33款菜肴推荐,舌尖上的美味好吃难忘,选择喜欢的做给家人吃吧

6、接着码上魔芋丝,把调味汁浇在上面,切适量香菜放进去,搅拌均匀。咸鸡钵钵笋做法:1、把咸鸡肉蒸熟后撕成丝,干竹笋放清水中蒸发好后切成粗丝,备用。2、将鸡丝和笋丝一同入锅,加入事先熬好的骨头汤,一起煮1小时,只需加少许盐,起锅撒上葱花即可。黄瓜虾仁食材:虾仁400g、黄瓜两根、蛋清2只、盐...

蛤蜊搭配菠菜做汤,鲜美翻倍,营养好喝,天冷要多吃

1、首先准备好所需要用到的全部食材,将菠菜去掉根部之后清洗干净,金针菇去掉根部撕成小朵备用,蛤蜊肉用的是现成的,真空包装的蛤蜊肉取出来浸泡片刻就可以操作了。2、起锅烧油,油热之后,放入葱花爆炒出香味。3、放入半锅清水,加入一勺盐,搅拌均匀。4、加入金针菇魔芋丝和火锅丸子,火锅丸子是平时吃火锅剩下来...

大厨宝典|11款秘制火锅配方,让你一年四季都够用!

首先取调味后的底汤1千克放入可以加热的小火锅内,放入一包处理好的块菌和鸡肉,同时加入新鲜的菌菇50克(菌菇的选择可以根据时令来确定,比如杏鲍菇、鸡腿菇等),这样块菌汤锅就算制作完成了。汤锅上桌后,小火慢慢加热,块菌、鸡肉、底汤、鲜菌融合在一起,香飘四溢。技术关键:1、熬制菌汤时一定要用干菌,要把...

锅底配方16款火锅锅底和18款蘸料配方

调料:美极鸡粉、美极鸡汁、瑶柱丝各20克,三花淡奶30克,盐12克,鸡油50克,姜片、枸杞、红枣各10克,骨汤2500克。制作:原料用调料调好口味,装入火锅盆内掺入骨汤,最后撒上枸杞、红枣、姜片和瑶柱丝即可。建议:涮食菌菇、根茎蔬菜、丸滑、粉类、海鲜及白肉、鱼腐等。7港式上汤锅底底料配方:上汤2千克,枸杞...