家庭版自制红油猪心的做法

**做法:**1.处理猪心:将猪心洗净,去除血水和杂质,切片或切块备用。2.炒香蒜姜葱:热锅热油,加入切好的蒜末、姜末和大葱段,炒出香味。3.炒猪心:将切好的猪心放入锅中,翻炒均匀,让猪心表面变色。4.加入豆瓣酱:加入豆瓣酱,继续翻炒,使猪心充分裹上豆瓣酱。5.加入调味料:加入生抽、老抽、食...

家庭自制香菇肉酱做法, 香辣过瘾, 酱香味十足, 大人小孩都爱吃

1、猪前腿肉剁成肉末,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,少许食盐、十三香,一勺香油,搅拌均匀后腌制十分钟左右,让肉馅充分入味。2、香菇洗净切碎,大蒜切成蒜末,小葱切成葱花备用。这里提醒一下,如果喜欢更细腻的口感,可以将香菇绞碎。3、热锅凉油,放入葱白和蒜末炒出香味后,加入腌制好的肉末翻炒至变色。这...

豆瓣酱炒圆白菜家庭版做法,简单好学,营养美味

5、锅中倒入适量的食用油,然后将准备好的小米辣和蒜片倒入锅中翻炒均匀出香味。6、在锅中加入适量的豆瓣酱,能吃辣椒的,可以加入郫县豆瓣酱,不能吃辣的可以加入正常的黄豆酱。7、将豆瓣酱倒入锅中,翻炒均匀,炒出汤汁的状态即可。8、将刚才撕成块的圆白菜倒入锅中翻炒一下,一定要用大火翻炒,这样炒制出来...

教你自制豆瓣酱,农村大娘40年秘制配方,色泽油润,味醇香浓

今天我们就来分享农村传统方法自制豆瓣酱，做法除了第一步稍微有点难度，其它的步骤其实非常简单，一看就会。食材：霉豆瓣，红线椒第一步：霉豆瓣的制作，准备500克的干蚕豆，南瓜叶适量（用于发酵用）把干蚕豆提前浸泡24小时，泡软，目的是方便剥壳。干蚕豆泡软后，就很容易剥壳了，剥壳后，很容易把蚕豆分成两半...

家常自制空气炸锅豆瓣酱烤肉 香气扑鼻做法简单 家人爱吃!

第2步、将洗好的五花肉控水,加入豆瓣酱,白糖,酱油,腌制数小时。第3步、充分让其入味,这时候可以下手盘它,越入味越好!第4步、将腌制好的五花肉摆放在空炸锅里。第7步、但我家人喜欢更为酥香的,于是我切好之后又回锅同模式烤了五分钟。烤制的时间及温度,根据肉的大小厚度来调整,香喷喷的豆瓣酱烤肉就出炉...

水煮肉片怎么做好吃?教你最简单的家庭做法,厨房小白也能学会

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:里脊肉650克,鸡蛋1只,自己喜欢吃的蔬菜2盘,炒香捣碎的辣椒和花椒半碗,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,葱姜蒜末各2汤匙,葱花适量,蒜末1小碟,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,鸡精1汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉2汤匙,水淀粉适量...

麻辣小龙虾详细的家庭做法,喝一口汁,吃一口虾肉,麻辣鲜香

制作方法第一步:准备好以上的食材,小龙虾去头和虾肠,用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。第二步:葱切段,姜切丝,小芹菜切段。第三步:锅中倒入适量的油加热,放入备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。第四步:锅中留点少许的油,放入香葱,姜,干辣椒,和花椒粒,放入红99,和郫县豆瓣酱一起翻炒均...

自制“豆瓣酱”,做法和配方都教你,比买的还好吃!炒菜必不可少

先把霉豆瓣清洗干净,(需要清洗4到5遍)然后摊开晒干水分。(大约需要凉晒3个小时左右)霉豆瓣晾干水分后,装进盆里,倒入100克高度白酒杀菌,再倒入50克盐,50克菜籽油搅拌均匀,酱香一日,就会出香味。戴上一次性手套,把辣椒剁碎。10斤辣椒剁碎后,加入酱好的2斤豆瓣,再加入3斤盐,1斤老姜末,3斤菜籽油,一盒十...

美味的家庭版麻婆豆腐,教你正确做法,鲜嫩入味不易碎

材料:鸡蛋豆腐2盒(一般的豆腐也可以)、绞肉250克、蒜头1颗(切末)、葱1支(切葱花)、豆瓣酱1.5大匙、太白粉少许、油少许先将豆腐切块,然后热油锅后将切块的豆腐放入用小火煎。煎到两面都有点焦黄以后就可以起出备用。如果不太会翻面的朋友只煎一面也是可以的,因为煎豆腐这个动作主要是为了去除豆腐里多余的...