炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
八、适量添水,增加嫩度:在炒制过程中,适量加入水分或高汤,能让肉片在翻炒中吸收水分,进一步增加其嫩度。但切记不可过多,以免影响成品的口感和风味。九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒...
冬天避免感冒,这8道菜要常吃,富含多种氨基酸,增强免疫身体好
焯水:锅中加水煮沸,加入山药块焯水2-3分钟,去除山药的涩味,然后捞出沥干。3.处理蔬菜:切片:青椒和红椒洗净后切成小块或条状。切片:姜切片,蒜切末。4.炒制调料:锅中加热适量食用油,油热后加入姜片和蒜末炒香。5.炒山药:将焯水后的山药块放入锅中翻炒,炒至山药稍微变软。6.加入牛肉:将炒好的牛...
莲藕炒肉片的家常做法
3.焯水:锅中放水烧开,加入少许盐,放入莲藕片焯水2-3分钟,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。4.炒制:锅中放油烧热,将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色,猪肉片炒至断生后捞出备用。5.炒莲藕:锅中留底油,加入姜末和蒜末炒香,然后加入焯好水的莲藕片翻炒。6.合炒:将炒好的猪肉片重新倒入锅中,...
竹笋炒肉片——一道营养美味的家常佳肴
2.烧一锅热水,将竹笋片放入焯水,去除涩味。焯水后捞出沥干水分备用。3.热锅凉油,放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后盛出备用。4.锅中再加入适量食用油,放入蒜末、生姜煸炒出香味。5.加入青椒、红椒块煸炒至断生。6.将焯水后的竹笋片放入锅中,翻炒均匀。7.加入煸炒好的猪肉片,继续翻炒。8....
不能错过的豆角炒肉,脆爽下饭,解馋饱腹,家人爱吃的家常菜
实用烹饪技巧肉片腌制:用料酒和生抽腌制肉片,可使肉质更加嫩滑,入味。豆角焯水:在炒制前,将豆角焯水,可去除豆腥味,缩短炒制时间。火候控制:豆角炒肉需大火快炒,以保持豆角的脆嫩和肉片的嫩滑。调味平衡:根据个人口味调整盐和糖的比例,以达到口味的平衡。
中老年要常吃这个“菜中清道夫”,养肝排毒又通便,关键还便宜不贵...
黑木耳炒肉片:家常小炒,也能炒出大滋味!黑木耳炒肉片,听起来是不是就觉得挺家常的?但是,你可别小看了这道菜,做好了,它可是能香得你直舔盘子!材料准备黑木耳:适量,提前泡发,撕成小片(www.e993.com)2024年9月16日。猪肉:200克,切成薄片,用少许生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
硒被称为“长寿元素”!建议中老年:无论贫富,也要吃6种高硒菜
1、西兰花用盐水浸泡约十分钟,洗干净切成小朵,小米椒和蒜切。2、煮一锅开水,焯水1分钟~捞出过凉水!后沥干水分备用。3、起锅热油,加五花肉炒出猪油,装盘备用(避免肉炒老了)。4、锅内加点油,下蒜、小米辣爆香????依次放入西兰花,大火炒约2分钟。
普洱茶牛肉做法大全:详细步骤 好吃好喝秘诀!
-将适量的窍门普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡几分,使茶叶充分融合。-可根据个人口味加入适量的气和白糖或蜂蜜,增加甜味。4.凉拌牛肉:-将腌制好的牛腱肉片放入锅中,加热炒至香味四溢。-加入少油,翻炒均匀,使牛肉均匀受热。-炒匀后将牛肉倒入碗中,淋入一些准备好的半小时普洱茶水,使其入味较好...
元旦家宴,推荐9菜1汤,荤素搭配,简单易做,寓意十全十美!
1、排骨提前用清水浸泡两小时,去除部分血水,同时也能去除一部分腥味,排骨跟冷水入锅,加入姜片,煮开后撇去浮沫,煮5分钟捞出快速冲洗干净。2、锅中倒入少许食用油,加入几块冰糖,小火炒至融化,倒入沥干水分的排骨翻炒至均匀裹上糖色。3、加入两勺红烧酱油翻炒出酱香味,倒入500毫升可乐,加入姜片,加入两片柠檬,...
豆腐营养好吃,但切记别与这2样同食,别不当回事,看完叮嘱家人
推荐食谱:家常炖豆腐准备食材:卤水豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐、香油、食用油做法如下:1.豆腐焯水后,掰成小块备用,五花肉切片备用,葱姜切丝、大蒜拍扁。2.热锅加油,放入五花肉片,炒至变色,加入葱、姜、蒜和干红辣椒段,小火炒出香味。