腐竹别再用热水泡了,学会这个小窍门,20分钟全泡开,省时又省力
具体做法:1.我们在挑选腐竹的时候一定要选这种表面发亮呈淡黄色的,用手掰开可以看到腐竹里面是空心的,呈蜂窝状,而且闻起来有淡淡的豆香味,就是比较优质的腐竹。2.准备两根腐竹,用剪刀剪成斜段,再准备一碗温水,大概30-40度左右的温度,因为热水会把腐竹泡烂,冷水又泡得太慢,然后加入两勺食盐,食盐可以加速吸水,...
冬季养生先养胃,3种养生家常菜,美味健康又消脂,快学起来
1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝,入沸水焯烫捞出控干;虾米泡软。2、锅内注油烧热,放入肉丝炒变色,加酱油翻炒,盛出。3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中,撒上虾米。4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁,浇在盘中即可。酥炸鸡肉丸子食材:鸡胸肉、姜片、香菇、盐、生粉、胡椒粉、辣椒粉、酱...
腐竹怎样煮不容易烂?小窍门要记住
一般有三种泡发方法,一:凉水泡发,二:温水泡发,三:油炸法,这是最常见最常用的三种泡发腐竹的好方法,泡好的腐竹怎么煮都不会烂。但是每种方法都有它的具体操作小窍门,下面我就一一分享出来吧。第一种:凉水泡发,需要时间2——3小时做法:把腐竹掰成一段段的,这样好泡发,如果你不喜欢,也可以一根根的直接...
天冷泡腐竹,牢记“1味料3窍门”,快速筋道有嚼劲,里面不夹生
如果你买的是长腐竹,浸泡时一定不要先掰断,而要先将腐竹泡至微软时再掰,这样就不会掰得粉碎了。窍门二:温水泡腐竹有人用凉水有人用热水,都不对!正确的做法是:温水中加入一勺盐来浸泡。因为凉水浸泡时间会很久,有时泡一天都泡不开,而开水泡腐竹,时间可能会很快,但是泡好后往往软烂没有嚼劲,下锅一炒就...
腐竹家家都吃,最美味的6种做法在这儿!
凉拌腐竹牛肉腐竹煲腐竹蒸虾葱油腐竹图文|小耿妈妈原料:腐竹200克、葱/干辣椒/辣油/蒸鱼豉油适量。做法:1、准备的原料。2、腐竹先提前用温水泡发。3、水烧开,加少许的盐,加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。图文|铕辰的小小厨房原料:腐竹数根、五花肉100克、西红柿1盒、盐2克、酱油适量。
别总吃炸鸡翅了,这10种鸡翅的做法,孩子一次吃一大盘!
做法准备好所有的配料,一般配菜可以根据自己的喜好更换哦,像土豆,青菜,木耳,腐皮,好多都可以,不过一定要选择易熟的哦(www.e993.com)2024年9月7日。买回来的鸡翅最好用水浸泡下,去除血水,然后为了更好的入味在表面打花刀,当然为了好看只弄了一面。鸡翅用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制半个小时左右,估计很多人要问腌制的料比例是多少,每个人家...
一整个爱住,减脂的蔬菜卷,上班族的便当首选|鸡蛋|海苔|胡萝卜|...
做法步骤:1.材料準備好(喜歡什麼菜也可以)。2.下點油把雞蛋炒好。3.全部切絲。4.加入調味料。5.加入蛋塊。6.下鍋裏炒至六成熟(不用油,喜歡用也可以)。7.完成後放凉一些。8.蔬菜放凉時我們來準備腐皮,把一張腐皮剪成約6至8張的小長型(不要太小不要太窄哦,太小很難包卷...
卤好的猪头肉怎么做最好吃?搭配腐竹青椒简单一炒,美味解馋下饭
家常菜猪头肉炒腐竹的做法及步骤:1、熟的卤猪头肉切成薄片或小块;2、腐竹提前泡发,切成三四厘米左右长的段;3、炒锅中加入少量的食用油,放入花椒、姜丝、干红辣椒丝爆出香味;4、放入青椒,加入少许的白糖,翻炒几下;5、加入腐竹,中火翻炒至青椒断生(因为用的是电磁炉,不能用大火,容易糊锅);...
是不是正宗北京人,就看你家饭桌上有没有这15道菜!
红烧菜成品色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香,要想做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门。5土豆牛肉土豆牛肉,一种北京本地家常菜。主要食材为土豆和牛肉,有多种烹制方法,口味也不尽相同。口味大多以咸鲜为主。更具有滋补的作用,更适合冬天食用,多食用可增强体质。