鱼胶怎么泡发?4种做法值得学!
1.**准备材料**:鱼胶、姜片、葱、料酒、水。2.**冷水浸泡**:先将鱼胶放入带有姜片的凉水中浸泡一晚,以软化鱼胶并去除部分腥味。3.**水煮**:将浸泡好的鱼胶、姜片、葱、料酒和水一起放入锅中,中小火烧开。根据鱼胶的厚度煮10秒至3分钟左右,期间注意观察鱼胶的变化,用筷子能轻易刺穿最厚部位即表示...
暴汗过后要进补,建议八道肉菜夏天要吃,营养补充快,简单不上火
1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分倒入炖锅中。2、清洗干净党参、黄芪、当归、鱼胶、石斛、红参和去核红枣,然后和姜片一起放入炖锅中。3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。4、最后加入适量的食盐调味,再撒入一把枸杞子点缀提鲜...
女人要想皮肤好,胶原蛋白少不了!这4道菜换着吃,又白又嫩!
2.锅中加足量清水,放入焯好的排骨、食盐,鸡精,姜片、料酒,小火炖煮半个小时。3.加入鱼胶块,继续炖煮20分钟至鱼胶软烂,汤色浓郁。加鸡精搅拌均匀,即可食用。4.红豆桃胶食材:红豆、桃胶、冰糖。详细做法:1.桃胶提前泡发约10小时,挑去杂质,洗净备用;红豆同样提前浸泡几小时。2.将红豆和桃...
肾是气血之本,建议中老年人多喝八道炖汤,固本培元,补肾养气血
4.最后中小火炖煮两个小时,接着把鱼胶放入继续炖煮四十分钟,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。五、墨鱼桂圆排骨汤食材准备:墨鱼干、排骨、桂圆肉、红枣、姜片、葱段。做法流程:1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
养气血就是养命!尤其是女性,建议多吃这6种食物,补气又补血|养气血...
1、鱼胶冷水泡过夜,排骨焯水备用2、将鱼胶、排骨、海底椰、生姜放入炖盅,加8分满的水,直接上蒸锅大火烧开,转小火炖煮1小时(因为我没有隔水炖,直接用蒸锅,原理一样的)3、炖煮好后直接加半茶匙盐调味,放入香菜就可以喝啦!4、中国人不骗中国人,这样真的一点也不腥,关键还超级简单,完全不需要任何的做饭...
妈妈生日送什么礼物好、送营养好礼慰藉父母、花胶鱼胶炖牛奶的做法
1、花胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把花胶焯水变软后捞起(www.e993.com)2024年10月24日。2、剪或切成花胶丝;3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅;4、加入约七八分满的鲜鲜奶;5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水;6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)...
鱼胶怎么炖适合孕妇吃
1、花胶先清洗一下,然后接一大盆水,放入清洗干净的花胶。水要尽量多,大概没过花胶再高出一两厘米,盖上盖子,浸泡过夜。如果天气热,可以放冰箱里冷藏过夜。2、浸泡过夜的花胶取出,再次清洗。3、烧一大锅水,水滚了之后放入几片姜,如果有葱,可以放一把葱进去,再倒入一点点料酒,让锅继续沸腾一会,蒸发掉一些酒...
【鱼胶大讲堂】教你鱼胶最不腥的炖制方法,一点都不难!
2、锅中加入少许油,放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤,将生菜倒入煮熟取出,放入盘内待用。3、炒锅重新上火倒入少许油,把海参、花胶、冬菇倒入,大火烧开后转入瓦煲,加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露,用文火慢慢焖煮1小时左右,待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡,加少许香油,烧一会即可取出,放在盛生菜的盘中...
【收藏】鱼胶是不是越大越好?鱼胶品种排名依次是什么?
1、一般的花胶要用冷水浸发,时间最好是一个晚上。2、如果想要进一步的去除花胶的腥味,可以将切好的姜片与花胶一起加热,再放入料酒,煮制5分钟后捞出。3、将红枣、枸杞、虫草花等洗净备用。4、将准备好的食材(花胶、红枣、枸杞、虫草花)放入汤煲中,再加入适量纯牛奶,没过食材即可。放入水锅中加热,小火慢...
鱼胶这样做,没有腥味口感好,喜欢吃鱼胶的朋友一定要知道的技巧
1、先把鱼胶洗干净,用清水泡一个晚上(夏天要放入冰箱里保鲜),中间换一、二次水,第二天,用葱、姜和料酒煮一下,煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净,再炖就没有腥味了。2、放适量姜片、葱和料酒,煮一大锅开水,让其自然凉下来后,放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻,想吃多少就拿出来解冻就...