条的过程中,我们需要往里面打两次生水,面条第1次煮开之后加入100毫升的冷水,之后继续煮,第2次水滚开之后再加入100毫升,打两次生水,既可以让面条...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅透露“诀窍”,做法简单爽滑劲道

1.起锅，在锅中加入适量的水，大火加热。当锅底开始冒出小泡泡时，这意味着水温已经接近沸腾，但还未完全沸腾。此时，向锅中加入一小勺食盐和半勺食用油，搅拌均匀。食盐的加入能够增强面条的韧性，使面条更加劲道；而食用油的加入则能有效防止面条在煮的过程中粘连。2.当锅底还在冒小泡泡时，将挂面（或湿面条）...

煮面最忌水开下锅煮!牢记这4点,从此爽滑劲道,滋味更胜一筹!

秘籍二：盐油双剑合璧在水里加一小勺盐，这是提升面条筋骨的不传之秘。盐不仅能让面条吸饱水份，更加饱满，还能激发出小麦的自然甜香。别忘了，再滴入几滴食用油，这可是面条光滑如丝的关键。油膜轻覆面条表面，防止彼此纠缠，每一根都滑而不腻，嚼劲十足。秘籍三：点水的艺术煮面途中适时“点水”，就如同...

面食含有磷酸盐,经常吃不仅伤肾,还会致癌?真相来了

1.高钠面条面条中加盐可使面条更劲道,更易煮熟也更易保存,但我们在煮面条时又会加盐和酱油等有钠盐的调料,就很容易导致钠盐摄入过量,会提高骨质疏松、高血压等疾病风险(www.e993.com)2024年11月6日。建议购买面条时尽量选择无钠(钠含量0%),或者低钠(钠含量在500mg/100g以下)的面条。

食盐就能解决的事,你可能花了很多冤枉钱

1、面条更劲道煮面条的时候提前在水里加点盐能让面条更爽滑劲道面还根根分明不黏连2、水果不氧化切好的水果如果不能及时吃不妨加点盐泡入水中能够有效防止水果氧化放多久水果都很新鲜口感更加清甜3、洗水果用食盐来洗水果可以清洁到草莓、桑葚等...

一点食盐就能解决的事,你却花很多冤枉钱!

1、面条更劲道煮面条的时候提前在水里加点盐能让面条更爽滑劲道面还根根分明不黏连2、水果不氧化切好的水果如果不能及时吃不妨加点盐泡入水中能够有效防止水果氧化放多久水果都很新鲜口感更加清甜3、洗水果用食盐来洗水果可以清洁到草莓、桑葚等...

你煮面时加盐吗?当心潜在有毒物 | 微健康

有人喜欢煮面时加点盐,这样煮出的面条更有嚼劲。?你加的是碘盐吗?研究称,煮面时加碘盐可能会产生有毒物-点击查看答案-加碘食盐可提供对健康至关重要的碘化物,有助于预防碘缺乏症,包括甲状腺肿和某些先天缺陷。然而,美国南卡罗来纳大学化学与生物化学系的研究人员已经证明,在煮面的水中加碘盐可能会产生...

手擀面别只会加盐,用对方法,面条劲道爽滑,煮的时间长也不易断

1、做手擀面,和面的时候很多人知道要加盐,盐的加入是为了让面条更加有筋道,但也要注意盐别加得太多了,否则太劲道,不太好和面;2、别只会加盐,用上1招,再加上一个鸡蛋,鸡蛋的加入可以起到顺滑、柔韧的作用,会使得面条更加有韧性,所以说煮的时间长也不会发糟,不容易段;...