卤牛肉,过年数它牛,别急猴猴下锅卤,多加1步,肉烂入味不腥气
8.如果汤汁较多,因为高压锅不消耗水分,就要在炉子上收汁;收汁时可以放几块白干子或腐竹等同煮,味道会很好。9.卤好后让牛肉在卤汁中浸泡一晚,这样才会更加入味。10.吃的时候,将牛肉切片摆盘。你可调个蘸料汁,我用的是盐、糖、香醋、蒜泥、剁椒、小香葱或蒜苗、白芝麻、卤肉汁、香油和清水。细微小语:1....
做辣椒酱,只放盐就错了!多加2味,辣椒酱不发霉不长毛,超级香|剁椒|...
1、忌生油生水制作剁椒酱,其实同我们在家腌制泡菜的过程有些类似,大家记住,只要是制作腌制食物,盛放泡菜或者剁椒酱的容器,都是不可以有生水或者生油的,必须做到无水无油,不然,剁椒酱放不了几天,就会变质长霉。2、温度过低,剁椒酱难以发酵大家都会有一个难以改变的认知,冰箱的冷藏室是万能的,就好比我妈,制作剁椒...
油炸臭豆腐做法大全
6.豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜7.再淋上酱汁8.完成臭豆腐成品图
家常菜系列美味:腊干子蒸排骨
做法:1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时;2.腊干子切成约0.2厘米厚的片,生姜与大蒜切成末,葱切花;3.取一个耐热的大碗,将腊干子铺在碗底,再放上腌制好的排骨,撒上姜蒜末,浇上适量的剁辣椒;4.高压锅内加入适量的水,放入蒸架,将装有...
最居家的八道家常下饭菜,食材易得,做法也简单,五分钟能上桌
制作:热锅凉油,下入蒜末煸香,下入大白菜叶进锅翻炒;微微翻炒两下后加入1大勺剁椒进锅翻炒;加入少许盐调味,翻炒均匀即可。豆豉辣炒茄子土豆片原料:大圆茄子土豆制作:锅中倒入少许油,将土豆片平铺在锅底,煎至微微透明,双面金黄后盛出;茄子加入盐拌均匀腌制,入锅滗去水分放入淀粉均匀,放入锅中微微...
6道湖南特色美食,去湖南一定不要错过这些美味哦|口味虾|肥肠|剁椒...
剁椒鱼头最大的特点是它烹饪所用的油,这里用的油不是大豆油也不是花生油,而是茶油,不过可以把这样的一道鱼做出这么好的味道,真的是非常不一般的,需要非常好的手艺,稍微不注意,如果没有把鱼处理好的话,味道就会完全不一样了(www.e993.com)2024年10月29日。干锅肥肠,十大经典的湘菜之一,肥肠劲道十足,味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,肥肠...
湖南省资讯|我国备受争议的古城之一,因148元门票遭嫌弃,游客抵制...
收费一直持续到2016年4月份才停止,至此之后,凤凰古城不再收取大门票,只有古城的部分景点才进行收费,这也是其他古城类通行的做法。凤凰古城以回龙阁古街为中轴,连接无数的石板小巷,沟通全城。回龙阁古街是一条纵向随势成线、横向交错铺砌的青石板路,自古以来便是热闹的集市。去凤凰古城一定要去看看沱江,乘坐小船游于...
长沙: 三月旅游必去的五个景点, 长沙旅游详细攻略
4)长沙剁辣椒将红红的辣椒放入冰凉的井水中洗净,再放在太阳下晒干水分,之后将剁好后的辣椒放入调味料儿拌匀后再放在太阳下晒上一天,即可密封保存。去哪儿买:黄兴南路步行街、王府井、平和堂百货、家润多等。5)湘粉又称南粉,已有130多年生产历史。冬天吃火锅,以粉丝作底料,拌以肉丝、冬笋丝,可作成“...