五道家庭美食秘籍,简单易做又美味,大人小孩都爱不释手,快来动手...
7、最后,取一勺淀粉勾芡,收浓汤汁,再撒上几片新鲜的蒜叶,即可出锅装盘。二、香辣鱿鱼须准备食材:鱿鱼须、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、鸡精、白糖、生抽、蚝油、青红椒、洋葱丝、孜然粉、芝麻做法步骤:1、将鱿鱼须改刀处理,便于入味。锅中水开后,加入几片生姜和一勺料酒,放入鱿鱼须焯烫30秒,迅速捞...
黄豆辣椒酱这样做,香辣过瘾,好吃又下饭,做法超简单
加入一勺盐,加点生抽和料酒,再加一小勺淀粉搅拌均匀;搅匀后放一旁腌20分钟左右。做这个辣椒酱,如果喜欢吃更辣点的,可以准备一把青辣椒切成小圈备用。3、做这个辣椒酱,锅里倒入的油要稍微多一些。油微热的时候加入葱段、生姜片、香菜,还有花椒和大料。用小火把里面的香味炸出来,最后把香料炸至干黄的时候控油...
7 款让一切蔬菜变好吃的神仙酱料,低卡低脂,减脂人一定要试试!
当然最推荐的做法是炒青菜,热锅下油和蒜末,再加一勺豆瓣酱,出锅直接被香飞,不爱蔬菜的朋友都炫了小半盘。这7款酱料,都是亲测好吃的款,而且低糖低脂,简单快手,夏天来了要减脂的家人们,真心不容错过~不过,部分酱料钠含量不低,做的时候可以不放盐、酱油,以及不喝汤。快转发给你的减脂or带饭搭子,...
小鱼干怎么做好吃?试一试这种做法,香辣过瘾,连骨头都特别酥软
(1)鱼干要提前用温水浸泡一下,一定要把鱼干泡软,最好放一点盐和白醋。可以让鱼快速泡发,而且可以很好地去腥。(2)鱼干泡完后,放入锅中,先炸透,炸至金黄酥脆,然后再炒香调料,放入鱼干炖煮变软。(3)鱼干煮的炖煮的时候不要把调料收干。(4)鱼干下锅蒸的时候,要开水下锅,而且一定要蒸的时间要够,那样...
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
回锅肉的调料是酱香,包含着豆瓣酱带来的酱辣香、豆豉带来的豉香、酱油带来的浓香、甜面酱带来的甜香;作为主料的肉一定要肥,至少也要“四肥六瘦”,吃的就是肉的脂香;最后下蒜苗,让蒜苗的清香为整道菜点睛。“我们四川人是最会吃猪肉的。当年杜甫来到成都,写有‘家家养乌鬼,顿顿吃黄鱼’。乌鬼是猪,黄鱼就是...
在家做豆瓣酱,好吃不怕坏的诀窍,又香又辣,做法简单,一学就会
1.准备5斤二荆条辣椒,先清洗干净,去掉辣椒蒂,把水分彻底的晾干(www.e993.com)2024年7月10日。做豆瓣酱最好是用二荆条辣椒,这种辣椒皮比较薄,而且辣度适中,特别适合用来做豆瓣酱。2.接下来先把霉豆瓣准备好,我这个是5斤辣椒,用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水里浸泡五分钟,再用水清洗四至五遍,彻底把霉豆瓣清洗干净,再捞出控干水分。
香辣豆腐怎样做才好吃?教你一个小绝招,香辣够劲,开胃又下饭
香辣豆腐煮至汤汁沸腾时,加入老抽几滴调色,食盐2克,胡椒粉1克,白糖3克,再下入豆腐和辣椒,香辣豆腐开大火煮一分钟左右,勾入少许水淀粉,简单翻匀即可关火,起锅装盘香辣豆腐好了,到这里,这道营养美味的香辣豆腐就做好了,喜欢美食的朋友可以先收藏起来,有空的时候做一下试试,超级下饭菜。
螺蛳到底怎么做才好吃?又香又辣又解馋
香辣咸鲜,用牙签剔着吃,初步加工时有的螺尾没有绞掉,吃的时候连带着螺尾的部分一定要用手弄掉,要特别小心,小孩子尽量不要多吃。喜欢饮酒的朋友可以适当喝一点酒,当然开车出门的朋友可不能喝哦!又香又辣又解馋的螺蛳今天就介绍到这里,还有什么烹饪方法,大家一起来分享!
金针菇这样做,好吃又下饭,香而不辣,老人孩子吃不错
2锅中放入适量油,放入蒜片炒香,然后加入香菇辣椒炒香,然后加一点水烧开。我用的这个酱虽然叫香菇辣酱,但是不辣,还有点微微的酸味,主要成份有番茄酱、香菇、辣椒等,其实您可以根据自已的喜好调整,或者直接用1大勺郫县豆瓣酱加一勺糖、一勺生抽也行,调成辣口的也不错。
【春节菜谱】香辣蟹:鲜香麻辣,好吃又好做
香辣蟹1、螃蟹刷洗干净,如图所示,在倒数第一和第二根蟹脚之间斜向插入筷子,这样螃蟹就不会再动了2、开盖,去蟹腮,蟹心,把蟹剁块,加盐,料酒,胡椒粉稍腌一会3、热锅上油,油温6.7成热时,把蟹块切口处沾点干淀粉4、下锅炸红后起锅沥油,锅中留少许底油,下姜,蒜片爆锅...