天气越来越冷,这3菜1汤要学会做,暖身暖心还暖胃
(1)焯水去腥:焯水时可以加入少许料酒和姜片,有效去腥提鲜。(2)胡萝卜选择:选择新鲜的胡萝卜,颜色鲜艳、表面光滑的为佳,口感更好。(3)火候掌握:炖煮时间可以根据个人口味调整,喜欢肉质更软烂的可以适当延长时间。三、豆芽炒肉材料:豆芽300克;瘦肉(猪肉或牛肉)150克;大葱1根;生姜3片;大蒜2瓣...
含18种氨基酸,吃牛肉不如吃它!5块钱做一大盘,孩子超爱吃
1、平菇切掉根部后掰开,洗净后撕成小朵,放入开水锅中焯水变软。2、焯软的平菇捞出摊凉,使劲攥出水分,然后放适量盐拌匀后再攥干水分。窍门提醒尽可能攥干水分,这样下锅不容易爆油,而且不吸油、炸完更酥脆好吃。3、往平菇碗中放入花椒粉、松茸鲜、鸡蛋、面粉、淀粉拌匀。窍门提醒面粉和淀粉比例为3:1,...
菜谱“自制牛肉干”制作过程图解
一大块牛腱子焯水后切成自己喜欢的样子,我喜欢条条的,也可以切成片片的样子滚油滚油后捞出备用晾一会爆香各种作料,出香味后把滚油火的牛肉下锅一起翻炒!加入耗油生抽老抽料酒还有糖出锅以后,晾一会在放进烤箱,温度设置到180度,大概15分钟,烤干即可,由于烤箱部分未留图,想像一下!大功告成,好吃的麻辣牛肉...
暖心暖胃之选:牛肉萝卜鸡蛋汤
-煮好后,关火,将汤盛入碗中,即可享用美味的牛肉萝卜鸡蛋汤。注意事项:1.牛肉焯水时要冷水下锅,这样可以更好地去除血水和杂质。2.炖煮过程中要适时搅拌,防止食材粘底。3.鸡蛋液倒入锅中时要保持小火,并且缓慢倒入,这样才能形成均匀的蛋花。牛肉萝卜鸡蛋汤,不仅是一道美味的汤品,更是一份对健康...
年纪大了要预防“三高”,推荐八道靓汤可以常喝,控糖低脂控血压
3、煎出汁水后,再倒入适量的清水大火煮开,接着加入牛肉一起滑熟。4、最后往里加入适量的食盐调味,接着撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。七、冬瓜花甲汤准备食材:花甲、姜葱、冬瓜、葱花。做法步骤:1、花甲提前吐沙清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出清洗干净备...
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
豆腐在烹调时容易碎,有什么办法可以避免?先用盐水焯烫4.9小鸡宝宝考考你:冬去春来的小燕子每年都会筑新巢吗?不一定考考你:有“岭南四大名果”之称的水果是荔枝、香蕉、木瓜和?菠萝4.8晒过的被子有一股“太阳味”,这是螨虫被烤焦的味道吗?不是哦...
菌菇牛肉汤的做法。这道汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,对身体非常好
一下制作菌菇牛肉汤的步骤:1.挑选新鲜的牛脊骨,泡出血水。2.焯水去污,保证汤底干净。3.煲煮1小时,直到汤头浓郁。4.加入泡好的菌菇包,继续煲煮15分钟。这道菌菇牛肉汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,对身体非常好。菌菇的丰富纤维和蛋白质,可以增强免疫力,提高身体抵抗力,还有助于美容养颜...
越吃越瘦的四菜四汤,夏天要常吃,营养高不长肉,吃出健康好身材
三、苹果山药排骨汤准备食材:排骨,苹果,山药,胡萝卜,姜片。做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。胡萝卜去皮,洗净后切成小块。苹果表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。
无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴
炖煮羊肉时,放入几片干桔皮,煮沸3~5分钟后捞出羊肉。以上动图来源:bilibili网@美食台三、猪肉焯水——加料酒、姜片第一步:排骨里倒食盐和白醋。第二步:倒入温水,没过排骨。一定要用温水,温水有利于排除排骨上的血水。然后用手抓洗排骨,直至血水全部排出,捞出继续用清水冲洗排骨干净即可。
夏末秋初,建议女人要多吃八道补血菜,补血养颜,调养气色入秋天
准备食材:牛肉、芦笋、姜丝、蒜末、黑胡椒碎。做法步骤:1、牛肉清洗干净切小条,然后加入姜丝、黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净芦笋切小段,再起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯熟,接着捞出沥干水分备用。