20道美味佳肴精选,菜系丰富味道不重样,好吃下饭菜你值得拥有
1.中火烧热炒锅,不放油,放入羊肉卷,迅速反复翻炒。2.炒至羊肉七成熟时,盛出放入盘中。3.将切好的洋葱丝也加入盘中,加孜然粉和一半的孜然粒。4.拌匀,腌制10分钟。5.中火再次烧热炒锅,加入油烧热,放入剩余的孜然粒、蒜片,翻炒片刻,点一点儿酱油。6.倒入腌好的洋葱羊肉,快速翻炒均匀。7.最后,...
37条厨房里的小窍门~收藏起来吧
拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟,汤就会立即变淡了,特别管用~16炖羊肉炖羊肉的时候加点萝卜,半小时后取出,膻味就没有了。17炖鱼清炖鱼要用冷水,这样炖出的鱼没有腥味。放水一次要放足,中途加水汤就不鲜了。18炖肉先将水烧开后再放肉,热水煮肉肉味道好,冷水煮肉汤味道好。19炖汤加青菜青...
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,营养美味,滋阴利湿、暖脾胃
(尝尝调的味儿~觉得太酸太咸或者太甜就多到几杯冷开水,记得要是冷!开!水!因为加热水不容易让鸭子煮烂)5、煮沸后转中小火,盖上盖子慢慢烹饪,因为考虑到家中老人小孩牙口问题,我大概煮了45分钟左右,期间如果没汤汁了可以适当加些冷开水。6、尝尝肉块,煮的差不多了就开盖转大火收汁,酱汁浓稠即可。撒上葱花...
做韭菜饺子,不出水的小窍门,只要加它,汁多鲜嫩又不破皮
3、煮素馅饺子最好再加开水里加盐,这样饺子不破皮又有韧劲好吃
羊肉汤最正宗的做法,掌握3个小窍门,羊肉鲜嫩,汤汁奶白无腥味
1.首先准备带皮的羊肉一大块,这块羊肉实在羊腿上剥下来的,一般炖汤选择老山羊比较好。把所有羊腿肉切成厚度均匀的片备用,在腿部有一块脂肪是羊油,把它切成厚度均匀的片备用。2.把处理好的羊肉凉水下锅焯水,锅中水开后再煮一分钟,可以充分煮出羊肉的血水和膻腥味。(注意焯水的时间也不能太长,否则羊肉的鲜香味...
炖羊肉想要好吃,别乱放调料,牢记3不放窍门,汤鲜肉美无膻味
其实想要把炖羊肉做好,调料是不能乱放的,牢记3不放窍门,出锅后汤鲜肉美无膻味,和外面卖的一样好喝好吃(www.e993.com)2024年9月19日。一不放:大料在炖羊肉之前,不少朋友会去市场上买大料,闻着很香,价格也不便宜,之前我买了也就一小碗,就花了不到50块钱。我想告诉大家的是,大料是不适合拿来炖羊肉的,它不仅去掉膻味,还破坏掉了羊肉...
做羊肉馅饺子,记住“2放2不放”的窍门,味道鲜香无膻味,特好吃
1、锅里加入适量清水,水开后下入3克干花椒,大火煮30秒,然后倒入碗中,晾凉备用。2、把羊肉洗净后去掉表面的筋膜,先切成小块,放在案板上剁成肉末,放在盆中,加入适量盐和生抽酱油,朝一个方向搅拌,把肉馅搅拌至发粘状态。3、把胡萝卜洗净去皮切成细丝,再切成小丁备用。
要想羊肉串好吃,记得加上它
在羊肉串的制作当中有一个小窍门,不仅可以使口感更好,还能节省烤制的一些步骤。那就是在切好肉块之后加入一步腌制。加入姜,料酒,花椒粉,芝麻,盐,还可以根据自己口味加别的调料。还有一定要倒一些油,涂手拌匀,静待1-2小时过更长。待串的羊肉这样做的好处是,一肉质不会老,没有羊膻味;二烤制时就不需要再...
孜然羊肉的家常做法有窍门,做出来的羊肉不腥不膻,软嫩好吃!
首先我们家买来的羊肉处理干净之后切成小块,用清水清洗干净,沥干水分,放到盘子里加入盐,生抽,搅拌均匀之后加入鸡蛋,玉米淀粉搅拌均匀,用手抓匀,腌制半个小时,然后再将葱切成葱花,将香菜切成碎末。其次我们姜锅烧热,当油温达到7成热的时候,将腌制好的羊肉丁放到锅中。为了防止黏连就要不停的搅拌,用中火翻炒一分...
夏天馋肉多吃它,缓解疲劳又护眼,口感爽脆,比牛羊肉都好吃
8、准备干净的锅,开火,倒入食用油前检查一下锅是否烧热,六成热的油温是最佳放入洋葱丝的时候,不断翻炒,把洋葱丝炒出香味等待变软。9、在洋葱炒熟变软之后,从冰箱拿出腌制好的鱿鱼倒入锅中,开大火翻炒两分钟。10、翻炒均匀后,加入几滴鲜露,再加入提前准备好的青椒丝和十香,最后放入一些白砂糖翻炒均匀之后...