今日立冬,家宴安排八道家常菜,营养均衡又美味,暖身体强体质

1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片、葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。2、土豆削掉外皮,清洗干净切成小块。干香菇提前浸泡,泡发后挤干水分。青红椒去蒂,洗净后切成小块。3、起锅烧油,油热后放入冰糖,开小火慢慢炒出枣红色糖色,再放入鸡肉翻炒均匀上色,放入姜...

男人是顶梁柱,推荐大家常做六种男人爱吃的美食,强健男人筋骨

1、鸡腿剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。2、土豆去皮切小块,然后把青红椒准备好,再热锅烧油,油热以后,放入一把冰糖炒糖色,炒至冰糖融化后,再加入鸡腿一起翻炒均匀。3、裹上糖色后,再加入葱姜蒜一起翻炒均匀,炒出香味以后,接着加入料酒、生抽、...

好吃又下饭的五道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人...

做法步骤:1、鸡腿切块,冷水下锅,加入葱段、姜片、一勺料酒,焯水后捞出备用。2、碗中加入一勺黄豆酱、一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺白糖,搅拌均匀成料汁。3、起锅烧油,油热放入葱花、姜片、蒜片炒香,加入焯好的鸡块,大火翻炒出油脂。4、倒入调好的料汁,翻炒均匀,加入一碗清水,小火焖煮20分钟。

夏天吃什么肉最好?不是猪肉也不是鱼肉,而是它!便宜又鲜美!

将鸡肉块洗净后焯水备用。锅中加入适量油,放入姜片和大葱段爆香。加入鸡肉块翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥,并加入生抽、老抽、盐和白糖调味。加入足量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟左右,直到鸡肉熟透且汤汁浓稠即可。五、鸡肉的其他做法推荐除了炖鸡之外,鸡肉还有很多其他美味的做法,如黄焖鸡、辣...

做黄焖鸡记住别焯水,2个秘诀15分钟出锅,鸡肉软嫩没腥味!

做黄焖鸡记住别焯水,2个秘诀15分钟出锅,鸡肉软嫩没腥味!2020年07月12日13:56新浪网作者随风飘扬的一首歌举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网...

黄焖鸡怎么焖?这味料不能少,焖前多1步,鸡肉嫩滑鲜香,超好吃

第一步、三黄鸡洗干净后剁成大块,放入清水中浸泡半小时,泡出血水,能有效去除腥味(www.e993.com)2024年11月11日。第二步、鸡块冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,开大火焯水5分钟,捞出后用温水冲洗干净,沥干水分。第三步、黄焖鸡的“黄”,是由黄豆酱主导的颜色和味道,小碗里加入3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺豆瓣酱,再加入适量芝麻油、生抽...

手把手教你做黄焖鸡米饭, 比饭店的好吃, 简单好做, 鸡肉超嫩入味

六、干笋黄焖鸡米饭食材:土鸡1只笋干100克生抽5克老抽5克料酒3克盐、姜、蒜、葱花、干辣椒各少许制作工艺:1、笋干洗净,用温水泡发一夜(泡的时间长些没关系,我泡了一天一夜,泡的时间越长越容易烧透),洗净后切成条状,土鸡切小块2、将鸡块放入锅中,水开后,焯水3分钟后捞出,冲洗一下,沥干备用3、锅中...

饭店的黄焖鸡好吃,酱和焖是关键,学会这样做,味道正宗不输饭店

2.鸡肉焯水后捞出,一定要放进温水中清洗,不然放进冷水中洗,鸡肉会变柴变硬,口感不佳。3.炒糖色时要用小火来炒,而且要不停地翻炒,使其受热均匀,不然容易把糖色炒焦发苦。用上面的方法做出来的黄焖鸡不仅鲜香入味,口感绵烂,而且色泽鲜艳,汤汁十足,让人忍不住想要大快朵颐,快盛上一碗米饭吃起来吧。

黄焖鸡到底要不要先焯水? 真的是1步错步步错, 怪不得肉又老又柴

和生姜,辣椒等爆香,接着把焯好水的鸡肉放到锅中翻炒几下,这样可以让鸡肉上面的鸡肉爆出一点鸡油,再在锅中倒入适量的清水烧开,放入泡好的香菇,记得在烹饪的过程中要放点老抽上色,接着倒入适量的味精,饰演,白糖大火炖半个小时后,等到里面的汤汁差不多开吸收完了的时候就可以出锅了,这样一道简单的黄焖鸡你们...

一道让你吃出家乡的美食,一起来学黄焖鸡的做法,顺便来两杯小酒

1、预处理土鸡：将鸡腿肉洗净，切成块状，鸡爪留整个带爪使用，用开水焯水去除鸡皮上的杂质，捞出控干水分备用。2、烹制黄焖鸡：锅热后倒入少许油，放入八角、姜片和葱段爆香，加入黄酱、生抽和老抽炒匀；再依次将鸡肉、鸡爪、蒜粒、干辣椒倒入锅中，用料酒和清水浸没食材量的2/3面积（建议鸡肉和其他配料比例为...