买莴苣怎么挑?菜农:学会这6招,莴苣水分足果肉多,一挑一个准
2024年7月24日 - 网易
1、清炒莴笋,这是莴笋最常见的做法,莴笋削皮之后切成薄片,为了丰富莴笋的口感,最好能够搭配一些青红椒和黑木耳。2、青红椒不需要很多,切片后待用、黑木耳也是为了点缀,很少的几片就行,提前泡发好,放入盘中待用。3、清炒莴笋,首先给莴笋、青红椒、黑木耳焯水,锅中放入大半锅清水,大火煮沸后放入少许的食盐和...
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莴苣好吃的方法都在这里了,可把我得意坏了!
2018年12月22日 - 网易
并非因为餐厅的配方更加独到,只不过餐厅的火更旺,只需撒些蒜末爆香,下入切片或切丝的莴苣在大火中爆炒片刻就可以了。趁着锅气,端上桌子,就这样散漫精致的躺在盘中就像一道风景,那种杂夹着烟火气下的清爽让你不禁感叹食物的简单美好。拿来和红烧肉一起炖也是极美味的,红烧肉到9分熟的时候,在锅里咕噜咕噜的...
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妈妈的野菜,救荒也救慌_腾讯新闻
2022年5月8日 - 腾讯新闻
●上左:泡开的马齿苋,叶片发绿,茎部泛黄。上右:炒马齿苋的猪肉肥多瘦少为佳。下图:17年夏天,新鲜的马齿苋和外婆做的干马齿苋烧肉。马齿苋叶片肥厚多汁,不好晒干。传说此草救过太阳,所以方言里戏称为“太阳杀不死的马齿苋”。外婆的处理,是先用灶膛里的草木灰来“杀水”,之后再晾晒。妈妈从姨妈家回来,...
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我眼中春天里的至味,却找个叶子像偷,入嘴微苦大多数人不待见
2021年4月1日 - 网易
在制作时,锅热后以一大勺荤油熬出香味,依次生姜米下锅煸炒出香气,再与腊肠莴苣叶组合加入普通大米少许食盐,电饭锅闷煮,自动生成一锅香气逼人的莴苣叶子煮菜饭。盛碗后上少许辣椒酱,淋上几滴麻油起香,趁热一碗饭下肚,额头上微汗,酣畅淋漓,掩饰不住舌尖上的喜悦。挑小时候,家里有口大灶,大铁锅坐在灶上,...
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