别再焯水去腥肉味全无,多加这个小动作,汤汁更浓,肉更香!
1.买来的排骨先用温水清洗干净,在水里泡上半个小时,然后再次冲洗干净,淋干水分。2.锅烧热少倒点油,下排骨、葱和姜翻炒,一直炒到表面微微上色。如果有血污渗出,冲洗掉,或用厨房纸擦掉。注:经过炒制的排骨煮出的汤会更加香浓,这一过程也可以用焯水的方法代替。3.然后倒入清水漫过排骨,水的量根据你想喝...
绿豆芽的16种做法,绿豆芽爽口又有营养,几分钟简单快手菜
2、绿豆芽买回来后择去豆芽的根部,清洗干净。3、锅中倒入适量水烧开,放入清洗干净的绿豆芽,焯水至断生即可捞出。4、胡萝卜去皮后也擦成细丝焯下水。5、10分钟后把腌制好的黄瓜丝捞出挤干水分。6、然后把三样丝放在一起,加入1勺生抽和适量的香草醋,拌匀即可。十三、西瓜皮炒绿豆芽食材西瓜皮1块、...
【粤养生】春天吃“芽”助生发,这几种芽菜不能错过
做法:绿豆芽洗净、去须根,海带洗净后切丝,猪瘦肉切块。瘦肉放锅中,加水旺火烧沸。加入绿豆芽、海带,文火炖煮50分钟,放盐调味即可。功效:清热解毒,利水消肿。黑豆芽黄花菜炒瘦肉材料:黑豆芽200克、黄花菜100克、瘦肉150克、姜葱适量。做法:先把黑豆芽的根摘掉洗干净;黄花菜泡发;瘦肉切片后腌制,炒至变色;...
别偷懒 这些食材要焯水
但是,叶禁中的香榕亚硝酸盐含量尤为突出,焯水可以降低香椿的亚硝酸盐含量。所以,香椿别再蘸酱生吃,即便是拿来炒鸡蛋,也得先焯水。3有“毒”的蔬菜有些蔬菜生来自带毒素,如果不焯水或者未炒熟可能会导致食物中毒,严重时会要命。●豆角、四季豆生的豆角、四季豆中含有皂试。皂武含有能破坏红细胞的溶血素...
焯水不是简单煮一下!这6类必须焯水的食物 你可能一直没焯对……
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟的...
炒绿豆芽的家常做法很多,教你一个简单的炒法,口感和味道都很好
(1)绿豆芽要把根须摘掉,因为绿豆芽根须有苦涩味(www.e993.com)2024年10月18日。(2)绿豆芽要焯一下水,可以去除豆腥味,同时放入少许盐和植物油,这样可以防止炒的时候出水。(3)豆芽要想好吃,要先调味,这样下锅的时候可以大火快速翻炒,减少炒制时间,这样炒出的豆芽口感脆嫩好吃,而且也不会出水。
...排骨|鸡蛋|葱花|牛肉|口蘑|胡萝卜|绿豆芽|十大硬菜_网易订阅
1、牛肉清洗干净切成薄片,加入生抽、蚝油、食盐、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净沥干水分备用。2、起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入腌制好的牛肉翻炒片刻,炒至变色后放入绿豆芽翻炒均匀。3、绿豆芽炒软后,放入食盐和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,放入葱段翻炒几下,即可出锅装盘开吃...
三伏天易流汗,“补钾”是关键,多吃5种家常菜,清爽度夏身体好
4、锅中保留少许底油,继续加热至微热状态,随后加入切好的葱段、姜末和蒜末,用中小火煸炒,直至它们散发出浓郁的香气。5、紧接着,将切好的胡萝卜丝和绿豆芽一同下入锅中,调大火力,迅速翻炒,使蔬菜受热均匀,直至豆芽变得柔软且略带透明感。6、此时,将之前炒好的肉丝重新倒回锅中,与蔬菜混合均匀。随后,加入适...
夏季,宁可不吃肉,也要吃6种高钾菜,一缓解疲劳精神足,二腿脚有劲
1,需要准备食材:土豆,绿豆芽,芹菜2,土豆去皮后擦成丝,洗两遍后捞出来控去水。芹菜切成段3,炒锅里加植物油,放葱花炒香,倒入土豆丝翻炒至断生4,放入绿豆芽和芹菜,加醋翻炒几下,放入盐和生抽5,炒到绿豆芽熟透,关火出锅四,毛豆毛豆是未完全成熟的大豆,吃的时候采其豆荚,食其豆。毛豆含有蛋白质、钙...
...叶菜类|小白菜|绿豆芽|肝火旺|胡萝卜去皮|茼蒿|荠菜|莴笋|菠菜...
荠菜洗干净,也用开水焯烫,浸泡在凉水中,捞出攥干水分,切成小段。锅中烧油,倒入虾皮和葱姜煸炒至虾皮变成浅金色。倒入荠菜继续翻炒片刻。再倒入豆腐,加适量清水煮沸。加入盐调味后,倒入少许水淀粉勾芡即可。第二种青菜:绿豆芽俗话说:“春吃芽”。春天吃绿豆芽就是应季而食,常吃绿豆芽不仅清火养肝,还...