美食厨房丨香酥牛肉饼
操作步骤1.小葱切断和猪肉末一起放入碗中,加入一勺原味鲜葱姜料酒,一勺原味鲜头道生抽、一勺鲍汁蚝油、一勺白糖、一勺盐。2.再放入一勺胡椒粉和食用油,进行混合搅拌均匀。取出手抓饼解冻,将其切成两半,放上猪肉馅,把它包起来。3.在手上抹一层油,把饼轻轻压扁,撒上一层白芝麻和黑芝麻。空气炸锅180度...
珍味小梅园 香酥牛肉饼
1、优质饼皮:甄选上乘小麦粉,刷上品质起酥油,经过层层起酥,多次层叠揉制工艺,面皮透韧不破,酥香可口。2、新鲜牛肉:精选优质牛背肉搭配前腿肉,柔嫩多汁,严守三肥七瘦比,手工剁成肉糜,咬一口,肉香四溢飚鲜汁,弹嫩鲜肉吃得到。3、弹嫩酥香:香酥饼皮裹着鲜嫩肉馅,趁热大口吃下,肉感爆棚,香汁在口腔内炸裂!
家常牛肉馅饼做法来啦!
#被千层香酥牛肉饼香迷糊了#家常牛肉馅饼做法来啦!绝妙包法,软滑鲜香,看饿了[馋嘴]快码住学起来吧~??_新浪网
想吃肉饼不用买,教你做皮酥肉嫩的香酥牛肉饼,新手也能一次做好
一、香酥牛肉饼的做法做香酥牛肉饼需要准备的食材面粉(530g)碱面(1g)盐(14g)食用油(100ml)温水(260ml)牛肉馅(300g)生抽(20ml)五香粉(2g)姜(5g)花椒水(60ml)大葱(1根)1、调油酥,先按下图比例在碗中放入面粉、食用油、盐和五香粉,然后搅拌均匀。接着再起锅倒入60ml食用油,等油温6成...
推荐一种香酥牛肉饼做法步骤
推荐一种香酥牛肉饼做法步骤主料:肥瘦牛肉200g高筋面粉400g辅料:油适量盐适量五香粉5g花椒粉10g水240ml大葱50g步骤1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒2.醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成大约60g一个的剂子(没...
曾经的宫廷御点:名师秘法亲传香酥牛肉饼做法及配方,手打无码
牛肉饼馅;1斤牛肉剁馅儿,盐10g,鸡精2g,味精4g,白胡椒3g,胡椒粉4g,白糖5g,耗油5g,香油10g,牛肉饼料3g,油酥70g(www.e993.com)2024年10月25日。搅拌均匀腌制一小时左右。辅料用大葱葱白和包菜切丁2:1制作;将面短搓长,擀片,一端摸牛肉沫,放葱白和包菜,卷起定型。放入电饼档,一面烤5分钟即可。
加盟锦当鲜宫廷香酥牛肉饼怎么样
宫廷香酥牛肉饼源自陕西西安,对于喜欢面食的人来说,一个香喷喷的牛肉饼是对她们最好的招待,香酥牛肉饼,纯手工制作,爆满的牛肉,外酥里嫩,一看就食欲大增,目前全国近200家的加盟店,市场前景广阔,很多餐饮创业者都在考虑这个项目,那么加盟锦当鲜宫廷香酥牛肉饼到底怎么样呢?一起看看吧!随着时间的推移,用户...
香酥牛肉饼,详细配方咬一口,满嘴酥香,太好吃了吧!
步骤1、先往400克面粉里面加入4克的盐,制作这种酥脆的面一般要加点盐增加筋道。再加入温水240毫升来和面,将面搅成面絮后,下手将面揉光滑,让面团饧10分钟后再揉,这个时候面就非常容易揉光滑。2、再把它搓成长条,切成均等的面剂后,拿出一个剂子,将它在案板上整理成长条形。剂子都整理好后,往盘子里刷...
香酥牛肉饼不用排队买了,有了这个配方,做出来比买的好吃百倍!
香酥牛肉饼:牛肉馅中加入姜末、料酒、水从一个方向搅拌,放入香油、花椒面、盐、鸡精搅拌均匀待用油酥制作:十三香、花椒面、盐加入面粉中,将菜籽油加热后放冷再倒入面粉中搅拌均匀待用500克面粉加入3克盐250克水揉成面团不粘手后盖好或用保鲜膜封好,醒40分钟醒面团的过程中,把卷心菜和大葱切成小丁待用面团醒...