20余款家常小炒推荐,简单好做营养美味,选几道试试做吧
做法:1、金针菇提前洗净,并用清水浸泡3到4小时;用时捞出,挤干水分,切成2、3段;香葱切葱花;大蒜切末;鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡;水淀粉备好;西红柿洗净,切成小丁;起炒锅,加入1小勺植物油,爆香葱花;下入西红柿丁,煸炒至出现红红的汤汁;加入适量开水(喜欢清汤多加,喜欢浓汤少加);2、大火煮开后,加入金针...
炒牛肉需要焯水吗
炒牛肉前是需要焯水的,牛肉的血丝在用冷水清洗的时候不能完全的清洗干净,因此会留有很重的腥味,清洗时需要用热水或者温水,这就是焯水。潮水过后,再次用热水清洗,味道就会很明显的减轻,所以说炒牛肉需要焯水,而且很有必要焯水。二、牛肉焯水小技巧可能有人知道炒牛肉之前是需要焯水的,但是牛肉的焯水也有讲究。有...
8月最该吃的菜是它,1润肺2去燥3健脾,季节性强,错过就要等明年
做法:1、藕带冲洗干净,斜刀切片,放入淡盐水中浸泡一下,小米椒,螺丝椒,泡椒切好备用。2、锅中倒水,水开后放入浸泡好的藕带焯烫后捞出过凉。3、锅中热油,放入小米椒,螺丝椒,泡椒煸出香味,倒入藕带一起翻炒后加入盐,生抽,醋快速炒匀即可出锅。2、藕带炒牛肉材料:藕带300克,牛肉125克,青椒,...
牛肉要想炒得细嫩不柴,这一步是关键
1.取新晃黄牛肉雪花部分,清理干净后,焯水。2.焯水后的新晃牛肉整块放进老卤水里,小火卤一个小时后捞出。3.牛肉冷却后,将牛肉裹上脆皮粉,炸七分钟左右,直至外脆里嫩。4.炸好的牛肉切成1厘米厚的块状,摆在铺上松针的木盒子里。5.上桌前,用果木将牛排烟熏数分钟,即可。小炒黄牛肉制作:张佰明这道...
冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火
1、鸭子洗净剁块葱姜腌一下,冷水下锅焯一下撇去浮沫捞出沥干2、下锅炒至金黄色,加入姜粒翻炒,加入香叶,桂皮,八角蒜头翻炒3、倒入一勺米酒,一勺生抽,一罐啤酒大火焖煮至汤汁粘稠4、加入少许盐,鸡精调味、少许老抽调色,捞出八角桂皮香叶等大料...
寒潮来袭,要多吃八道肉类美食,补充蛋白暖身子,增补阳气免疫力
4.炒软香菜后,再加入炒好的牛肉,放入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜,接着继续翻炒几下入味,即可出锅开吃(www.e993.com)2024年9月20日。四、爆炒鱿鱼须食材准备:鱿鱼须、葱姜蒜末、青红椒、洋葱、葱段、熟芝麻。做法流程:1.鱿鱼须清洗干净,然后切成小条备用,接着起锅烧水,水烧开之后,放入鱿鱼须焯煮二十秒,再捞出沥干水分备用。
不要总给孩子吃猪肉,有条件多吃它,更健壮
接下来,将准备好的配料,例如大葱、生姜、八角、香叶和白芷一起加入砂锅中,再将焯水后的牛腩倒入砂锅中,加入足够的开水,用中小火炖煮35分钟,使牛腩肉变得更加鲜嫩。另一方面,将西红柿去皮后切成块状,土豆也切成滚刀块,葱姜和蒜末备好。加热锅中的食用油,炒香葱、姜、蒜、洋葱末,再加入土豆和西红柿翻炒...
三月吃它不比苹果差!消食又消肿,鲜甜还可口,但有些人最好少吃…
3、锅中适量的油,烧热后转小火,将排骨放入慢慢的煸炒5分钟左右,将排骨基本炒熟。4、将切好的菠萝块倒入锅中,翻炒几下后加入小半碗水,盖上锅盖焖煮2分钟,最后出锅的时候可以撒一些芝麻来点缀即可。菠萝小炒牛肉做法:1、菠萝一个,削皮取肉,切成小块,用清水加少许盐腌制三到五分钟。炒菜用菠萝,选六七...
舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上
带筋的牛脯肉或带膘的肋骨肉,切成大小均匀的块状,浸泡之后洗净血水,焯水,沥干,放入铁锅里煸炒至牛肉变色后加入少量酱水、盐、白糖、八角,拌匀后倒入砂锅,加开水淹没食材,文火炖至肉酥烂即可。回族红烧肉的特点是选料精良、色泽红润、肉质酥软,汤汁稠,香味浓。
冬吃八宝,不用穿棉袄,八宝指啥?滋补营养暖身子,健康过冬天
4.然后加入板栗和没过食材的清水一起焖煮二十五分钟,接着倒入青红椒一起翻炒收汁,再撒入一把熟芝麻点缀提鲜,即可出锅开吃。五、小炒黄牛肉1.黄牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。