秋天,宁可少吃鸭肉,也要多吃这8道菜,营养美味,好吃不上火!

5.调味入锅:将煎好的鱼放入锅中,加入生抽、老抽、糖,再加入适量清水(没过鱼身即可)。6.炖煮:大火煮沸后,转小火,盖上锅盖,炖煮约10-15分钟,让鱼充分入味。7.收汁:最后打开锅盖,转大火收汁,汤汁浓稠后可根据个人口味调整盐的用量,出锅前可撒上一些葱花装饰。杏鲍菇炒鹅肝材料:杏鲍菇:200克;鹅...

秋天建议中老年:少吃羊肉和猪肉多吃这3种肉,滋补不上火精神足

制作:1.烧热锅放入适量的油,将黄金鲽鱼放进锅中去煎,将一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄;2.加入少许姜片继续煎一下,再加入少许生抽和料酒;3.加入适量的水炖煮,放入少许黄豆酱翻炒均匀;4.大火炖煮六分钟后加入少许盐和胡椒粉调味,大火收汁,最后放入少许葱花和红椒圈即可。三、牛肉,...

立秋后“贴秋膘”,这5种肉类是首选,低脂肪高蛋白,滋补不上火

1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;2、浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分,准备好其它的配料,仔姜切成薄片,少许老姜、一点小米辣切成圈;3、锅烧热,加入菜籽油,油温7成热...

它是“秋初第一补”,滋阴润燥不上火,血糖血脂都受益~

具体做法①先将鸭子1只洗净剁块,山药500克去皮切块,姜切片,葱切段;②鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒;③约40分钟后,待汤表面浮出油花,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可。3不同人群的吃鸭注意事项不过,鸭子虽好,有两类人群在食用时却要注意:01有控脂需求的人群,建议剥皮后再吃...

它是“夏末秋初第一补”,降秋燥、滋补不上火,血糖血脂都受益

夏末秋初,天气虽然逐渐变得凉爽,但三伏天还没有过,“秋老虎”还在,气温还是比较高的,温燥易上火。此时的养生重点为滋阴、健脾胃、清虚热、去火,吃鸭肉正合适。1.滋阴:鸭肉“久服,益气不饥,轻身耐老”,意思是说鸭肉属于水禽,具有滋阴的功效,有助于降秋燥,所以现在吃正合适。并且鸭肉在《神农本草经》里属于...

年龄大了要学会“挑食”,立秋后,多吃2素3肉,别不舍得花钱

4、起锅烧油,倒入部分姜蒜片爆香后捞出,放入鸭肉煎至两面上色(www.e993.com)2024年11月10日。5、倒入料汁,下入剩余的姜蒜,放适量冰糖,倒入开水,小火焖烧30分钟。6、鸭肉焖熟入味后,转大火收汁,夹出鸭肉剁成块装盘,淋上汤汁,撒上芝麻即可。——老井说——上了年纪以后,身体机能不如从前,在饮食方面就得多加注意,懂得什么该吃,...

4月19日谷雨,少吃猪肉和羊肉,这5种肉随便吃,润而不燥轻松入夏

1、买来的鸭腿先用清水浸泡一会儿,泡出血水,然后跟清水一起入锅,加入几片生姜,一些料酒,大火煮出浮沫,捞出清洗干净。2、锅中不要放油,将鸭腿皮朝下放入锅中,小火煎,将鸭皮上的油脂煎出来,这样做还能去除鸭腥味。3、砂锅倒油,爆香葱姜蒜和大料,我用的是耐高温砂锅,普通砂锅不可以直接炒。

“春分吃一肉,一年不咳嗽”,清热润肺又健脾,老人小孩要多吃!

1、把食材清洗干净,鸭肉剁成小块,放入锅中,加入适量清水,加入一个葱结和几片生姜,大火煮出浮沫,再把鸭肉捞出来冲洗一遍。2、起锅烧油,放入适量姜片、八角、桂皮和香叶煸香,再放入鸭肉爆炒片刻,淋入一圈料酒去腥增香,加入适量甜面酱、生抽、红烧酱油调味。

处暑先忌姜,身子稳当当,明日处暑,为啥要忌姜?适合吃些什么?

食材:鸭肉、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒第一步:鸭子剁块冲洗一遍,放入清水盆中撒上一勺盐,倒入一勺料酒,抓洗后浸泡二十分钟,去除血水再洗净。第二步:洗净的鸭肉倒入冷水锅里,放些姜片和葱结,再加两勺料酒,开火焯煮,水开后煮三分钟,撇净浮沫,捞出鸭块控干水分。

鸭肉和它煮,是秋天必煲的汤,健脾养胃,去除秋燥,不上火!

步骤3:将鸭子放入砂锅中,然后倒入水,接着放入小葱和生姜就开大火,在将水烧开之后就将泡沫去掉,倒入黄酒就盖上盖子,继续大火烧,等到烧开之后再次烧上10分钟之后就用小火炖,大概炖上1个半小时之后就转大火,放入山药,接着继续小火炖上半小时放盐、枸杞拌匀之后就关火出锅。一份秋天必煲的汤就做好了。如果是...